软戚风怎么做好吃，软戚风家常做法

软戚风

10-07 用料鸡蛋3个糖40克色拉油（烫面）30克牛奶（烫面）60克低筋面粉30克软戚风的做法180。40分钟...

06-27 做过的最好吃的比例六寸模用料蛋黄3个糖粉10g玉米油30g牛奶30g低粉60g蛋白3个糖粉30g白醋2~3滴软绵戚风的做法分蛋黄+糖粉，油，牛奶搅拌一下加低粉搅拌蛋白打到无油无水盆，滴白醋，加糖粉先高速再低速打到弯勾预热烤箱②+④...

超级柔软戚风

03-24 用料鸡蛋5个分离蛋清蛋黄牛奶40克色拉油40克低筋面粉60克玉米淀粉20g细砂糖30+50克超级柔软戚风的做法油.牛奶.30g糖混合，用蛋抽乳化均匀。油和牛奶充分融合，无分层。筛入低粉与玉米淀粉的混合物，Z字法搅拌。加入蛋黄，切...

最柔软的戚风-酸奶戚风

07-29 添加了酸奶的食物，无论是面包还是蛋糕，都是美味柔软至极。酸奶戚风，柔软，入口即融，试试不后悔。我习惯蛋白蛋黄用称重的更精确，比毕竟大家鸡蛋大小不一样，每个鸡蛋蛋白蛋黄重量比例不一样。虽然麻烦一点，但是这样做出的蛋糕成...

无蔗糖草莓戚风蛋糕-超级软嫩的烫面戚风

12-27 这个蛋糕因为使用的烫面做法，高温使面粉糊化，锁水性更好，口感更加湿润有弹性，有点介于古早蛋糕的感觉，总之就是很香，家里还剩下点淡奶油，本着不浪费的原则就随便抹了一下！新鲜水果搭配铁塔淡奶油，一点也不腻！用料蛋黄糊：蛋黄3个...

戚风戚风

08-18 用料鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克玉米油60克水/牛奶70克盐1克香草精（可不放）2滴戚风戚风的做法蛋白蛋黄分离蛋黄+水+油+低筋面粉（过筛）蛋白盆必须无油无水无蛋黄高速打至鱼眼泡加第一次糖打至出现细腻纹路时加第二次糖...

北海道戚风蛋糕，传说中最柔软的戚风蛋糕

07-08 北海道戚风，被称为“传说中最柔软的戚风蛋糕”，湿性发泡的蛋白和超低含量的粉类使它将戚风蛋糕的柔软湿润发挥到了极致。当然它的亮点不只是柔软，甜蜜幼滑的卡仕达酱更是它的魅力所在。你会发现，几乎所有店里售卖的北海道...

超级柔软的戚风配方～7寸中空戚风

08-14 这个戚风做出来的时候我真的很惊艳，真的是我试过非常柔软的一个配方用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶60克低粉70克玉米淀粉6克细砂糖40克超级柔软的戚风配方～7寸中空戚风的做法牛奶、玉米油混合，搅拌乳化均匀筛入低筋面粉，成Z字...

戚风≠“气疯”柔软/🉑️承重/原味戚风

02-05 全程操作很快，烤箱提前预热配方🉑️做一个8寸或两个6寸原味戚风用料鸡蛋5个玉米油35克牛奶40克细砂糖60克低粉70克戚风≠“气疯”柔软/🉑️承重/原味戚风的做法玉米油➕牛奶搅拌至乳化状态筛入低粉“Z”字型搅拌至无干粉状...

超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕

01-09 经常做，做个备忘，方便以后察看。用料低筋面粉95克牛奶90克蛋黄98克蛋白182克玉米淀粉5克玉米油38克细砂糖40-58克白醋几滴盐1克超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄蛋白中加40克...

软软橙皮戚风

12-25 参考了小至的果子学校戚风，很喜欢橙子的香味，加入了橙皮做成橙香戚风，软软的带着温暖的橙子香味用料鸡蛋4个细砂糖（蛋黄）5克细砂糖（蛋白）40-50克细砂糖（橙皮）5克水40克玉米油40克低筋面粉67克橙子2个软软橙皮戚风的做法擦出橙...

绵软醇香的戚风——奶酪酸奶戚风蛋糕

06-07 戚风是我一直坚持在做的一款蛋糕，也是家人最爱吃的一款，虽然这六七年里无数次被气疯，但还是不能放弃被虐，只因为它绵香松软的口感。今天的戚风参考了@简单好的奶酪戚风，作了改动，一切开就有浓浓的奶酪香，而且酸奶会让蛋糕更...

超软戚风

06-08 用料鸡蛋6个牛奶40克色拉油40克细砂糖70克（10+60）低筋面粉85克柠檬汁几滴即可超软戚风的做法工具如图材料如图蛋黄蛋白分离！蛋白倒入打蛋盆放入冰箱冷藏备用！（注意：装蛋白的盆一定无水无油）空盆加入10克砂糖，40克牛奶，40克色拉...

