改自青井怎么做好吃，改自青井家常做法

06-13 实践出真知。这是我自己做时成功率高，口感又好的一个方子，分享给大家。本配方是后蛋法，需准备两个盆一个小碗。用料蛋白4个蛋黄4个白砂糖50克植物油45克低筋粉70克燕塘原味酸奶85克柠檬汁几滴改自青井聪子的戚风蛋糕配方...

09-09 香润的戚风是世上最佳蛋糕烘烤参考时间：170°c30分钟用料鸡蛋（60g重）4个椰子粉30克开水或者热牛奶35克食用油（无味）40克低筋面粉70克细椰蓉15克柠檬汁或白醋几滴细砂糖40克“椰香戚风”改自青井的做法蛋白蛋黄分离。蛋白放...

改良版青团

03-14 不喜欢市售的青团，太油腻，而且不知道有什么添加剂，所以还是喜欢自己动手。试过几次，这次的配方、做法完美！用料糯米粉500克澄粉50克粘米粉50克肉松120克（可自己调节）开水若干克咸蛋黄7个菠菜约350克红豆约200克色拉油约15g温...

细腻清爽酸奶戚风-改编自青井聪子

06-16 戚风蛋糕其实包容性很强，各种花式材料都可以做出好吃的成功戚风这个方子说是改编，其实就是将牛奶换成了酸奶。与牛奶的比味道清爽了很多。配方可做17cm中空模具一个，180度25分钟之所以最近常做，因为当年这个模具买了175块...

香草戚风（青井聪子）

03-20 手动记录搬运工！我看下厨房没有青井老师这款方子17厘米中空哦我用的浅井17厘米加高用料蛋黄4个菜籽油50ml香草液体(见最后贴士）50ml香草茶的茶叶一小撮低筋面粉70g蛋白4个细砂糖70g(我喜欢减糖用了50g)打发淡奶油适量香...

虎皮青椒（自家改良版）

05-26 按着下厨房其他菜谱进行的小改良家常菜。主要是在方子里加了蚝油（话说以前不知道蚝油的好，现在发现这是个很神奇的调味料，可以提香增色还有一定给菜式上浆的作用）本人第一个菜谱，主要中因为这张照片拍得还算不错，再加上方子...

青井聪子的【西柚戚风】

05-11 菜谱搬运工来自于青井聪子《好吃戚风蛋糕轻松做》放到这里，便于查看啦，就不用翻书了。方子搭配直径为17cm的中空模具。使用的鸡蛋最好为单个60克左右。烘焙为180摄氏度25分钟。用料鸡蛋4个菜籽油50ml西柚100克低筋面粉7...

蓝莓塔（青井聪子）

10-05 我其实刚开始压根儿没想写这个方子，“蓝莓塔嘛，又遇上卡仕达，还能有啥不一样的？”。结果早上一尝，立马觉得不写出来实在良心不安，因为实在太、太、太好吃！！最下层是香脆的塔皮，然后是散发着浓郁香草香的卡仕达酱，软软的奶油和微...

青井老师的黑糖戚风

08-26 青井老师的黑糖戚风，配方来自青井老师所著《自己作職人配方的戚风蛋糕》。用料蛋黄4个色拉油50cc牛奶60cc低粉75克蛋白4个黑糖60克青井老师的黑糖戚风的做法1.制作蛋黄糊，将蛋黄倒入钢盆中，加入色拉油混合，再倒入温牛奶拌...

青井老师的焦糖戚风

09-18 好喜欢焦糖的味道，原方是四蛋的，为了方便自己查找，我整理个两蛋版本，六寸正好满模。用料鸡蛋2只（65G以上）色拉油15ml焦糖酱30ml低筋面粉35g细砂糖20g柠檬汁3滴青井老师的焦糖戚风的做法蛋黄、蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏蛋黄里...

黑芝麻戚风蛋糕（青井老师改动版）

10-11 参考青井老师的黑芝麻戚风蛋糕的方子，略有改动。烤制时间：180°烤箱中下层、25分钟、17cm的中空模用料蛋黄糊蛋黄4个菜籽油50G牛奶50G熟的黑芝麻1大勺黑芝麻粉25G低粉70G蛋白糊蛋白4个白砂糖50G黑芝麻戚风蛋糕（青井老师...

青井老师的椰香戚风

02-23 第一次做椰蓉戚风，真的有被惊艳到。用料鸡蛋4个（约60g一个）玉米油50ml，约40g椰浆60ml，约55g牛奶10ml，约8g低筋面粉70g细砂糖60g（全部加到蛋白中）椰蓉10g青井老师的椰香戚风的做法烤箱上下火170度预热，烤位下层。将椰浆，牛奶和玉...

