杏仁玛格丽特饼干

用料  

杏仁玛格丽特饼干的做法  

1. 除了熟鸡蛋黄 其余都分别放入容器称好

2. 煮鸡蛋的同时 待水煮开后，
   把黄油拿在上方 （我的黄油是放在不锈钢盆里的）
   通过蒸汽使其慢慢融化
   一只手举着 也没有很累

3. 鸡蛋可以煮久点
   黄油化的差不多了就加入糖粉和盐
   稍稍用打蛋器打发均匀

4. 将熟蛋黄过筛加入黄油中
   搅拌均匀（我是用手的）

5. 倒入混合的低筋粉 玉米淀粉 奶粉
   （我没有过筛）
   慢慢揉成团
   放入冰箱冷藏一小时左右

6. 拿出面团 分别揉成一个个小团
   我一共揉成了21个
   将杏仁放入蛋液浸泡一会儿
   将揉成的小面团从中间按下
   再将杏仁放入中间

7. 我用的是热风炉的烘培档
   180度预热了三分钟左右
   150烘培了17分钟左右

8. 我等不及了
   烤好就装啦 挺烫的

9. 装了两份

小贴士

多余蛋液本来想刷在饼干上
怕掌握不好火候全毁了
所以没有刷
下次试过了再来跟新