‘崇年’拌荠菜怎么做好吃，‘崇年’拌荠菜家常做法

‘崇年’拌荠菜

04-25 这个菜是我男神汪曾祺先生的拿手菜，征服海峡两岸一众作家，受到北京作家们一致好评。做法简单，很适合宴客。我亲试了一下，很成功。用料荠菜一把香干一片金钩海米一勺姜蒜末适量醋三勺酱油一勺半香油一勺‘崇年’拌荠菜的做...

香菜拌荸荠

03-20 春节期间走亲访友的😊，免不了大吃大喝😂，这道菜一上桌都是秒光的😜，香脆爽口啊……用料香菜随意荸荠随意盐一丢丢绵白糖一小勺芝麻油一小勺香菜拌荸荠的做法荸荠香菜洗净备用荸荠去皮切片，香菜切小段，加盐，白糖，芝麻油少许，拌...

荠菜拌豆干

01-17 在饮食上应该什么季节吃什么蔬菜，最能够从蔬菜上补充身体所需要的营养，以适应时令和气候。食物越新鲜，越自然，则越健康。古语说“司岁备物”，无论什么季节，时令蔬菜都是最健康的。春季少吃过冬蔬菜或反季节蔬菜，多吃菠菜、油...

凉拌荠菜

09-15 冬至前后，吃啥呢，野地里的荠菜正脆嫩的季节。入馅包饺子，园子，满口荠菜特有的清香。吃腻了，挑最嫩的部分，试试新口味新吃法。用料荠菜克盐克生抽勺醋勺大蒜凉拌荠菜的做法蒜子切细，小米辣切圈圈，我用泡椒替代清水煮开，滴入几滴...

‘崇年’姥姥·肉末芹菜

04-30 我姥姥特别喜欢吃芹菜。我不怎么喜欢直接吃，不过这个作法还可以。用料芹菜适量牛肉馅(肥瘦4：6)和芹菜差不多姜蒜末适量酱油适量糖适量盐适量油适量‘崇年’姥姥·肉末芹菜的做法芹菜切末热锅温油下肉馅炒香，放姜蒜末，炒香...

荠菜年糕

08-23 悠闲的下午，骑上心爱的小车车，拎起可爱的小篮子，享受亲子时光。用料荠菜300克香干6块年糕4根咸菜30克盐3克蚝油2勺开水30克荠菜年糕的做法去田间挖荠菜，在田埂上一朵一朵的，很好找小朋友都很容易找到，荠菜拿回来冷水里浸泡，...

荠菜拌豆腐

01-08 用料野生荠菜卤水豆腐盐糖香油荠菜拌豆腐的做法豆腐切小块锅内加水，水里面少加点盐，把豆腐块放在水里煮至微微浮起，捞出沥干水分备用荠菜摘洗干净，入开水中焯一下捞出过凉，攥干水分，切碎，和豆腐混合用盐、糖（少量）、香油添加凉...

荠菜年糕羹

12-04 由荠菜豆腐羹延伸出来的一道家常菜，结合了荠菜蘑菇炒年糕的做法和味道，同样鲜美无比。用料速冻荠菜末克手指年糕或宁波年糕片克白蘑菇速冻扇贝或虾仁淀粉勺鸡精白胡椒粉勺食用油料酒盐荠菜年糕羹的做法先把扇贝解冻加料...

‘崇年’姥姥·东北烀酱咸菜

05-01 这个菜是我姥姥在的时候总做的，芹菜辣椒和香菜会混合出一种特殊的香味，酱油和大酱又会使得这种味道变得更加诱人。这就是属于夏天的味道。猪肉皮的加入，会让这种咸菜冷吃的时候形成皮冻，好吃炸。这种咸菜的特点就是菜都烀...

‘崇年’姥爷·韭菜煎饼盒子

04-26 韭菜盒子大家吃的多了，但是这种山东煎饼做的，好像也只有我们东北吃的比较多。小时候不太爱吃这种韭菜盒子，感觉口感干干的，不好吃，现在背井离乡，就特比馋这一口。小时候最喜欢韭菜三鲜的饺子，也喜欢韭菜炒鸡蛋，对韭菜可以说情...

‘崇年’妈妈·蔬菜粥

04-30 我妈不怎么会做饭。我家不知道为啥都是男的做饭，姥爷、爸爸、舅舅、老姨夫的厨艺都很棒，姥姥、妈妈、舅妈都是黑暗料理创造者。大多数时候都不下厨。这在东北还是很少见的。不过……到我这就比较惨了……一直是我做饭…...

‘崇年’爸爸·干粉菜

04-29 这是爸爸老家的一种传统菜，一般他们伴着面条吃。其实直接吃也很好吃吼。用料鸡蛋五花肉粉条黄豆芽冬瓜木耳香菇盐味精酱油五香粉油水花椒‘崇年’爸爸·干粉菜的做法粉条泡软。木耳和香菇泡发。鸡蛋打散。冬瓜去皮切片...

