菜谱 月妈家:蜜豆卷 来源:美味食谱馆 1.29W 用料 面粉 300克 酵母 3克 细砂糖 10克 蜜豆 1袋 月妈家:蜜豆卷的做法 酵母和白糖用温水化开,放面里,把面揉成团,发酵。 发好的面团,体积是原来的两倍,手指戳个洞,洞口的面不回缩,面里面是这种蜂窝状。 发好的面团,分成大小相等的面剂子。取一块擀圆,放上蜜豆,像包包子似的包好。 把包上蜜豆的面团,擀成长条,从一头卷起。 篦帘刷油,放上蜜豆卷,二次醒发半小时后,开火。水开后,中大火一直蒸10分钟,闷2分钟开盖。 出锅。 内部松软,口感适中。 好吃 月妈家蜜豆卷 妈家 蜜豆卷