戚风蛋糕初学怎么做好吃，戚风蛋糕初学家常做法

04-04 一根筋的想做蛋糕，感兴趣的用心去做一件事，成功一大半。用料鸡蛋5-6个（共250-280克）细砂糖70克（蛋黄用20克，蛋白用50克）牛奶40克色拉油40克（我用玉米油）低筋面粉85克盐1克柠檬汁5-8滴（或者白醋）戚风蛋糕初学的做法根据配料准备材...

《菓子学校》之戚风蛋糕&戚风蛋糕常见问题

09-04 《菓子学校》这一系列的书曾红极一时，必收全套。这系列的书出自日本的东京制菓学校，东京制菓学校是日本著名节目“料理东西军”的固定班底，是亚洲唯一一个赴法国设立分校的专业厨艺学校，这所学校拥有近半个世纪的历史，是日...

戚风蛋糕（自学版8寸）

07-25 用料鸡蛋4只细砂糖（蛋黄用）20g玉米油50g牛奶60g低筋面粉80g细砂糖（蛋清用）50g柠檬汁（或白醋）少许戚风蛋糕（自学版8寸）的做法1、将蛋黄和蛋清分离，分别装在无油无水的盆里。2、将蛋黄加入细砂糖搅打，直至细砂糖充分融化3、再加入...

戚风蛋糕（❤️烘焙初级必学）

02-25 戚风蛋糕是我的烘焙初恋，失败次数最多，做的次数最多，也是日后每次做出来都颇受欢迎的一款蛋糕，真的是老少皆宜。完美的一个戚风蛋糕其实并不难，打好基础，后期裱花无鸭梨。本配方可做2个6寸，或者1个8寸。用料鸡蛋4个细砂糖80...

乳酪戚风蛋糕【初味日记】

03-26 加入奶油奶酪的戚风蛋糕，变得浓香细腻，口感依旧轻盈如云朵，更润泽香浓。寒冷的季节总是喜欢宅在家里，屋子里有了暖气，阳光却不那么充足。而每当烤箱工作的时候屋子里又多了一份暖意！午后的小时光来一块乳酪戚风怎么样？用料鸡...

初学者做戚风蛋糕

05-25 看到他们喜欢吃足矣😊用料鸡蛋5个低筋面粉90克葵花籽油50克牛奶50克白砂糖90克初学者做戚风蛋糕的做法先打5个鸡蛋放盆里，蛋黄不能散的，鸡蛋皮要清洗一下。用分离器把蛋白蛋黄分开，蛋白里面不能有蛋黄。蛋黄里面加入30克...

戚风蛋糕之初探

11-04 巧克力岩浆蛋糕做完后剩余一个蛋白，倒掉可惜，干脆加点材料做个戚风做早餐。配方上略做调整，加了两个蛋，就是三个蛋白，两个蛋黄。用料蛋黄2个蛋白3个糖（蛋黄）15克糖（蛋白）35克牛奶25克低粉48克盐1克植物油25克戚风蛋糕之初探的...

能学会的戚风蛋糕😄

12-12 这是一个无添加剂，无防腐剂，无色素，无香精健康蛋糕，基础版方子，帮助过许许多多烘焙爱好的宝妈们做成功，现将图文一起呈现给大家，有兴趣的可以参考🤓让更多人都能够学会的蛋糕方子！用料鸡蛋5个细砂糖80克低筋面粉95克白油戓者...

初学戚风蛋糕简易版！

09-11 用料鸡蛋2只沙拉油或黄油18克糖或糖粉12克低粉28克牛奶18克盐少许糖或糖粉20克柠檬或塔塔粉几滴初学戚风蛋糕简易版！的做法鸡蛋分离蛋黄，12克糖粉，18克油，过筛后的低粉，盐，混一起，搅拌均匀！蛋白中滴几滴柠檬汁，打到起小尖不倒...

学做戚风蛋糕

01-24 女儿即将过生日，想着自制个戚风蛋糕为女儿庆祝！买来工具，提前试练习下，没想到，烤的蓬松美味！无添加剂的哟！回头再做买水果+巧克力点缀！用料鸡蛋5个牛奶150mI细砂糖80克色拉油15mI纯牛奶低筋面粉100克学做戚风蛋糕的做法准备材...

戚风蛋糕（果子学校）

10-12 日本果子学校的戚风方子，也是最近做的比较火的方，俺也凑个热闹。用料蛋黄60低粉50水+青柠汁25+5葵瓜籽油30白糖20蛋白90糖50戚风蛋糕（果子学校）的做法将蛋黄水和油打发呈浓稠状，筛入低粉拌匀。蛋白和糖打发呈九分发，鸡公尾...

西门子戚风草莓蛋糕（初学版）

01-27 用料鸡蛋5个水（牛奶）65克低筋面粉90克油看着倒了一些，未称克糖60克（蛋清）糖20g克（蛋黄）8寸模具个淡奶油400克草莓若干个西门子戚风草莓蛋糕（初学版）的做法1.两个碗一定无水无油干净的，蛋清和蛋黄分别放入两个碗中。2.蛋黄里加入...

