自用记录单怎么做好吃，自用记录单家常做法

11-22 用料糖555克自用记录单的做法8寸榴梿奶油蛋糕：夹心榴梿500克左右，夹心奶油350克奶油，夹心奶油用糖28克，抹面奶油400克奶油，抹面奶油用糖30克。滴落圈奶油80克，滴落圈奶油用糖8克。烤箱：150°，一小时。（下次可略减少一点时间）戚...

白馒头笔记（自己记录菜单用）

11-05 水面比53：100（面粉克数×0.53=水量）糖面比3：100酵母面1：100南瓜面1：1.58-1.6（无水）-----------------------------皇后水用面比用56，机揉面，至光洁，可以免醒发直接做用料皇后低粉800克糖高糖酵母＞56克＜低糖酵母水448（冬464）克花生油1...

趣多多（自用记录）

12-20 此配方20g一个大概16个左右用料黄油60克白砂糖40克淡奶油（鸡蛋）50克耐高温巧克力豆50克香草精适量低粉115克可可粉10克盐1克趣多多（自用记录）的做法黄油液化，加入白砂糖，香草精，盐搅拌均匀加入淡奶油（鸡蛋要液体冷却后加）搅拌...

包子皮（记录自用）

01-13 用料普通面粉500克酵母3克泡打粉2.5克糖1.5克豆油15克温水适量包子皮（记录自用）的做法面粉，酵母，泡打粉，糖混合均匀。加入豆油搅拌。加入温水，搅拌成大面碎。下手揉面。醒发（擀的时候好操做，这一步并不是发酵）擀皮，包馅料。放温...

蛋黄酥【记录自用】

07-01 用料咸蛋黄4个麻薯糯米粉27克玉米淀粉7.5克牛奶45克糖11.5克黄油3.5克水油皮中筋面粉100克猪油35克糖10克水41克油酥低筋面粉70克猪油34克市售豆沙馅（顺南玫瑰豆沙）全蛋液表面上色用黑芝麻适量蛋黄酥【记录自用】的做法...

水晶饺（自用记录）

12-12 水一定要沸。包的时候手抹油蒸好以后记得涂熟油用料小麦淀粉200g木薯粉150克沸水适量油适量水晶饺（自用记录）的做法。...

自用记录•guacamole•allrecipes

09-04 从外网摘抄，用料根据自己喜好修改用的大番茄，图片是一个牛油果的量原方子用料牛油果3个小番茄2个青柠1个盐1tsp切碎的洋葱1/2cup切碎的香菜3tbsp切碎的大蒜1tsp辣椒粉(cayenne)选择性随意自用记录•guacamole•allrecip...

窝窝头（自创简单粗粮、记录备用）

04-03 想消化家里的玉米面，上次用了别人的方子做玉米发糕没成功，算了还是自己研究弄个！捏的形状借鉴其它厨友的，老公说这是🐥小鸡？🐤小鸭？还是🐧企鹅？——那就三不像好了！🙊蒸好出锅，小屁孩上兴趣班前左手吃着一个，右手拿着一个，嘴里交...

枣糕（自用记录方）

11-30 这是一款爸妈吃了惊呼和外面卖的一样的枣糕，以此记录下方便下次制作菜谱原方参考@琉璃冷光的枣泥蛋糕，根据个人口味有所改动用料鸡蛋3个面粉90g红枣10个牛奶100g红糖40g（正常甜味克数）玉米油20g泡打粉克枣糕（自用记录方）的...

黄焖鸡（记录自用）

03-25 知乎上看到白豆蔻的方子，整理自用用料鸡腿500克泡发的干香菇6朵大葱1根姜1块生抽10克老抽10克料酒10克蚝油10克黄豆酱15克八角2个红椒/青椒半个黄焖鸡（记录自用）的做法腌制一斤鸡块冷水浸泡1小时沥干后加入1勺料酒，1勺生...

面条（自己记录菜单用）

11-05 更改：2020.1.18（中式面点课后更新笔记）水面比42：100（面粉克数×0.42=水量）面条.饺子皮（中粉）仅用水➕面粉用料南瓜篇😍贝贝（1只➕水）煮完220克左右皇后高粉250g皇后低粉250g鸡蛋1个-----------鸡蛋面🥰中粉480克鸡蛋60g（一个）水15...

冷冻囤货清单（自用记录）

12-30 用料肉蔬菜主食冷冻囤货清单（自用记录）的做法水果类：菠萝蜜冷冻太好吃了！蓝莓酸甜，口感变的绵密。肉类：1、培根、午餐肉、腊肠可分片保存，随吃随取。豆制品类：干豆腐、豆腐泡、豆干均可冷冻保存。蔬菜类：1、葱姜蒜、小米辣🉑️2...

