后酵母怎么做好吃，后酵母家常做法

椰蓉吐司（汤种，后酵母，手揉）

04-20 夏天是西瓜味、菠萝味和，椰子味。想吃椰蓉吐司，但是广州的夏天湿度大、温度高，直接法做的吐司面团很容易在揉面过程中面温过高进入发酵、面团湿度过大，并且在做好后不易保存。于是想到可以用后酵母法避免面团提前发酵并减...

橙香果味面包（后酵母法）

07-31 做这款面包完全出于偶然，看上去相当漂亮的橙子却酸的难于进嘴，又不忍心将它们扔掉，况且价格不菲。于是做了这款面包，没想到大受欢迎，因为真的很好次哟！最近天气炎热，手揉面一会儿就大汗淋漓，用面包机揉面又非常容易使面团提前...

水合法、后酵母，一次发酵轻松做馒头

10-30 本来挺开心把自己做馒头的心得无私奉献给大家。如果您想做，请备齐原材料(看看酵母过期没有、有没有活性)，不要想当然的就动手了。然后又不按照配方、又偷工减料的揉面、又差不多的发酵后就上笼屉蒸了，最后做成黑暗料理。...

后酵母后油法手套膜之抹茶吐司🍞

09-29 昨天在这个平台上发布了一款全麦吐司，虽然不是太好，但是还算可以，手套膜并没今天这个好，然后有厨友给了提高的建议是浸泡水合法，先表示感谢🙏，今天这个抹茶🍵吐司，是昨天准备好的放在冰箱大约十八个小时左右，没有放酵母和油，看...

开封后的酵母分装保存

03-02 疫情期间小包的酵母断货，只好买了一包500g的，身边朋友说酵母开封后时间长了会失去活性，所以自己想了个办法处理一下用料酵母500克雪花酥密封袋适量封口机一台开封后的酵母分装保存的做法酵母一包500g准备好包装袋和封口...

不错的吐司方子（泡面法，后油后酵母）

05-02 慧绘老师的方子，稍微调整了一点。白糖我用了50克，因为加了蜜豆馅和豆沙馅。方子是2个450g吐司盒的量。用料高筋面粉500克牛奶265克鸡蛋液60克细砂糖60克（50克）炼乳42克盐6克奶粉26克耐高糖酵母6克黄油60克不错的吐司方子（...

香葱肠仔包（后酵母法）

08-11 这次用到后酵母法，很适合高温天气的面包机揉面,使面团不易升温,而在静置过程中，面团产生了面筋，减少了达到状态的揉面时间每个孩子对于加了火腿肠的面包都会没有抵抗力，我家的也是，一次能吃三四个,今天这款面包柔软,火腿加...

面包机版拉丝面包（后盐，后油，后酵母法）

04-05 拥有面包机而不会用，这就是我心里的痛！上周心血来潮用了一次，居然做出了个像发糕又不是发糕的类面包产物！口感粗糙，一切就碎！说好的美味面包呢？！于是仔细研究了别人的成功方子，总结经验，付诸实践，此番终于成功，揉出了手套膜，做出了...

辣松---后酵母静置法

08-03 参考了三友-甜妈的后酵母静置法来揉面。不得不说效果真是炒鸡好~~~出膜很容易，虽然耗时长，但是时间上掌握更加灵活。我没有用淡奶油来换算，直接把原料减少20g液体先揉面，再静置，再加入20g牛奶和酵母揉面，最后加黄油和盐。然...

后酵母法全程手揉吐司

07-02 天气热了，吐司很不好做了，学到了一个后酵母法，真的太好了，不用怕揉的时候发酵断筋，试试吧用料高筋粉320克糖30克盐3克鸡蛋2个酸奶100克到150克酵母5克冷水10毫升黄油20克后酵母法全程手揉吐司的做法先把高粉，糖，盐搅拌均匀。...

红糖枣香吐司（后酵母法）

05-18 用后酵母法不用太纠结手套膜，没有也可以长高得很有劲头。但是必须用好的耐高糖酵母，我几个牌子用下来还是燕子牌的发酵劲头强。用料红糖枣泥210g鸡蛋55g高筋面粉300克酵母3克盐3克黄油35克红糖枣香吐司（后酵母法）的做法去...

后酵母面包

04-02 现在最爱后酵母面包了，啥都可以做，哈哈，不用揉到手断用料细砂糖3汤勺酵母4克黄油15克高筋面粉300克水150毫升后酵母面包的做法加入温水，边搅拌水千万不要一次性倒光，用筷子搅拌看一只手拍没办法揉面，将就着看哈揉成一团就盖...

