裸麦红糖吐司汤种怎么做好吃，裸麦红糖吐司汤种家常做法

01-03 更多的时候应该多做多吃健康的面包💪用料一、烫种水75克全麦粉25克杂粮预拌粉25克二、主面团高筋面粉230克奶粉10克红糖40克盐5克水100克奶油10克黄油20克裸麦红糖吐司（汤种）的做法把水烧到100度，倒入汤种所需面粉材料中...

王后硬红全麦吐司（汤种）

05-29 减脂款全麦，外面一般全麦面包全麦粉只添加10%左右，这样口感最好，我这个100%用了王后硬红全麦粉，口感非常的粗糙，慎入！全麦非常不好发酵，因为麦麸会割断面筋造成面筋支撑不起发酵产生的气体，所以最好加入老面更容易发酵，没有的...

20%黑裸麦吐司-全素，低糖低油

12-31 照旧先说废话，不想看废话的直接拉到分割线下面。我以前不爱做吐司的，不觉得有啥玩的。回国没多久就被困家里，所有计划泡汤。闲的想拆家。上淘宝逛吧...无意收了几个吉田吐司盒子，收到觉得美炸天。然后又收了几个吐司盒子，...

汤种红豆沙全麦吐司

11-19 这款吐司真心是血泪史啊！自学烘焙的第一个面包，我选的就是几乎所有烘焙书面包篇位列首位的基础款红豆面包，但是酵母用成不耐高糖的（当时是有多小白！），没发起来；之后重拾心情开揉吐司，想吃得营养点儿吧加了全麦粉，但是和面不熟练...

汤种红糖全麦吐司，水合法黑麦吐司

02-10 上管150°，下管145°烤50分钟用料汤种高筋面粉10克水200克全麦粉108克水146克高筋面粉162克蜂蜜15克红糖22克酵母3克黄油20克盐3克汤种红糖全麦吐司，水合法黑麦吐司的做法汤种做好放冰箱冷静一夜（面粉＋水小火加热至纹路即...

黑糖(红糖)麦麸吐司~烫种

07-21 大家都知道黑糖比较健康，对女子特别好，麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮，含有B族维生素及多种矿物质，麦麸还是最好的防癌食物纤维，还可以促使脂肪排泄，降低胆固醇，这款吐司麦香味比较浓也很香。Ps，对吐司高度有执念的宝...

100%中种法全麦红糖吐司

06-10 从来就不善于手工艺，形状百变的面包做起来总是歪鼻子胖冬瓜似的。吐司的绵软易搭配，也不用造型，甚得我心。要是白吐司未免枯燥乏味，减肥心切又手痒嘴馋的我，琢磨做了了这个适合瘦身女生的全麦红糖吐司，粗粮健康，红糖滋润，还可...

全麦红糖吐司（65度汤种）

06-10 方子自配，炒鸡！香！的！！（类似古早味）浸泡液的灵感来自《学徒面包师》。用量先记录下，明天二次做的时候传具体图。🧘🏼‍♀️红糖➕蜂蜜➕全麦➕牛奶，🧘🏼‍♀️这四样不能替换，不能替换，不能替换！用料汤种：高筋粉13克水65克主面团：红糖（浸...

高水量低糖全麦吐司【汤种法】

06-15 全麦吐司一惯个人的感觉就是口感粗糙，粗粮感十足，为了保持吐司柔软，一般的全麦吐司全麦粉含量都较低，并且全麦粉的筋度低、吸水性差，容易造成吐司长不高的现象。这次的配方做了一点小的调整，不仅提高了全麦粉的比例，高达40%，...

全麦红糖吐司

05-24 全麦吐司好多小伙伴跟我提过啦！今天就做全麦吐司。我今天做的是全麦红糖吐司，也可以换成白糖。全麦粉用的是新良黑全麦粉，这个粉也是新出的，挺不错的，可以看到很多麦麸。全麦吐司不需要把膜揉到特别完美的手套膜，不过大家还...

波兰种黑裸麦白吐司

02-05 4个水立方量用料波兰种1.5克鲜酵母150克水150克高筋粉高筋粉300克黑裸麦粉50克奶粉50克小鸡蛋2个矿泉水70克+10克鲜酵母15克赤藓糖醇50克白砂糖26克后放黄油40克盐6克波兰种黑裸麦白吐司的做法二次发酵38摄氏度，40分钟...

红糖全麦吐司（波兰种）

04-03 最近喜欢做波兰种，波兰种的吐司口感比直接法的要好些，操作又比其他中种方便。方子是一个吐司的量。用料波兰种高筋面粉50克水50酵母1红糖水红糖40水50主面团高粉200全麦50酵母2.5水95奶粉5盐3黄油20红糖全麦吐司（波兰种）...

红糖全麦吐司❗70%中种法❗50%全麦

05-13 像不像性感的PP嘿嘿~50%全麦冷藏中种法咬着不会很干而且可以撕着吃的全麦吐司~配方中所用的全麦粉是含麦麸的纯全麦粉，而不是那种全麦面包粉。配方表中的量适合两个450克吐司盒。用料中种材料：高筋面粉200克全麦粉150克...

