牛奶面包原稿怎么做好吃，牛奶面包原稿家常做法

12-08 配方双份量面团重约940~980克分割470~480两个面团一个即时操作另一个面团滚圆放发酵箱冷藏后整形三能大金盘3*3摆放6个约80克牛奶面包用料【隔夜水合】高粉400克纯牛奶250克水50克【主面团】全蛋液50克鲜酵母15克高粉...

橙香蝴蝶结【原稿】

01-21 橙子季橙香弥漫的日子浪漫的蝴蝶结一份遐想一份祝福刨橙皮屑做蛋糕或面包时加入味道迷人偏爱这口感香气治愈仿佛能穿越时空看见年少的自己吹着口哨欢快肆意的笑漫山遍野奔跑妈妈说当时不知我想啥没见采摘花儿会带一段...

牛奶吐司/原味吐司/吐司面包/切片面包/早餐包

08-12 最经典的西式早餐应该就是土司面包切片后配上各种酱或加肉加蛋做成三明治了吧～絕對是咖啡的良配，又方便携帶不易变形，补充能量的最佳美食。也是我做的出镜率最高的一款面包，各种用料和口味，至今未翻过车。总结下來，水份的比...

玉米粉无黄油土司【原稿】

09-30 操作室温6℃南方冬季低糖低奶低油土司2条450克三能波纹模具2个带盖面团总量约980克冰箱冷藏发酵12小时二发:温度37湿度80时间120分钟烘烤:烤箱中下层40分钟20分钟上温190下温195后20分钟上温180下温185用料高粉460克...

黎蒿炒腊肉【原稿】

02-03 江西特色菜【微辣】食之脆嫩爽口清香扑鼻用料黎蒿1把五花腊肉1块红椒1只小米辣1个米酒少许盐少许黎蒿炒腊肉【原稿】的做法腊肉取一段入锅，热水没过肉，中火煮开转小火继续煮8～10分钟，切薄片备用。少量油，中小火煸炒一下肉...

酸奶星星【原稿】

11-29 6个风和日丽八角模型号:MY36231546L烤箱中下层烘烤时长23分钟10克之差的分割数据面团总量986/一半493/入模82面团总量996/一半498/入模83配方用料可减半操作用料【水合】高粉400克酸奶200克水120克【主面团】高粉120...

汉堡面包胚【初稿】

09-09 此方可烤制汉堡胚10个操作图用的俄罗斯高粉面团略呈灰褐色总量约566克分割生肧10个/56克烤箱中下层25分钟上下温200℃18分钟降:上温195下温190℃烤7分钟用料艾丽高粉300克牛奶165克鸡蛋50克奶粉10克糖26克盐3克酵母3...

辣椒炒雷竹笋【原稿】

03-27 春季当天现采的鲜笋剥去笋衣锅中水烧开放少许盐笋放入水中煮一段时间去麻涩断生煮好的笋捞出来接着用大石头压榨帮助脱水保鲜不易氧化石头多大？一般力气是搬不动的脱水的笋用保鲜盒、食品袋、保鲜袋等按餐食量分袋装好...

爪印纸杯蛋糕【原稿】

04-04 纸杯适合分享手握方便老少皆宜加了爪印蛋糕变得萌哒哒拿到纸杯的朋友个个脸上漾着欢喜食物使人饱腹好吃又好看的食物让人愉悦幸福！用料鸡蛋8个玉米油70克细砂糖80克低筋面粉160~170克牛奶120~130克白醋几滴【工具】纸...

方缘•素食面包【原稿】

04-25 面包是可以带着走的幸福！为素食朋友或某些食素日烤一盘金色方缘即使我们不善言辞人们同样能感受食物传递的温暖！面团总量约712克分割25个小面胚每个面胚约28克三能28*28金盘烘焙时间22分钟用料【中种】高筋面粉260克南...

温泉土司低油版【原稿】

01-29 450克土司2条三能波纹模具面团总量约950克分割生肧6个克重155～158之间结合几位厨友的配方按喜好调整了糖油量适合低油低甜口味用料【水合】高筋面粉460克60℃温水270克【主面团】高筋面粉60克蛋液40克牛奶15克水合面团...

南瓜芝麻土司【原稿】

04-19 所有付出和努力都将在后来拥抱你自己！分享操作步骤记录因烘焙获得的快乐和温暖感谢路上的遇见和朋友们的帮助最近受益郭子的点拨和apple的指导！总面团约970克分割6个约160克的面团烤箱底层，烘烤40分钟用料【中种】高粉26...

裹粽子【原稿】

12-05 当岁月慢慢沉淀当自己开始懂立春那天窗台上父亲用红纸缠好的春菜端午外婆悬挂门旁的艾和菖蒲中秋婆婆摆放敬月果的摞盖这些年轻时的不以为然不大注意的细节如今变得美好温情懂了父辈对天地自然的敬畏和四季顺遂的祈愿...