绵软似戚风：新奇的免烤巧克力戚风派

09-18 用料饼皮奥利奥饼干碎155g细砂糖25g黄油55g内馅吉利丁粉10g细砂糖12g蛋黄40g微甜巧克力豆170g巧克力百利甜酒10ml淡奶油250ml绵软似戚风：新奇的免烤巧克力戚风派的做法①饼皮食材混合，压入模子。压平，并往边上压一些（像一...

松软戚风

05-01 这是一个6寸圆模的量，8寸乘2就行。6寸中空可以将系数改为1.5。用料鸡蛋2只细砂糖31g牛奶25g玉米油20g低粉（王后）33g松软戚风的做法先把油和牛奶用蛋抽乳化加入低粉拌匀，再加蛋黄充分拌匀备用（后蛋法）此时预热烤箱中空175度，...

超柔软戚风

06-24 经过无数次尝试做出来的最成功版戚风，不塌陷不缩腰，八寸刚好满模，就是原谅我的渣渣脱模技术🙈用料鸡蛋5个低筋面粉66克细砂糖（蛋黄）黄）21g细砂糖（蛋白）66g玉米油40g淡奶油65g超柔软戚风的做法五个鸡蛋蛋清蛋黄分离蛋白打到无...

比戚风承重力好松软黄油版戚风蛋糕

09-15 戚风自带松软细腻的特点，几乎每个同学都很喜欢戚风蛋糕的口感；但是戚风蛋糕有的时候承重效果不是特别好，做出来的蛋糕容易压塌，不如试试这个黄油版的戚风吧！或者会有意想不到的效果，还带有淡淡的黄油香气呢！更多课程可以点击...

超软戚风蛋糕

12-19 宝妈爱吃吃吃……用料鸡蛋3个细砂糖55克低筋面粉55克牛奶60克玉米油35克盐1克柠檬汁3.5滴超软戚风蛋糕的做法蛋清部分：蛋清，糖，柠檬汁打发，打发至立筷子不倒！一定打发到位！蛋黄部分：蛋黄，牛奶，油，盐打匀放入面粉拌匀蛋黄部分倒...

松软蛋糕（戚风蛋糕）

09-21 松软的蛋糕（搭配一杯下午茶）简直不要太享受，由简单的面粉、牛奶、鸡蛋、玉米油而制作（详情见下面👇制作过程）用料蛋黄200克玉米油120克牛奶120克糖A60克低粉120克玉米淀粉55克蛋白400克糖B120克TT4克盐2克松软蛋糕（戚风蛋糕...

宝宝的软软南瓜纸杯戚风

06-29 这次又是忘记拍过程图的记录啦，我会记得补上的这个是给孩子做的，所以油量不多，也没有加糖用料南瓜泥100克鸡蛋3个低粉50克牛奶30克玉米油20克柠檬汁8滴宝宝的软软南瓜纸杯戚风的做法南瓜蒸熟压泥，鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放...

椰子戚风~青井老师的软绵椰香戚风~

08-19 椰浆和椰蓉的双重椰香组合，每一口都是东南亚的味道~方子附原方，和我放的量~撸了好几次，决定记录一下~请提前预热烤箱，上下火180度~用料蛋黄L4只无味植物油50ml椰浆60ml椰子粉（椰蓉）10g牛奶10ml低筋面粉70g蛋白L4只白砂糖60g...

🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕

01-02 这个季节太适合酸酸甜甜的凤梨小蛋糕啦！松软香甜～用料凤梨果肉300克细砂糖100克柠檬半个凤梨果酱80克玉米油25克牛奶40克低粉55克鸡蛋3个细砂糖40克🍍酸甜凤梨戚风｜超适合秋季的松软戚风蛋糕的做法1.果肉和糖一起中高火...

松软酒酿戚风、甜酒汁戚风（八寸）

04-02 以前最不喜欢做戚风，觉得戚风千篇一律。现在最爱戚风，因为戚风千变万化。往蛋黄糊里加入不同的材料，脱模一瞬间，它就会带给你不一样的惊喜。做这款戚风灵感来自于电影【小森林】，里面的女主用黑米酒酿做出了一款磅蛋糕。虽...

柔软戚风

04-16 用料色拉油45克鸡蛋5只低粉90克牛奶（或水）62克糖60克盐1克柔软戚风的做法准备好所有需要的材料。方子里的糖是全部加到蛋白里面的。用的是后蛋法哈。把牛奶和油一齐倒入一个干净的碗里，搅拌均匀至乳化。搅拌好后倒入低粉...

原味戚风（超级柔软）

05-03 從巧克力氣瘋到這個原味氣瘋，摸索了好久的方子，為了得到更加beauty的樣子和口感，終於出來啦！鬆軟棉滑、還基本沒有蛋腥味～本方法做出來的戚風蛋糕，比起巧克力，更加清爽，淡淡的蛋味，不甜不腻，单吃就很棒！这次改良的配方可以单吃，也...