经典潮汕膏蟹粥怎么做好吃，经典潮汕膏蟹粥家常做法

04-17 潮汕膏蟹粥，鲜甜美味，满满的营养，小孩子都特别喜欢。用料野生膏蟹2只农家小芹菜6根冬菜10克盐1小勺肉粹200克鱼露6滴经典潮汕膏蟹粥的做法活活的野生膏蟹洗干净斩小块准备好食材煮一锅白粥，白粥滚了放冬菜调味然后放膏蟹...

07-07 三目蠘，潮州话蠘（cih8），其实是梭子蟹的一种，很好认，蟹壳上有三只眼。潮汕人拿来生腌的蟹，首数瘪蟹，其次是三目蠘，大部分潮汕家庭都会做生腌蟹这道家常菜。生腌可以说是最能锁住海鲜本味的烹调方式，潮汕人烹饪海鲜的方式多样：蒸、...

【经典.潮汕】鸡头米香芋煲

03-21 鸡头米也叫芡实，鸡头米香芋煲是潮汕经典菜，之前在汕头吃过就念念不忘。自己复刻了一次，非常地道简单。这道菜香芋香软沙糯，芡实劲道弹牙，虾肉鲜甜，鲜百合更是脆爽。再加上鲜香的食材中又混合了椰奶香气的汤头，更是让口感层次...

经典潮汕菜-炒花甲

08-23 🥰这道菜用潮汕话来说，就是非常杀嘴，也就是非常下饭啦！搭配潮汕白粥或者番薯粥特别爽！炒花甲的核心就是去沙和入味！具体怎么做，且听我分解过程用料花甲玉米淀粉(生粉)少量指天椒1个蒜头4个盐少量经典潮汕菜-炒花甲的做法第...

潮汕红膏蟹粥

06-21 在外面吃潮汕海鲜粥，里面的粥煮的很好。就想着自己怎么才能做出这种粥呢？在网上看了一些菜谱，最后总结了一下发明了一个自己的。这个方子是两人份的量。人多适当增加大米和其他原料。用料红膏蟹两只鲜虾二两大米二两姜几...

经典潮汕菜|砂锅粥

02-08 潮汕有两碗粥，可以让在外的游子几度数念。一碗曰白糜，一碗曰砂锅粥。简单的白糜，配上琳琅满目的杂咸，一碗白糜就可以吃得心里笑开了花。一碗砂锅粥，则是三两海鲜，大米与虾蟹白贝等在水里碰撞出鲜甜的味道，成了宵夜档上长盛不...

零做饭基础蒸螃蟹潮汕膏蟹

12-26 北漂一族想吃家乡的螃蟹于是老家的小伙伴邮了一箱“膏蟹”按照妈妈给的配方蒸了一盘太好吃了😋光盘！用料螃蟹2只生姜4片蒜2瓣蚝油1勺酱油3勺食用油3勺葱花适量香菜适量零做饭基础蒸螃蟹潮汕膏蟹的做法螃蟹清洗干净反过...

潮汕海鲜粥（虾蟹粥）

08-19 用料虾半斤蟹两只米一杯萝卜干少量白贝半斤芹菜少许香菜少许姜切末盐少许潮汕海鲜粥（虾蟹粥）的做法先把所有东西准备就绪，挑虾线，虾最好对半切开入味。用高压锅熬粥。上汽之后五分钟左右关火。待高压锅自行冷却然后倒入砂...

潮汕蟹子粥

11-01 电视推荐的“潮太疯”的潮汕蟹子粥它那一锅大概要两百多左右正好家里冻着一只超大黄金蟹，用来煮粥真是再好不过了味道超级赞赞赞用料螃蟹白米一碗姜丝盐葱花潮汕蟹子粥的做法螃蟹洗净，剁开白米放进砂锅中，加适量水大火煮...

潮汕花蟹粥

12-12 用料花蟹草菇冬菇葱沙姜（南姜）芫荽胡椒粉料酒盐潮汕花蟹粥的做法花蟹买回来清洗干净，去掉鳃，切块加少许料酒腌制备用草菇切片冬菇切丝沙姜切片，葱切段芫荽切碎。砂锅先预热，倒入少许油，把步骤二的配料（除芫荽）全部入锅煸香之后...

自制潮汕粥--香菇蟹粥

12-22 每当想念潮汕的味道时，海鲜粥是解乡愁的法宝。香甜又快手的一道粥。用料螃蟹2只（2人份）芹菜干香菇肉末自制潮汕粥--香菇蟹粥的做法芹菜切粒，螃蟹准备好（分尸o(∩_∩)o），干香菇泡发后切细条，肉末剁碎煮一锅粥香菇热油炒香把螃...

鲜美青蟹粥（潮汕海鲜粥）水蟹粥

09-30 用料蟹3只米4人量猪骨或筒骨250克姜丝少许葱花少许芹菜少许盐适量鸡精适量鲜美青蟹粥（潮汕海鲜粥）水蟹粥的做法青蟹去内脏刷洗干净，切大块，大蟹脚敲碎，葱和芹菜洗净切碎，姜切丝备用猪骨泡水半小时去血水，洗净后放水高压锅压3...