六寸黑加仑戚风蛋糕（举一反三、初学零失败）

01-11 当你有一天厌倦了外面的添加剂，希望自己在家也能做一款健康的蛋糕，分量刚好两个人吃。鸡蛋选质量最好的，糖用自己最喜欢的牌子，加一点自己喜欢的小料…这种想法是一个很好的开始。有人说烘焙是一个坑，对于从未做出一份自己...

6寸戚风蛋糕（后蛋法，初学者必看）

03-26 工具：电动打蛋器，手动打蛋器，软刮刀，打蛋盆，电子秤，分蛋器（可不用），剩材料用的器皿，6寸阳极戚风模具，烤箱，晾架注意：所有工具和器皿必须确保无水无油！！！！！！！！！！！是必须，这是做戚风最基本的条件，而且是必要条件！！！！用料蛋黄糊：纯牛奶40克玉米油35克低...

戚风蛋糕（新手易学）

03-30 第二次做蛋糕，味道香甜，有旺仔小馒头的味道，不怎么爱吃甜食的男票也觉得好吃。用料低筋面粉40克鸡蛋3个牛奶40克细砂糖40克玉米油30克白醋2滴戚风蛋糕（新手易学）的做法称好40g低筋面粉、40g牛奶、40g细砂糖、30g玉米油2.无...

八寸戚风蛋糕（初学者可以试试，0失败）

08-13 大家好啊，第一次写这个菜谱，我也是一个新手，因为不爱做面包，所以只会研究的做这个蛋糕啦，不过好在终于研究出来了。在这儿说一下鸡蛋要用新鲜的哦，放蛋的盆一定要无油无水的，尤其是蛋白的那个盆，打蛋器一定也要干净的。最重要...

最初的戚风

11-20 模具到后做的第二个戚风，没用水浴法，口感比不上水浴法做出来的云朵般的松软，但冷藏后很不错，有轻乳酪蛋糕的赶脚喔！用料不喜欢这个最初的戚风的做法4蛋白，4蛋黄。40克黄油，几滴柠檬。40克酸奶，80克低粉，40克白糖。预热175度：放...

初学者可放心收藏不会被“气疯”，做戚风蛋糕（必成功）

04-09 因为没有蛋糕模具，切刀卖相不理想，但是按配方制作，必须成功😄用料鸡蛋12个细砂糖120克低筋面粉200克蛋黄12个玉米油120克白糖40（蛋黄用）克水120（或牛奶）克柠檬汁20克（半个）初学者可放心收藏不会被“气疯”，做戚风蛋糕（必成功）的做...

戚风蛋糕（简单易学版）

10-18 这是8寸戚风的配料表，请大家参考！用料鸡蛋5个（大个儿鸡蛋可用4个）牛奶40克低筋面粉70克细砂糖70克（可根据个人口味增减）玉米油40克柠檬汁或白醋2-3滴戚风蛋糕（简单易学版）的做法蛋黄、蛋清分离（容器无水无油）加入牛奶、白砂糖和...

初学者戚风蛋糕

01-15 用料鸡蛋6个牛奶115克低筋面粉145克细砂糖105克食用油80克初学者戚风蛋糕的做法将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入115克牛奶，80克食用油，145克低筋面粉搅拌均匀；蛋清中加入105克棉糖打发，成可以独立立起来的样子，加入到蛋黄液中，...

初次就成功的戚风蛋糕

01-04 用料鸡蛋5个低筋面粉85克棉白糖30克加蛋黄里棉白糖40克加蛋白里牛奶50克橄榄油50克柠檬汁4滴初次就成功的戚风蛋糕的做法细筛面粉，沥出小颗粒！五个鸡蛋（不要草鸡蛋，蛋清太少），30克、40克糖分放两碗！分蛋黄和蛋清，把蛋黄放入40...

“学院版”戚风蛋糕

11-12 下厨房里的戚风方子试过不少，爬摸滚打新手烘焙一路走来，到现在基本上只要方子没有问题都能撸成功。直到前段时间机缘巧合去上了一堂戚风课程，师傅是西点学校科班出身，给了我们他的方子，一起制作出了一款口感绵润，支撑效果也...

初学者的戚风

08-30 这是我刚开始学烘培时候自己认为比较简单和成功的方法分享给大家用料鸡蛋3个糖（蛋白）30克无味的色拉油7克牛奶200克低筋面粉100克糖（蛋黄）10克初学者的戚风的做法先准备好食材找到两个小盆确保盆内无油无水把蛋清蛋黄分离...

戚风蛋糕——简单易学版

05-15 啦啦啦～～各位同学请注意！（敲黑板！）自从入了烘培这个坑就再也出不来了。本人经过无数次失败之后终于悟出此方来了，当然要是有些童鞋用此方做不好的话建议换一个方子别在一颗树上吊死。本方子是8寸的量！关于各位亲们想问的问题...

你要学会的戚风蛋糕

12-18 用料鸡蛋5个纯牛奶40克细砂糖25克（加入到蛋黄中）细砂糖50克（分三次加入到蛋清中）低筋面粉85克花生油40克雀巢炼乳55克你要学会的戚风蛋糕的做法准备好食材，一定买好电动打蛋器。。找两个盆子把蛋黄和蛋清分离开，盛蛋清的盆...