‘崇年’师兄·拌鸡蛋

04-25 师兄是河南人，家处四省交界，有好多美食都是很独特的，这个拌鸡蛋就是如此，非常好吃，而且简单快手。他们一般都早上就着辣酱和馒头一起吃。师兄说，每次有客人来，他就做这个，做一次就为这个菜圈一次粉，还有个师兄每次来必点这个菜...

荠菜炒年糕

01-31 吃下春天～荠菜荠菜快到碗里来啊！除了包包子包饺子，炒年糕也很好吃啊。随便做了准备来传照片，结果竟然没搜到这个菜谱…不可能只有我这么做啊…也不知道是不是今天搜索出问题了，那我写一个吧。用料荠菜200克年糕一人份盐5克...

‘崇年’师兄·韭黄拌旱黄瓜

04-26 之前写过我师娘的拌黄瓜，是甜口的。我师兄的拌黄瓜，和师娘的不同，是咸鲜口。师兄对食材的搭配很有自己的见解，比如这个拌黄瓜，用料简单的让人不敢相信，味道呢，也让人根本不信用料如此简单。和他做事风格一样，颇有四两拨千斤的...

荠菜拌香干

11-29 用料荠菜香干姜美人椒盐生抽色拉油香油糖荠菜拌香干的做法1、荠菜洗净焯水。水面要宽，水开后往水中加盐和油，一方面可以入味儿。2、焯好水的菜捞出淋水。3、将焯过的荠菜挤去多余的水份，切成菜碎，准备香干。4、将切过的菜...

荠菜拌杏仁

10-22 天气转暖，地里的变的碧绿的荠菜告诉人们：春天来了～正是食荠菜的季节。荠菜拌杏仁，一道清爽可口的时令小菜。用料荠菜一把杏仁一小袋食盐适量凉拌生抽一勺陈醋两勺干辣椒丝两三个辣椒食用油适量荠菜拌杏仁的做法荠菜择去黄...

‘崇年’凉拌口白(清真)

04-28 舌头是我最喜欢吃的肉类，没有之一。牛舌的吃法很多，之前发过扒牛舌，今天写个凉拌的。凉拌的牛舌也有两种，一种是卤好拌，这种口感偏于软糯，另一种是煎好拌，偏于脆韧。因为上个菜谱写了卤牛舌的方法，所以这个菜谱就写煎的吧。用...

‘崇年’俄罗斯红菜汤

04-28 东北少数民族很多，如满族、回族、朝鲜族、俄罗斯族、蒙古族等。我一向嘴大吃四方，百无禁忌。像回民不吃猪肉，不吃没有鳞的鱼，不吃狗肉马肉驴肉螃蟹等等，满族不吃狗肉云云，我都是来者不拒。但是，绝对尊重人家的信仰和习俗。比...

凉拌荠荠菜

08-24 每年春天就有荠荠菜了，旁边的小树林，挖野菜的都比野菜多，昨天邻居阿姨给我我一袋，晚上朋友帮我摘的干干净净的，感恩～用料荠荠菜500克葱一根辣椒油若干盐，味精，生抽适量凉拌荠荠菜的做法挖回的荠荠菜一定要洗干净，多洗几遍，最好...

崇明年糕

03-25 这是奶奶家祖传的年糕，过去每年过年的时候为做年糕大费周章，大米粉要找地方现磨，还要烧柴火来蒸糕，虽然麻烦，可是那就是过年的气氛，年味十足。现在，各种食材都可以方便地买到，做糕变得容易了，年味却没那么浓了，什么时候想吃就可...

蒜泥拌荠菜

01-04 荠菜具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，还可以常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。所以这野菜季，一定要尝试吃一些哦！用料荠菜蒜盐李锦记生抽白醋鸡精香油蒜泥拌...

‘崇年·凡岁’羊蝎子炖酸菜

04-28 我们东北人有个老令儿(俗语)，说两个人的关系亲近不亲近，就看他们能不能一起吃一顿羊蝎子。羊蝎子也就是羊的脊椎骨，骨头上带着肉，吃的时候要咬开连骨髓一起吃。任凭你平时做派再优雅，吃羊蝎子的时候也顾不了形象。都是直接...

‘崇年’老姨·鸭汤菠菜面

04-29 之前说过我老姨基本不会做饭。我妹小时候基本就吃这个长大的……味道还是不错的哈，简单快手。用料半片鸭面条菠菜水鸡蛋盐醋生姜‘崇年’老姨·鸭汤菠菜面的做法半片鸭加水和生姜，放入压力锅，炖出鸭汤。拆出鸭肉备用。菠...

‘崇年’师娘·姜汁菠菜

04-29 师娘做汤羹一绝，同时也喜欢做凉拌菜。不过我家少爷表示，喜欢我拌的菜多一些。因为我做冷菜的方法，都是和大师傅学来的，师娘的相对比较家常。这个姜汁菠菜，是师娘拿手菜，虽然比较清淡，但是别有滋味。宴客的时候，快手好看又解腻...