潮汕顶级美味——潮汕砂锅蟹粥

11-27 离家在外，最怀念的是家乡的味道。潮汕盛产海鲜，特色的潮汕蟹粥更是一口就能“入魂”的顶级美味。蟹粥的制作一定要用有蟹膏的蟹，并且以比巴掌大，白白胖胖的蟹为最佳（青蟹或者海蟹），虾要用沙虾。锅底料足，味香十足，米粥吃起来粘...

潮汕虾蟹粥

02-03 “潮汕砂锅虾蟹粥”潮汕人最爱的粥之一砂锅粥的精髓就在于用砂锅长时间熬煮白粥，并且要不定时用勺子搅拌；但在外工作的孩子没有过多的时间去烹饪，所以今天教大家一种快手、并且速成的高压锅版“潮汕虾蟹粥”。用料米按人...

经典潮汕菜｜咸菜猪肚汤

02-17 不起眼的咸菜，和猪肚是最佳搭档，两者融合程度，似鸡蛋之于西红柿。传统的潮汕咸菜猪肚汤并不难做，最难的是清！洗！猪！肚！猪肚是我迄今为止碰到的最难清洗的食材。本篇从食材挑选、清洗到烹饪，成功还原了妈妈做的咸菜猪肚汤，不管你...

潮汕人煮鱼的经典做法

02-13 这是我家煮鱼的做法，叫做“半煎煮”，大部分的海鱼都适用的。简单又好吃，失败率为零。用料芹菜葱姜蒜头大部分鱼潮汕人煮鱼的经典做法的做法用盐抹在鱼的表面和肚子，腌制一小会儿或者不腌制也行。先放姜蒜煎鱼，两面煎至固定...

潮汕蟹粥

05-04 现在正是吃青蟹的最好时节，肉厚壳硬，三门青蟹高蛋白低脂肪，含有18种氨基酸。购了几只煮蟹粥，晚餐就是它了~~🦀🦀🦀用料蟹两只姜丝10克盐适量肉沫少量白粥一锅葱粒少许潮汕夢卜干适量色拉油少许潮汕蟹粥的做法精选生龙活虎...

麻叶（潮汕菜经典）

06-03 用料麻叶盐普宁豆酱蒜头麻叶（潮汕菜经典）的做法麻叶摘掉老梗洗净直接把麻叶倒进锅里，不要下油。下盐，盐下多一些，让麻叶出水然后把水分挤干～水分挤特别干然后水倒了再把麻叶铺开拿盘子装锅下油然后蒜头爆香下麻叶最后倒一些...

潮汕肉蟹粥

08-06 用料海蟹400克沙白350克珍珠米150克鸡骨架1只薄荷适量片姜丝适量克芹菜适量根潮汕肉蟹粥的做法提前泡点珍珠米，我这是3人吃的份量买点海蟹，16块沙白19块把蟹洗一下，用剪刀从中间剪开，去蟹鳃和胃处理好后，再洗一下比较好，然...

潮汕蟹粥

04-23 蟹粥以鲜香为味儿也，于是既上次的咖喱面包蟹后又做了面包蟹为食材的潮汕蟹粥。用料面包蟹1只姜丝两片料酒2勺盐2勺葱3根青菜一把香菇2颗玉米粒少许大米半碗潮汕蟹粥的做法姜丝，小葱准备好青菜，香菇准备好玉米粒面包蟹洗...

潮汕炊膏蟹

04-18 先建个档，因为过程没拍，等后续再慢慢来发。我最想做的职业就是一名“潮汕办桌厨师”哈哈！我真的很爱潮汕，爱这片深沉的地大物广的土地，做起潮汕美食都有一种别样的情怀，欢迎各位“胶几人”来交流。用料膏蟹2只潮汕炊膏蟹的...

潮汕经典草鱼砂锅粥

01-01 用料草鱼骨1条鱼腹以下的鱼尾1条萝卜干1条姜片15片香菇10朵生菜1斤盐适量潮汕经典草鱼砂锅粥的做法准备食材：草鱼骨一条，鱼腹以下的鱼尾一条（图片上的肉片是鱼尾片出来的），鱼肠2条准备食材：萝卜干切碎，姜片，香菇切条爆香生菜...

‘潮汕人’经典小云吞

12-29 实际上在我们老家（洪阳）没有云吞的叫法，我们都叫饺子🥟。小时候最经典的吃法就是肉里加小葱，那味道是别的味道无法比拟的，毕竟吃的是“回忆”！用料馄饨皮30张梅头肉200克小葱4根盐，鸡精，酱油随意白砂糖一点点耗油一小勺‘潮汕...

潮汕腌膏蟹

08-31 潮汕餐桌上的一道美味，绝对的硬菜，身在沿海边的人儿是幸福的，有吃不完的鲜美海鲜，品不完的美食。酱料的用量，时间的拿捏都恰到好处，蟹腿轻轻一吸，肉跟壳就轻松分离，跟辣椒醋搭配，鲜美至极…………现在可以接受预定哦用料青膏蟹...

【潮汕经典】生腌血蛤

04-06 用料血蛤200克香菜1根姜2片凉拌醋1勺味极鲜1勺白糖5克柠檬汁小半勺九层塔1根【潮汕经典】生腌血蛤的做法血蛤用钢丝球把表面的泥和杂物擦洗干净，放入清水中加盐，养20分钟以上，其中换水3次，让它把泥吐干净。另备一个调料碗...