玛格丽特杏仁饼干和它的小伙伴们
来源:美味食谱馆 1.62W
太适合减肥期吃的低糖饱腹感强快手的小饼干们。
本receipt主要以传统的玛格丽特杏仁饼干配方为主,可适当调整了面粉和可可粉的比例做出其他3种不同的小伙伴们(不带杏仁版,可可粉版和可可粉加巧克力豆版),都得到了大小朋友的一致好评!😊😊😊
面粉比例如下:
1️⃣ 玛格丽特自己(带或不带大杏仁):50g低筋面粉+120g杏仁粉
2️⃣玛格丽特可可兄弟:20g可可粉+30g低筋面粉+120g杏仁粉
3️⃣玛格丽特巧克力豆可可兄弟:30g可可粉+20g低筋面粉+120g杏仁粉
用料
低筋面粉 | 50克 |
黄油 | 55克 |
糖粉 | 39克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 2个 |
大杏仁 | 若干 |
玛格丽特杏仁饼干和它的小伙伴们的做法
准备好所有食材,其中黄油室温软化,一个鸡蛋准备好一会儿加入面粉里,另一个鸡蛋搅成蛋液准备涂饼干上色。
室温软化好的黄油用电动打蛋器打发出纹路。
加入盐和糖粉后,再加入一只鸡蛋拌匀。
最后加入面粉和杏仁粉搅拌均匀,再将其揉成光滑面团。
准备烤盘,并铺好油纸,将面团分成每个10g的小面团。
每个小面团搓圆,摁扁,分隔开放在烤盘上。
每个小面团上放一个大杏仁,再轻轻按一下,杏仁不容易掉落。最后在饼干表面涂上一层薄薄的蛋液。
预热烤箱到170℃或340℉,放入烤盘烤20分钟左右即可。
待饼干表面上色后出炉放凉。