妈家怎么做好吃，妈家家常做法

09-20 老公有一回开玩笑说：“你总整牛肉西红柿的饺子，回头你包个牛肉土豆的啊？总弄这个性的饭！”成！你敢吃，我就敢做，你媳妇儿属啥？属李宁！一切皆有可能！没牛肉，吃个土豪猪肉吧——土豆猪肉生煎包~~用料面粉300克水150克发酵粉3克土豆2...

月妈家：鸡蛋灌烧饼

07-07 专为家中小宝贝琢磨的烧饼，比鸡蛋灌饼要小，一次正好吃一个。用料面团1个面粉2勺食用油3勺五香粉2克月妈家：鸡蛋灌烧饼的做法面粉里加一点点盐，加适量的水，和成软硬适中的面团，醒二十分钟。如果非要准确到克数，那我的习惯是：20...

月妈家：薯片、薯条、藕片、蘑菇

12-14 闺女要吃零食，木有咧，咋整？疫情期间，娃爹严禁我们娘俩，见他以外的第三个人，快递也不让拿，这个时候，就得靠自己了😎薯片、薯条、藕片、蘑菇，炸起来~~用料土豆1个藕1节蘑菇2朵月妈家：薯片、薯条、藕片、蘑菇的做法土豆片切成0.5厘...

月妈家：小兔面包卷

04-20 用料面包片1片牙签2根海苔片或蕃茄酱装饰用肠1根月妈家：小兔面包卷的做法我自己烤了吐司，切了一片，可以用超市买的切片面包。先把四边切掉备用。擀面杖擀一擀，压实。卷上喜欢吃的肠用牙签固定。牙签插入的方向，可以自定。...

月妈家：红薯烤牛奶

12-12 用料牛奶500克鸡蛋黄2个芝士1片糖20克玉米淀粉50克红薯泥1勺月妈家：红薯烤牛奶的做法除红薯泥外的所有材料放一起，小火煮。注意，小火！小火！小火！不停搅拌几分钟就煮好了。煮到粘稠状关火，放入红薯泥（红薯蒸熟捣烂）。拌匀，这种浓...

月妈家：白吉馍

05-01 用料面粉200克酵母2克糖2勺油1勺月妈家：白吉馍的做法先备料。油，就是炒菜用的油。把所有料倒一起，一点点的倒水和，和的面略软一点。和好后静置半小时。半小时后，面明显变大了点，也有小汽泡像是要冒出来，就可以了，因为白吉馍是...

月妈家：南瓜芝麻球

04-16 用料南瓜200克糯米粉150克白糖20克白芝麻少许月妈家：南瓜芝麻球的做法南瓜蒸熟，挖出200克压成泥。加入糯米面和糖，和成团。加入的面粉量，看着来，能成团即可。揉成小球，在芝麻里滚一圈。小火，下油炸，油要没过丸子。我的丸子像...

月妈家：糯米丸子

04-08 用料糯米两把拌好的肉馅适量月妈家：糯米丸子的做法糯米泡上一夜，拌好的肉馅揉成团，沾满糯米，上锅蒸15分钟。肉馅的拌法，可以看我原来的菜谱：关于馒头包子的发面。...

月妈家：蜂蜜虾

01-07 月妈家的闺女，不爱吃虾，可是用蜂蜜炒过的，不管是虾还是菜，都会秒光。用料虾1斤面粉半碗盐1勺蜂蜜少半碗月妈家：蜂蜜虾的做法女儿不爱吃虾，这不，水煮了一盘，一个不吃，那也不能浪费是不？改改口味吧，再重新回下炉。此菜，用新鲜的生虾...

月妈家：四喜蒸饺

02-02 主要记录包的方法。用料烫面面团1个各色菜丁适量月妈家：四喜蒸饺的做法开水烫一半的面，剩下的面用凉水，和成面团，静置一会儿再用。分成匀称的面剂子，比饺子皮要大点，中间放点肉馅（此馅是我昨天做生煎包用的）。上下对捏，别捏太...

月妈家：玉米格

04-26 用料玉米1根淀粉2汤匙鸡蛋1个月妈家：玉米格的做法备料。把玉米煮熟。用刀把玉米粒切下来。倒入淀粉，搅拌均匀后，打鸡蛋进去。玉米、淀粉、鸡蛋，拌匀。锅里倒点油，等油热了，小火。挑一大勺玉米粒进锅，压平整圆。先煎一面，有一...

月妈家：千层饼（附芝麻火烧）

09-11 用料主面团：面粉500克盐5克发酵粉5克温水250克油酥：面粉100克色拉油100克花椒20粒盐5克五香粉一大勺月妈家：千层饼（附芝麻火烧）的做法把主面团的材料混合在一起，揉成面团，放一边静置。面和发酵粉、水的用法：虽各个牌子的面粉，...