记录自制臭屁醋（自用）

12-14 好奇心满满记录第一次整臭屁醋...用料水（炒完米直接加水）适量约8斤大米（直接炒黄色）约2~3斤记录自制臭屁醋（自用）的做法这罐8月23号制作，10斤装的瓶，3斤米炒1.5斤，不炒1.5斤。水放满到瓶口。到12月才百天打开。又一个月，（11月22...

记录三明治（自用）

12-16 记录各种三明治用料鸡蛋1个火腿1片罗马生菜1片西红柿片1个奶酪片1片土司片2片沙拉酱适量记录三明治（自用）的做法煎蛋吐司➕西红柿➕鸡蛋➕奶酪片煎火腿➕火腿➕罗马生菜➕沙拉➕土司片切条切三角（保鲜膜好切）...

超简单版卡仕达酱（记录自用）

11-23 用料鸡蛋1个水200克糖18克玉米淀粉15克超简单版卡仕达酱（记录自用）的做法超简版：1个蛋，200g水，15g玉米淀粉，18g糖。入料理机搅拌半分或1分钟，倒入锅（厚底比较好，太薄马上就要糊锅），小火加热，不断搅拌，熟了之后锅放冰水隔水继续搅拌...

自己记录用

06-06 自己记录用，大家不要往这上传作品，谢谢。用料米饭蛋饼自己记录用的做法做过的菜拍了相片的，留到这里...

记录自用

02-17 用料葱姜小米椒数量大茴香香叶桂皮少量五花肉一斤生抽3勺料酒两勺香醋一勺老抽一勺蒜切片冰糖五六个开水记录自用的做法热锅凉油，小火熬冰糖，化了以后炒大料，加开水一壶，倒出备用刷好锅后，热锅凉油，放葱姜小米椒，炒香倒肉，炒...

通用面包配方（自用记录）

09-22 记录下来给自己看不适合新手学习用料高筋面粉266克奶粉8克蛋液26克淡奶油26克牛奶53克水53克酸奶（等量淡奶油替代）30克盐4.6克糖26克鲜酵母8克黄油26克通用面包配方（自用记录）的做法所有材料除黄油和酵母1档搅拌2分钟放入...

鸭（自用归纳记录）

09-18 用料鸭鸭（自用归纳记录）的做法盐水鸭尝试5%的盐，洗去浮盐。腌鸭10％的盐，腌制两天半。...

【记录自用】家庭超简单蜜红豆

02-17 懒人必备做法，省心就是最大的优点跟市售的版本比起来低糖低油，吃起来舒服很多用料红豆200克糖90克盐一小勺水520克【记录自用】家庭超简单蜜红豆的做法红豆加水浸泡过夜，直到红豆能用手一捻就开冬天天气冷可能需要适当延...

麻薯馅（自用记录）

02-02 用料糯米粉140克玉米淀粉40克牛奶240克玉米油20克糖50克麻薯馅（自用记录）的做法所有材料搅拌均匀大火蒸20分钟...

自用记录

07-23 记录一下，自己使用用料椰蓉包见1.2.3图韩式拌饭见4.5图三色藜麦馒头见6.7.8图自用记录的做法用的萱妈的雪花粉及方子一半的量。椰蓉用的红叶99的方子。好吃。重点，香菇加蒜末，一点白糖，一些盐，一些生抽炒熟。5勺雪碧5勺辣...

用于记录自用，花卷

12-20 总是做不好中式面点，尝试两次后记录用量，虽然还是不完美，但起码能吃了。一次发酵～一次～一次用料面粉300克6个大花卷，其实可以8个(馒头的话500)糖20克(馒头的话60最好配耐高糖的酵母)酵母2克(馒头的话3克4克)，本次用3克有点过...

减脂餐记录（自用）

05-02 以能坚持为主！适当调节口味！用料鸡胸肉很多生菜很多鸡蛋很多减脂餐记录（自用）的做法鸡蛋饼卷煎鸡胸肉＋黄瓜条＋生菜做法：1.鸡蛋打散，用不粘锅摊成饼2.鸡胸肉片成两片用刀背拍散，蒜末、生抽、料酒腌制二十分钟，不粘锅薄刷一层油，大...

蛋黄酥（自用记录）

02-01 油皮需要静置三个小时可提前做这个能出大概三十个蛋黄酥哦如果做十五个材料减半如果用真空包装的咸蛋黄需要提前一个晚上处理，用玉米油泡一个晚上第二天沥干油,喷上白酒175度烤五分钟左右，七分熟即可，太熟了不好包用料油...