酒酿小馒头怎么做好吃，酒酿小馒头家常做法

07-16 一家人都爱吃蓬蓬松松的酒酿小馒头，好吃的醉了~用料面粉650克酒酿340g糖30克酵母6克酒酿小馒头的做法白糖和酵母加入面粉中拌均，倒入甜酒酿搅拌成絮状揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置室温醒发两倍大取出揉面排气整理一下...

01-05 白色的是酒酿馒头黄色的是棒子面窝头(下期写用料面粉四汤勺【大的那种从锅里盛汤的汤勺】醪糟三分之二汤勺糖一小撮酵母假如你怕酒酿发不起来可以加半饭勺【平常吃饭的小勺】小苏打可以不用啊！【看步骤！留学生菜谱，酒酿...

05-08 杭州又到了36℃的大夏天，站着都会出汗，这样的天气最适合做酒酿馒头了。对我来说，不断实践，不断改良，做出美味香甜的馒头就是一件开心的事，做着，做着，闷热的夏天也就很快过去了😁用料面粉600克糖45克蜂蜜45g酒酿400g酵母5克奶...

有机全麦馒头（酒酿馒头）

06-18 用料有机全麦面粉500克酵母5克水270克酒酿适量（可不加）有机全麦馒头（酒酿馒头）的做法试了好几种全麦粉，这款揉面就是清新的麦香。某宝买的据说老农现磨的，是糠味，还是“糟糠”，怀疑麦麸沤了。加水，加酵母，还加了酒酿，揉好啦。发...

酒酿馒头

06-16 有家乡的味道用料酒酿如图适量面粉500克水250克酵母4克糖根据个人口味建议多点酒酿馒头的做法酒酿上祸温热加入面粉温水酵母糖混合溶解加入面粉搅成絮状揉成光滑面团发酵两倍大切成同等大小的小剂子整理下外观上锅屉...

简单易做的酒酿馒头

08-15 买的酒酿放着时间有点长，已经过了最佳的品尝时间（酒味太重了），想着就拿了做个酒酿馒头也不错吧，不浪费也好吃😋用料搅拌器材料（可做三次的量）：甜酒酿300克白砂糖30克主面团材料：中筋面粉300克酒酿汁100克牛奶75克酵母3克白砂糖...

酒酿开花小馒头

01-13 隆重的给大家推荐这款好吃到让人流泪的酒酿发酵面食。过去也见过有人用纯酒酿代替酵母发酵馒头，但是没有亲自实践过，一直有点不相信不放酵母单靠酒酿也能发酵。但凡事只有亲自实践了才知深浅，用酒酿真的不但可以发酵，而且...

酒酿米酒馒头

02-17 米酒和酒酿吃不完拿来做馒头记住粉和液体的比例基本在2:1用料中筋面粉300g白糖50g米酒（酒酿）125g酵母3g水12g牛奶10g酒酿米酒馒头的做法除酵母和水以外所有东西倒入面包机或厨师机。酵母用温水化开静止两分钟再倒入。我...

酒酿全麦馒头

07-03 减脂也不能完全不吃碳水，这款全麦馒头添加了酒酿，口感香甜，减脂期主食，减肥也变得更愉快了用料红磨坊全麦粉300克米婆婆酒酿250克连米带汁新良酵母5克酒酿全麦馒头的做法家里常备全麦粉一大袋能用好几次了米婆婆也是家中...

空口吃不够的酒酿呛面馒头（酒酿饼）

09-23 👇新手必读👇1⃣开花不开花，这是个让人摸不透的问题……总的来说，👉一发别太过，室温密封就行，二倍大足够，手指扎进去洞不会缩，面不塌陷，组织全是气孔，就正合适！👉整形后的二发大概20分钟七八成（夏天），别发透，看着白白胖胖别轻变美...

酒酿馒头（软糯好吃）

02-02 最爱吃酒酿，恨不得身边的每一样甜点里都加进去。天天在家宅着，让我爱上做馒头，于是就想，能不能把酒酿加进去呢？当然可以！而且非常好吃～爱吃馒头的厨友们做起来吧！用料酒酿120克温水适量（融化酵母）面粉200克酵母2克糖30克猪油20...

香甜暖糯的酒酿馒头

12-21 如果不用酵母的话单独用酒酿发酵也是可以的，但一定是有活性的且发酵超过两周酒酿。不确定就加酵母吧，实在不行发一段时间发不起来的话再加酵母也没有问题。就是要耐心揉，让面团充分吸收酵母。自制酵母的可参考方子用料普...

学做桐庐的酒酿馒头

08-13 以前带团去桐庐，吃了当地的酒酿馒头一直念念不忘。刚好家里有自制的甜酒酿，小份额的试了一次。也是淡淡的酒酿甜味，口感不错。就是没有那么暄+有嚼劲，是不是要放泡打粉啊？还是应该换成高筋粉再试试？用料自制甜酒酿152克中筋...