裸麦吐司

10-27 热量980大卡用料高筋面粉200g（165）黑麦粉50g（75）白砂糖10g橄榄油10g（11.5）盐4g水（5摄氏度）170ml（195）酵母3g纤维粉5g裸麦吐司的做法除酵母和橄榄油以外全部放入面包桶，揉面程序（12）揉10min倒入橄榄油，将酵母放入酵母盒中，选择普通面...

汤种红糖全麦（45％全麦）吐司

12-22 减脂吐司。红糖能增加风味，不喜甜可减量。汤种保湿，是一款空口吃也足够柔软湿润的全麦吐司。用料全麦粉200克水(浸泡全麦用)200克汤种红糖50克水100克高筋面粉90克主面团高筋面粉220克鸡蛋1个(小，40-45克)盐6克鲜酵母12...

全麦红糖椰子油吐司（波兰种）

01-14 啊~人生第一个吐司食谱~主面团水量自行调节，面粉不一样，看面团状态加水用料波兰种高筋面粉60克全麦粉30克水90克干酵母1克主面团高筋面粉75克全麦粉100克干酵母2克水85克自行调节红糖粉30克盐4克椰子油25个椰浆粉/奶粉1...

全麦红糖杂粮吐司（烫种法）

08-28 低油低糖的杂粮吐司，微甜，淳朴的味道，无论是红糖、全麦、杂粮、或是裹入的坚果，都是营养成分比较高的食物。烫种的加入，是让面团增加吸水性，让成品老化更慢，口感更湿润Q弹。来吧，快动起你的小手手，做起来……方子是两个450克吐...

低糖炼乳全麦吐司（汤种中种组合法）

06-07 材料中自制炼乳的方子：下文用到的总材料：高筋面粉：160g全麦粉：90g（面粉的36%）牛奶：100+g鸡蛋：1个炼乳：110g（或70g炼乳+20g糖）（面粉的44%）奶粉：25g（面粉的10%）盐：1.25g（面粉的0.5%）酵母：5g（面粉的2%）黄油：25g（面粉的10%）用料汤种材料白燕面包粉（...

黑裸麦吐司

11-17 配方是cocolate老师的，稍微调整了一下下用料波兰种：高筋粉100克水150克裸麦粉50克鲜酵母1克主面团：水20克鲜酵母5克先锋高筋粉100克糖10克盐4克黄油20克总面团量510克黑裸麦吐司的做法，...

甜蜜满“屋”吐司（汤种红糖奶酥吐司）

01-22 一口咬下去，蓬松柔软的面包夹裹着红糖奶酥馅，甜而不腻，甜蜜满“屋”。所用模具：法焙客屋形吐司盒FB20102配方量可以做2个吐司。用料汤种高粉13g水65g主面团高筋面粉230g盐6g奶粉10g红糖35g白砂糖30g蜂蜜5g汤种70g干酵母3....

黑麦全麦红糖蜂蜜吐司（波兰种）

08-17 只是记录自己的方子，因为觉得成品味道还不错。过程可参考别人的。上班族没什么时间，二发面包的时间太奢侈了。波兰种，解决了能一发，又能吃到柔软放两三天也不硬的吐司。用料波兰种日清高精粉60克水60克鲜酵母3克（如用酵母...

汤种全麦无奶红糖吐司

07-09 因为妈妈不吃奶制品以及黄油，所以用水和植物油代替了牛奶和黄油。用元贞糖代替白砂糖，既保留甜味也避免血糖升高。选用汤种，提升面团柔软度，并且在汤种和主体面团搅拌成团后，可以把面团放入冰箱冷藏一小时，再拿出来揉两下，加...

波兰种30%黑裸麦吐司

02-05 图片没发到位，一般的波兰种发至6分满，这款需要8分满，6分满就图片这样了。用料波兰种：黑裸麦面粉150克水160克鲜酵母2克主面团高筋粉350克奶粉10克鸡蛋2个赤藓糖醇60克白砂糖10克水70克+10克后加黄油40克盐6克波兰种30%黑...

巨无霸酸奶红糖麦吐司，汤种

06-17 没啥好说的，就是没有吐司盒，所以用28盘整个巨无霸而已。方子只适合有烘培基础的各位，对新手来说可能不够详细。主要用以大概记录配方用料酸奶150克鸡蛋1个红糖40克高筋面粉400克全麦粉100克盐6克干酵母5.5克玉米油30克汤...

红糖全麦吐司（液种）

09-11 没有超过50%的全麦面包不能算全麦面包！高粉：金像全麦粉：含麦麸，美国金牌全麦粉红糖：因为我红糖放了好多年都结块了，所以我用温水融了之后再加入的。TIPS:1.红糖我用配方里面的水融化了放进去的。2.吐司的水量，各位请自己斟酌...