50%全麦吐司（后酵母法）

04-11 用后酵母法，静置好后就能拉出很长的筋。后面揉摔十几分钟就可以出手套膜了。为了柔软能保持时间长些，加大了水量，新手勿尝试，可能会黏到你奔溃的。此方用的新良黑金装面粉，吸水性还不错，出膜后并不黏收。用料A全麦粉125克A...

淡奶油吐司——后酵母法

02-18 喜欢奶味重一点的亲们可以试试这款吐司，最近实在太热了，推荐后酵母法，冬天可不能用后酵母法哦吐司烤好，先不要将吐司从模具里倒出来，先在吐司模具上喷入少量的水，如果听到吐司模具有响声，说明吐司面包已熟，可以脱模，如果不响，说...

波兰种星空吐司（后油后酵母法）

04-03 原方是慧惠美食记。感谢分享这么美的方子。第一次看到心里就长草了，就马上买材料回来动手了。原方是直接法吐司，第二天会有些偏干，我就把原方的液体做适当修改，做成波兰种星空，刚刚出炉的时候松软到不行，要完全冷却后才能切...

后酵母法做面包成功啦

06-13 用料酵母6克牛奶200克高筋面粉500克细砂糖40-60克黄油50-60克鸡蛋2个鸡蛋液1个鸡蛋盐2-4克后酵母法做面包成功啦的做法除了酵母黄油和后面用的蛋液，其余配料都一起放入，揉成面团后冷藏发酵，至少2-3小时，我是过夜后使用。...

“后酵母法”牛奶吐司

12-18 突如其来的新冠疫情让大家宅在家里很长时间了，过年囤的食品也都消耗得差不多了。不能外出买，只好自己做吧。还好，冰柜里还有前年双十一儿子和儿媳买的面包粉和蛋糕粉，当时买的太多了，我怕生虫就放冰柜里了（千万注意面包粉最...

巨蛋面包(后酵母静置法)

07-01 第一次知道这款面包是因为“面包新语”有卖的。实践是因为看了厨友啊呜511的方子和三友甜妈的后酵母静置揉面法谢谢两位的分享～用料后酵母静置揉面所需食材高筋面粉260g盐2g糖50g鸡蛋105g(两个全蛋的量)牛奶55g静置回...

面包机手套膜（后油后盐后酵母）

01-06 每次手和面和到怀疑人生，还达不到手套膜的效果，在我打算准备入手料理机的一刻，总结了几家面包机的方子，发现用心做面包机也能做出手套膜。用料高筋面粉260克鸡蛋1个（去壳50克）牛奶120克黄油30克细砂糖30克奶粉10克酵母4克（夏...

手工吐司（后放酵母）

02-19 曾经做过，结果失败了。现在再一次做，算是掌握了诀窍吧，虽说不算完美，但还是可以的，紧供参考。用料高筋面粉300克鸡蛋1个，约50克奶粉30克盐3克糖40克水100克酵母4克黄油30克手工吐司（后放酵母）的做法①高筋面粉，糖，盐，奶粉混合；②...

一次发酵汤种肉松吐司【后酵母法】

05-03 新买了东菱的面包机，发现做肉松变得超级方便，所以就开始琢磨着用来做吐司。这个方子是我结合了下厨房里好几个方子总结出来的，因为不怎么需要人工，所以还挺喜欢的，发出来给大家分享一下。之前做吐司用面包机打，往往打了很久...

出手套膜，后酵母法

03-22 偶尔看到这个方法，尝试一次就成功！不敢邀功，放出原始网址_baijiahao/s?id=1570280866834357&wfr=spider&for=pc这个方法适合手工揉面的各位新手看过下厨房所差不多一半大神的出膜方法，也尝试过很多种，都是需要摔面...

玫瑰椰蓉包（后酵母法）

05-08 好久没烤面包啦😃，心血来潮做了一晚上，第一次创建菜谱多多包涵🎈，这份菜谱是参考有疑问可以留言问我噢~这一份的量大概是24个玫瑰花，可以减半噢，此做法参考了这里面很多厨友的菜谱，记不住那么多厨友的名字真抱歉了😨用料高...

后酵母法土司

01-06 无敌兔小妞的配方，有改动，怕忘了记录下。用料高筋面粉290克糖40克奶粉15克鸡蛋42克左右（去壳的）牛奶140克黄油30克酵母5克盐3克方子中数量已经写了后酵母法土司的做法先放牛奶140克，鸡蛋一个（40到45克左右），高筋面粉290克，奶粉...

黑全麦吐司（后酵母法）

05-23 相同手法的吐司我之前已做过几款，可以参照：全麦吐司不熟悉自家面粉吸水量的，水先少放10—20g，干了后面用手蘸点水揉进去。用料高筋面粉135克黑全麦粉135克鸡蛋液50g牛奶135克盐2克酵母2.5克黄油30克黑全麦吐司（后酵母法）的...