蛋散怎么做好吃，蛋散家常做法

05-16 小时候的回忆，破旧的老房子，奶奶一边做炸，兄弟姐妹们一边吃，就是过年的味道！用料南乳4块鸡蛋2个面粉500克黑芝麻，糖，盐，水，猪油适量广式南乳炸蛋散的做法猪油提前炸好，放在玻璃瓶里备用！猪油放的多，蛋散越脆，喜欢吃硬一点的口感的...

零失败“南乳味蛋散”超级简单哦～～

04-10 蛋散过年必备单品就是想吃，因为蛋散在我们这边是过年才有的。其它时间很少地方有的卖。所以自己动手做，一年四季都可以吃到呀～～用料中筋面粉250克鸡蛋1个（50～55克蛋液）猪油或者玉米油13克南乳2块（20克左右）盐4克糖12克熟黑芝麻...

腐乳蛋散

06-30 用料中筋面粉250克鸡蛋两个腐乳三块盐用手捏着放了5撮糖用手捏着放了2撮猪油液态的三汤匙（小）水适量食用油适量（炸蛋散用）腐乳蛋散的做法称好250克中粉，打入两个鸡蛋，加入猪油。取一个小碗，放腐乳，倒入适量开水（一开始水可以不...

橙皮芝麻蛋散

05-06 加入了橙皮的芝麻蛋散所以成了最独有的一道风味用料鸡蛋一个面粉200g橙子一个泡打粉1g无盐黄油10g白糖20g牛奶40g熟白芝麻10g黑芝麻10g橙皮芝麻蛋散的做法橙子削皮后放入料理机中，把橙子皮搅拌成颗粒碎末。准备好的面...

过年必备~春节年货自己做！广式蛋散

12-05 【广式蛋散】广东小吃，以香脆著称蛋散也可引申形容不学无术，无用之人。因蛋散易碎，在粤语中也用于指代人,即是胆小怕事或不成气候没出息的小人物,取其“不够刚硬”之特征，多为贬义。关于蛋散的小故事：在旧时候，当每家人都准...

蛋散——by心姐

09-07 想吃点儿油炸的，毕竟很香……外面的真不敢买，看看她们油锅的油哇……黑漆漆的，不如自己动手做吧，这个是心姐在群里发的方子，心姐的月饼、糖浆是一级棒，但还是精益求精，学习了。上次做了心姐的蛋散，幸亏发了朋友圈，要不然这么好...

🙃哩条蛋散🤣

05-23 因为姐姐的小孩很喜欢吃，就研究着怎么去做。在广东“蛋散”是用来骂人的，但是偏偏是一个我们小时候都会吃到的小吃。用料蛋卷部分鸡蛋1个（约50克）面粉70克泡打粉1.5克糖浆部分水50克白糖100克麦芽糖100克表面糯米纸适量🙃...

飞饼蛋散

09-03 不想用油炸，用了烤箱。用料飞饼2张南乳一些飞饼蛋散的做法用一张飞饼刷一些南乳，另一个飞饼盖上，揉成面团，用擀面杖擀成面片，用刀切成蛋散型状。做成蛋散。180°15-20分钟，临出炉刷一层油。小贴士不夠咸可加些盐，加芝麻。...

南乳芝麻蛋散

01-11 用料中筋面粉250克黑芝麻10克南乳1块鸡蛋1个玉米油50克清水70克南乳芝麻蛋散的做法小火炒香黑芝麻，放凉备用面粉中磕进鸡蛋从70克清水中取两小勺倒进南乳中，用勺子压烂南乳压烂的南乳加入面粉中，用筷子把鸡蛋和南乳跟面...

广式蛋散

05-12 每到过年，家里总是会准备很多小吃，广式蛋散更是我们广东过年必备的一道新年小吃，松脆可口，简直停不下来…用料鸡蛋2个面粉200克南乳40g水60ml盐3克黑芝麻10克蒜泥10克猪油15克小苏打1克玉米淀粉50克广式蛋散的做法这是材...

新春炸物-蛋散

01-29 下周就是虎年了，家里又开油锅了～用料蛋散皮几十张油新春炸物-蛋散的做法在市场买的蛋散皮，每张都有一道小缝。把最靠近小缝的一角穿过去，然后慢慢翻过来就会得到兜里那种形状。热油，放下去炸。先炸第一次，颜色比较白白黄黄...

年味/咸脆蛋散

01-31 特别怀念小时候过年那些家家户户做的小零食。今天把配方亮化更好的掌握精准。咸香卜卜脆，超级的棒。用料中筋面粉250克鸡蛋1个南乳8块盐6克糖13克猪油8克香葱适量（可不放）水80克年味/咸脆蛋散的做法所有材料混合在一起揉...