月妈家：奶油巧克力曲奇

04-22 咔咔脆的蛋白糖。用料巧克力适量蛋白2个糖粉或白糖100克柠檬汁2克（去腥味）月妈家：奶油巧克力曲奇的做法蛋白，加糖粉或白糖，加柠檬汁，温性打发就可以。裱花袋装入裱花嘴。融化巧克力，不规则的抹到裱花袋上。把裱花袋放到玻璃...

月妈家：蜜豆卷

08-13 用料面粉300克酵母3克细砂糖10克蜜豆1袋月妈家：蜜豆卷的做法酵母和白糖用温水化开，放面里，把面揉成团，发酵。发好的面团，体积是原来的两倍，手指戳个洞，洞口的面不回缩，面里面是这种蜂窝状。发好的面团，分成大小相等的面剂子。...

月妈家：香菇牛肉酱

05-26 用料香菇10大朵牛肉1碗蒜半头姜1小块豆瓣酱1碗月妈家：香菇牛肉酱的做法备料。把香菇、蒜、姜切成沫。倒油，热锅。油是平时炒菜的两倍，油多点便于菜的保质。油热后炒肉丁，然后是香菇蒜姜丁，最后放黄豆酱，再翻炒几分钟即可。...

月妈家：米糕

01-23 一提云南，满脑子都是米糕的味道。米糕分为水糕和干糕两种，咱今天做的是干糕。用料大米100克糯米30克糖15克水40克月妈家：米糕的做法大米和糯米，用破壁机打成粉，加上糖，用手慢慢搓。这一步是好味道的关键，要靠手工，把糖的味道，...

月妈家：松鼠鱼

01-20 月妈怕做鱼，总觉得从生到熟的全程，鱼都用白眼睛看着我，强忍着不看，手都抖。可每周依然做两次，边做边念叨：闺女爱吃！吃了对眼睛好！闺女爱吃！吃了对眼睛好！……所以，别看我的刀功😅用料鱼1条鸡蛋1个面粉半碗番茄酱200克的一袋糖3勺...

月妈家：车轮饼

02-21 和车轮饼一起的是紫薯豆乳蛋糕，可以搜我另一个贴子。用料牛奶75克鸡蛋1个糖75克低筋面粉80克玉米淀粉20克玉米油15克泡打粉（可放可不放）2克紫薯馅月妈家：车轮饼的做法先做好紫薯馅。我做的简单，也没比例，就是紫薯蒸熟，加糖加...

月妈家：炸糖糕

12-23 用量不用太精准，好多朋友家中没有称，那就看个大概，整体思路就是：开水和面，面包上糖，炸！😎用料面皮：面粉100克开水200克糖20克馅：面和糖1：3的比例月妈家：炸糖糕的做法100克面粉里加上20克白糖。开水倒入，用筷子，一个方向搅拌。温度...

月妈家：酸辣粉

02-15 酸辣粉分三部分：1、肉；2、底料；3、粉。用料红薯粉一把肉末半碗姜末少许，拌肉用大蒜水半碗腐乳水半碗郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、醋、辣椒油、盐、糖适量喜欢的青菜月妈家：酸辣粉的做法主要用料说明：1、粉，头一天晚上用凉水泡...

月妈家：海鲜粥

04-08 用料虾适量花蛤适量冬菜1把香芹2根葱沫1把大米少半碗月妈家：海鲜粥的做法大米事先泡半小时，大火煮开后，小火咕嘟着的时候，我们去准备海鲜。虾去虾线花蛤和虾放点姜片和料酒，上锅蒸五分钟。葱沫、香芹沫、冬菜将葱、香芹、...

月妈家：冰糖小炖肉

04-28 冰糖炖的，味道像东坡肉，而且，过程简单。用料五花肉250克冰糖15颗生抽一袋料酒1勺葱、姜适量月妈家：冰糖小炖肉的做法肉，冷水下锅，开火，水开立刻关火。此后的肉就再也不要碰凉水了，热胀冷缩吧，碰了凉水的肉会筋斗。用温水冲洗好...

月妈家：芝士条

02-11 用料奶油奶酪200克饼干80克黄油40克糖25克全蛋2个月妈家：芝士条的做法备好材料。黄油，隔水融化。没有现成的奥利奥饼干碎，可以整袋的饼干，称好80克，放到保鲜袋里，用擀面杖压碎。化好的黄油，倒入饼干碎，拌均匀。容器中，辅好油纸...

月妈家：葫芦娃包子

03-30 和面加糖，是为了发酵快，味也更好。用料面粉（每一团）250克酵母（每一团）2.5克糖（每一团）10克菠菜榨的汁当水，和绿面团用月妈家：葫芦娃包子的做法合成两个面团，一白一绿，擀成包子皮。如何发面，请看我以往的菜谱。拿出绿的，对折再对折，三...

月妈家：小布丁

12-09 用料牛奶250克棉花糖50克月妈家：小布丁的做法250克牛奶（1罐），加上50克棉花糖（1小把），放不沾锅里一块儿煮，把棉花糖煮化，关火。倒进模具，冷冻。就这么简单，妥妥的小布丁味。...