改良版亲子井

09-03 用料鸡改良版亲子井的做法~~~...

完美的青井可可戚风

05-30 尝试过很多不同方子的戚风因为可可含脂比较高容易吸收蛋白所以可可戚风容易出现拔高不够或者组织不够细腻的问题这款戚风综合了青井老师的方子小山进老师的蛋白搅打手法和小嶋老师搅拌法拔高和蛋糕体的组织都非常完美...

黑糖戚风（青井thankthank方子）

08-03 喜欢黑糖的朴素味道，戚风也是非常日常的甜点，再来青井老师的方子真的很不错，所以大家也请试着做做看～用料鸡蛋4个黑糖60g低粉75g植物油48g温水或温牛奶60g黑糖戚风（青井thankthank方子）的做法蛋黄+油，搅匀再加37℃的水，轻轻搅...

甜水井CHIFA--青椒炒肉丝

08-30 青椒炒肉丝是以青椒为主要原材料的常见家常菜，青椒富含维生素非常丰富，最早起源于四川。操作起来非常简单，营养价值也非常丰富。用料青椒肉丝葱姜蒜胡萝卜丝甜水井CHIFA--青椒炒肉丝的做法按照常理用的比较多的就是猪肉，...

青井戚风

10-24 8寸用料牛奶63克油45克粉70克黄4个白4个糖60克青井戚风的做法后蛋法170度45分...

青井老师的蜂蜜戚风

03-24 配方来自青井老师《自己作职人配方の戚风蛋糕》，因为蜂蜜的加入会些许影响蛋糕的膨胀，但是口感也会变得更加湿润绵密~搭配红豆馅就是很好的和风小点相比原配方我减了少许油和糖，可以根据使用的蜂蜜甜度不同和嗜甜程度不...

百香青柠龙井

10-04 这两天觉得心里闷闷的，做点清爽的饮料解解腻吧🍹用料百香果2个青柠7个蜂蜜2勺冰糖（个人喜好）龙井茶2克白开水1升百香青柠龙井的做法准备好上述食材，小青柠皮用盐搓洗净80℃开水先将龙井茶泡好，待用。两百香果对班切开，用勺...

炒鸡细腻香甜又轻润の红枣酸奶戚风青井改

08-17 作为一个拒绝红枣的人有一天他疯狂的爱上了红枣酸奶因缺斯挺x青井老师的方子一直在我心中第一位润轻盈成功率高酸奶戚风一直被认为是最好吃的戚风之一换成红枣酸奶加进去更加香甜可口十分诱人改自青井酸奶戚风两个六...

【青井老师改】三色花漾戚风—抹茶紫薯黄豆粉

11-09 原方来自青井聪子老师，她用的是原味+抹茶+覆盆子汁。因为我麻麻不喜欢太甜，所以我用了黄豆+抹茶+紫薯粉，口味淡淡的香香的，很喜欢！♥关于烘烤时间♥因为我家烤箱是ACA三层的25L烤箱，放在下层很容易就烤出环形山，放在中层上面...

青井聪子的【南瓜戚风】

05-11 菜谱搬运工来自于青井聪子《好吃戚风蛋糕轻松做》放到这里，便于查看啦，就不用翻书了。方子搭配直径为17cm的中空模具。使用的鸡蛋最好为单个60克左右。烘焙为180摄氏度25分钟。用料鸡蛋4个菜籽油50ml牛奶25ml南瓜（使用重...

青井老师的原味戚风

12-21 把奶油夹在戚风里，戚风三文治，直接用手就拿着吃了。一口咬下去，柔软香甜的感觉，好像飘在云端。很久不吃鲜奶油，偶尔为之，真心舒畅！！用料蛋黄4个油50ml牛奶60ml低筋面粉70g蛋白4个糖60g香草精几滴盐1g青井老师的原味戚风的做法...

青井老师的可可戚风

05-30 写不出简介，囧，只想说可可控的福音。方子来自《好吃戚风蛋糕轻松上手》青井聪子用的17cm普通中空模，后面有小tips，注意看！用料蛋黄4个(60g蛋大小)菜籽油50ml牛奶60ml低粉60g可可粉15g蛋白4个(60g蛋大小)细砂糖70g青井老师...

青井老师的樱花戚风

03-16 和煦的春风美妙的春光和微咸粉红的盐渍樱花，简直不能更搭呀~在柔软的戚风里混入切碎的盐渍樱花，抹上薄薄的奶油，是克制清新的美味~【【【以下材料可制作直径为17cm的中空戚风1个】】】用料樱花戚风鸡蛋（带壳约重65g）4个玉...