蛋散广东年货

01-30 用料中筋面粉250克鸡蛋1个白糖10克盐6克南乳20克蒜蓉15克黑芝麻8克水50克猪油15克蛋散广东年货的做法全部材料混合揉成面团，然后密封醒面30分钟擀成0.1cm薄片切出一个个长方形，对折再中间划3条缝，把一头从中间的穿出来就...

冰花蛋散

01-20 用料1．高筋面粉500克、净鸡蛋325克、臭粉15克、泡打粉5克。2．糖胶用料配方：白糖600克、麦芽糖150克、清水300克。冰花蛋散的做法1．面粉泡打过筛，开窝，加入臭粉、鸡蛋和匀，拌入面粉，搓至纯滑有筋，搓成长条形，静置松筋。用压面棍...

🔥清汤米面🔥（蛋散版&大排版）温州风味，简单易上手

10-22 因为想吃温州家乡的味道，网购的米面～大排也是自己炖的哟～用料鸡蛋1个米面500克肉汤2碗豆芽1把咸菜根据自己喜好放榨菜熊猫图案的那款🔥清汤米面🔥（蛋散版&大排版）温州风味，简单易上手的做法这是肉沫汤➕大排和鹌鹑蛋的（...

酥香嗄吱脆的炸麻叶～蛋散～排叉

10-09 过年必做的麻叶，妈妈的真传，二种口味N种做法🥰用料面粉500克鸡蛋2个水230克盐适量糖30克黑芝麻/白芝麻20克小香葱6根食用油20克酥香嗄吱脆的炸麻叶～蛋散～排叉的做法面粉500克堆放案板上，用刮刀在中国推出一个坑，打入鸡蛋2个...

黑芝麻南乳炸蛋散

12-03 广东新年开油锅必做之炸蛋散用料低筋面粉500克鸡蛋3个猪油4汤匙黑芝麻40克南乳5块水100克盐1.5茶匙小苏打1茶匙黑芝麻南乳炸蛋散的做法将小苏打加入到面粉中搅拌均匀，将南乳和盐加到水中压碎。猪油稍微加热软化。将猪...

简易蛋散～消灭面粉

02-08 很佛系的一个方子，目的只为了用掉家里多余的面粉，然后又比较喜欢吃咸口的，所以按个人感觉用的调料～用料鸡蛋1个盐随意面粉随意酱油随意蚝油随意水适量简易蛋散～消灭面粉的做法将所有材料放在一起，然后像平时揉面一样，将面粉...

过年来做点好吃的广式年货蛋散～蒜蓉南乳芝麻味

03-03 这道美食是我妈妈给我儿时对过年留下深刻印象，我以前不进厨房，但每到过年就总会买蛋散和牛耳朵吃，这些油炸品给我的童年记忆太深刻，这就是该有的广式年味。用料鸡蛋1个（50克左右）南乳6块盐10克面粉500克白砂糖25克黑芝麻/白...

椒盐排叉蛋散麻叶

11-14 从小吃到大的小零食，老家叫“焦化果儿”。没有那么多零食的年代，家里也是会自己做一些东西来满足馋嘴的娃儿。用料面粉150克鸡蛋35克水35克油8克糖2克味好美椒盐4克黑芝麻5克椒盐排叉蛋散麻叶的做法材料称量到一起揉成...

超简单蛋散

01-09 用料云吞皮半斤油适量番茄酱适量超简单蛋散的做法我这里有一斤，基本上半斤有很多了一张云吞皮摊平，就一张就够了，不然效果不是很好看。然后对折然后中间用刀划一下，大概划2厘米就可以了，划太长会影响美观。然后两边选一边...

油条味あ蛋散😅

07-10 用料全蛋液30克蛋黄1个低粉20克高粉40克泡打粉1克小苏打1克生粉少许油条味あ蛋散😅的做法把粉类混合，开洞蛋液打散，分次加入揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵半小时把面团排期，压成3mm厚的面皮，切成长方形，对折，中间切3刀，一头...

酥炸蛋散

10-08 蒜香蛋散每逢過春節都是必備的零食❗用料面粉250克大蒜2棵南乳2块鸡蛋1个猪油2勺盐适量糖适量鸡粉适量芝麻2勺酥炸蛋散的做法2棵大蒜去根洗干净切粒用搅拌机把大蒜打碎备用用高筋面粉250克准备2勺猪肉（用猪油蛋散才会...

蛋散

12-02 海外党过年想吃蛋散又没有皮卖只能靠自己了，这个方子经过2年的试验跟家里老母亲的经验结合一起做出来跟记忆中的口感味道最相似的，也是身边很多亲戚朋友吃过都好评的方子。用料南乳30克鸡蛋1个盐12克糖40克水135克面粉5...

酥脆蛋散

03-09 小时候每逢春节前，七大姑八大姨的就会到家里来相互帮衬着开油锅炸美食。这也是广东人过年家里必备的！所以炸蛋散是作为80后的我童年的回忆。现在物质条件好了，有时为了省事直接买就算了懒得在家里炸。今天碰巧做云吞有多...