南瓜无糖卷【原稿】

03-31 今日重阳祝大家安康吉祥！答应了朋友南瓜花卷菜谱整理好分享记得初做面点有不少问题一知半解谢谢冇你·冇我的指导从细节操作到花卷口感明显有提升喜欢馒头花卷口感蓬松睻软的面团含水量稍大，手感软乎些喜欢紧实有嚼劲有...

牛奶原味小面包

09-26 无糖，无黄油，不需面包机，新手令零失败的方子用料高筋粉320g牛奶140g全蛋液20g黄油或色拉油20g酵母5g盐4g木糖醇20g牛奶原味小面包的做法准备好上述所有材料，材料准备完毕后，将所有材料混合，我每次是用电动打蛋器的和面功能...

布里欧修低油版【原稿】

11-17 布里欧修小面包8个三能定制大金盘3*2*3排列面团总量约500分割小面胚8个/62克中下层烤20分钟前10分钟上下管温度195℃后10分钟上管200℃下管195℃用料高筋面粉260克奶粉15克全蛋液40克蜂蜜10~15克细砂糖30克水110克鲜...

巴旦木芝士棒【原稿】

04-09 制作时间:暮秋气温:18℃～10℃配方出芝士棒约32根烤箱46L三能大金盘1个生肧分两个面团擀压长16cm宽12cm的长方形切0.8～1cm宽条烘焙:放置烤箱中层上下温180℃烤10分钟盖锡纸转140℃热风循环烤10分钟分享:时光原味芝士棒推...

南瓜小餐包【原稿】

04-10 操作季节:南方秋天迷你小餐包25个面团总量约700g分割生肧25个/28克三能28*28金盘中下层烤20~22分钟上下温200-℃5分钟左右观察上色盖锡纸用料【中种】高筋面粉260克熟南瓜160克饮用水50克干酵母2克【主面团】高筋面粉...

南瓜全麦无糖卷【原稿】

01-01 想给妈妈多做一道食物女儿的心愿！依伊奶奶种的南瓜粉糯粉糯色泽金黄蒸熟连皮一起吃和板栗非常相似妈妈喜欢夏天虽热初秋还燥但面团发酵真的给力用妈妈的话说四季都值得感恩！花卷18~21个面团总量约1090~1100克分割三个面...

Thera 万用牛奶面包面团（原无敌牛奶土司）

04-25 我的无敌牛奶土司配方用的人很多，但是早期写的同时有厨师机的做法，也有美善品的做法，常有人会搞不清楚。索性简单化写一个只有美善品专用的吧。这个配方做出来成品大概是一千克。自己抓比例哦。小美可以一次轻松揉出来这...

黎川冷贡糍【原稿】

12-29 清明前后，家乡总有许多人结伴去郊野采摘鼠曲草，相邀做糍，一年一年，一季一季，慢慢这活动，这味道变成了春的惦念，春的回想、春的馈赠与祝福，也变成游子的一种乡愁。冷贡糍，家乡美食制作条件：铁锅土灶配合：灶前师傅锅台师傅揉糍帮手...

葡萄干土司【原稿】

11-11 操作环境:南方三月中旬气温:11℃~14℃面团不含果干总量约906克切分面团6个/151克每个铺10克葡萄干三能水波纹450克土司模具2个烤箱底层烤40分钟上温185℃下温195℃用料高筋面粉480克牛奶180克水115克鸡蛋50克蜂蜜10克...

香蕉面包【原稿】

12-16 香蕉熟了一下吃不完南瓜、胡萝卜、红薯、米粥、藜麦、奇亚籽、鼠曲草等等混合面团都可以香蕉也拿来试试成品组织不错也没怪味口感外脆内软记录操作备查开心分享！用料高筋面粉230克全麦粉30克香蕉熟透1根100克鸡蛋1个50...

橙香牛奶土司【原稿】

02-08 时光自己的配方低油低糖做喜欢的事情整爱吃的食物快乐就这么简单！面团总量约960克分割6个/158～160克烤箱底层36～40分钟上温165下温195用料【水合】高筋面粉400克纯牛奶250克橙汁40克橙皮碎20克水20克【主面团】高粉90克...

牛奶原面包

10-22 用料面包粉250g糖45g盐2g蛋液22g牛奶90+50淡奶油黄油22g酵母3g牛奶原面包的做法除黄油，酵母外，所有材料用15键和面揉成团。和面功能时间10分钟时加入黄油揉大概5分钟揉匀继续加入酵母揉至扩展，共用30分钟。基础发酵到2倍...