酒酿粘米高筋粉馒头

08-25 用料酒酿170g（新鲜酒酿大半是米）高筋面粉240克粘米粉50克鲜酵母6克糖15克油5克酒酿粘米高筋粉馒头的做法揉面发酵排气整形二发蒸箱蒸25min...

酒酿馒头

08-31 用酒酿做馒头，是在做馒头的基础上，新的一种尝试，结果却是非常的享受，甜香迷人，不一样的感受，好吃，真的好吃。用料面粉500克糖20克酒酿200克酵母5克酒酿馒头的做法酵母用35℃的水，活化买的酒酿，干货比较多。将白糖，酒酿，酵母加入...

酒酿米馒头（发糕）

10-05 跟抖音学的方子，试验了几次，根据自己口味改良了一下。用料大米250克酒酿100克水120克白糖50克酵母2克泡打粉1克（可不用）剩饭60克酒酿米馒头（发糕）的做法大米最好选用粘性少一点的，大米泡水两小时以上，过滤去水。然后加入总共2...

酒酿米馒头

01-28 米馒头是象山的特产，其实我不是那里的人，也从来没去过，甚至淘宝把米馒头推荐给我之前我都没听过这个地方。就是背图片中雪白圆胖的米馒头给吸引。吃起来感觉味道和米发糕差不多口感更有嚼劲，弹牙。网上搜索米馒头，得到的有...

酒酿馒头/一次性发酵

12-14 馒头成功的三要素，缺一不可。1⃣️面团揉到位，表面细腻光滑，切开内部组织细腻没气孔；(面揉不到位蒸出来的馒头表面不光滑）2⃣️发酵至按压表面完全回弹（发酵不足蒸出来的馒头不蓬松）3⃣️蒸足时间。（蒸的时间不足馒头容易塌陷）关于发...

酒酿馒头与酒酿饼

07-11 做面食对于我一个土生土长的南方人来说确实难了些，可是对面食的喜爱是决不亚于一个地道的北方人，犹如我对酒酿的情有独衷。喜欢她的甘甜与醇香，就象江南人的情感，温婉恬敛、韵味悠长。将酒酿加入面粉里，让它不急不燥、不愠...

快手醪糟（酒酿）馒头

02-24 喜欢醪糟微甜的味道的朋友，试过你不会后悔的用料醪糟（含米含汁）150g温热水60-80g耐高糖酵母4-5g糖30g中筋面粉400g快手醪糟（酒酿）馒头的做法在盆里称重醪糟和水（先倒60g，余下水量看情况加）混合后温度在40摄氏度左右，放入酵母和...

酒酿千层馒头

11-07 酒酿馒头，酒酿和酵母的结合会使面团发酵的效果更加好！面团很软，做出来的馒头香松软又有嚼劲，很可口，馒头嚼劲是用了高筋面粉，把面团揉到起筋，做好的馒头就有劲道，非常好吃！不喜嚼劲就用低筋面粉就可。谢谢观看！用料酒酿馒头食材...

松软的酒酿馒头（马剑馒头）

12-20 绍兴诸暨特色小吃之一，马剑地处浦江，富阳，诸暨，桐庐几县交界，这一带面食较多，有长寿面，一根面，野菜饼，手工面，南瓜年糕等。此馒头用酒酿做引子，培养天然酵母，口感松软。用料酒酿（常温）一小碗大米粥（糯米粥为佳）两大碗麦皮两把面粉适量...

酒酿馒头（小美版）

09-05 用料酒酿150克（米120克，汤30克）面粉230克酵母3克糖10克水20克盐1克酒酿馒头（小美版）的做法放入酒酿，10秒/速度5打成米糊倒出备用加入酵母、糖、水，3分钟/40度/速度1激活酵母倒入面粉、米糊，30秒/速度3-6混合加入盐，揉面3分钟取...

喧软的酒酿燕麦馒头

03-01 特意增加燕麦，因为多吃粗粮，有益健康哈~用料酒酿300克中筋面粉500克酵母5克水85克燕麦60克喧软的酒酿燕麦馒头的做法所有原料放入揉面桶，揉盆光，面光。也可手揉至盆光，面光，手光。将面团取出，盖上保鲜膜醒面15分钟。等分成10...

酒酿馒头（纯素无糖）

07-07 江南的酒酿馒头很有名，简单的调料，让馒头吃起来像点心，淡淡的香味和甜味。用料酒酿勺面粉克碱面酒酿馒头（纯素无糖）的做法酒酿（醪糟）放入面粉里，加入少量水，和成面团，静置一晚上，发酵，放入适量的碱面，和匀，反复揉面，让面有弹力，然后分...