附用怎么做好吃，附用家常做法

孝感米酒（内附用酸奶机分装杯发酵的小份量食材比例）

07-04 专程跑了一趟孝感，请当地一位阿姨手把手地教我做了一次。安琪酒曲的量需要比说明书上加量一倍。用料糯米需要根据酒曲说明计算糯米的用量酒曲纯净水冲凉熟糯米用酸奶机分装杯杯装小份量：糯米250克安琪酒曲2.5至3克孝感...

覆盆子黑莓酱（后附用酱做适合圣诞的饮品）

03-04 之前去俄罗斯和欧洲旅行，分别在当地超市买到了莓果酱，觉得酸酸甜甜特别好吃，当时还在想里面像芝麻一样的是什么，后来在超市看到黑莓，才知道是它里面的籽。自己摸索了下，完美还原莓果酱，可以用来抹面包，我更喜欢用它来煮饮品。...

杨梅酒（内附用量参考）

02-21 5月6月一到、吃杨梅的季节就来啦！这时候就应该泡上一罐杨梅酒、粉粉的、好看又好喝、六月泡、入秋喝、完美👈👉我的具体用量精确到ml和颗数什么的都放在了tips里面、希望对大家有帮助！建议提前看一下呦~用料杨梅适量冰...

狮子头—新手参考版附用量

02-27 综合了在“狮子头”搜索结果中前三的方子，尤其是“一畦春韭绿”和堂妈的，感谢感谢~（在下厨房混的第五个年头才终于贡献了一个菜谱，惭愧啊惭愧）适合年节做的大菜，也可以烫两颗青菜装饭盒里就是一顿幸福满满的工作餐~~一斤肉...

养身红糖姜水（附姜渣用法）

03-25 有助于调理经期、驱寒除湿～对女性很好用料嫩姜一斤红糖适量红枣适量水适量养身红糖姜水（附姜渣用法）的做法嫩姜加水榨汁，如果有那种可以渣渣和果汁分离的榨汁机就更好啦～煮开姜汁分离姜汁和姜渣。我用的分离方式是纱布放在...

不用烤箱的叉烧(附选肉)

03-16 以前一直用烤箱做后来无意中用平底锅尝试了一下出奇的成功叉烧多汁且入味秒杀茶餐厅的叉烧用料梅头肉500克叉烧酱65g蜂蜜2勺料酒5g蚝油8g老抽一点点(增色即可)料酒5g五香粉/十三香1g姜5片蒜1瓣不用烤箱的叉烧(附选肉)...

手撕鸡(附凉拌菜万用秘方)

07-16 手撕鸡，非常接地气的一道菜，下饭下面都很搭。手撕鸡好不好吃全在一碗汁儿。跟我学好了这碗汁儿，什么凉拌魔芋，凉皮凉面，凉拌菜就都不在话下啦。用料鸡腿2只葱，姜，蒜，香菜少许辣椒碎若干小米椒适量花椒粉少许酱油，醋少许盐，味精...

不用酱油不用水的大盘鸡-附怎么炒糖色不糊

07-08 大盘鸡一般都是用整鸡or半只鸡来做的，但是一个人吃不完啊，所以我就用了鸡腿，家里人多的用整鸡比较好，另外啤酒炖肉真得很香很香…！用料鸡腿2只土豆1个啤酒2罐姜、蒜4片、4瓣干辣椒3个郫县豆瓣酱1勺八角、香叶1个、3片花椒...

韭菜猪肉饺子(附用量)

02-19 用料韭菜500克猪肉550克饺子皮600克鸡蛋3个香油2勺姜末8片的量韭菜猪肉饺子(附用量)的做法550g肉馅，500g嫩韭菜，喜欢肉的话比例可以肉再多点3*4*1cm的姜切沫，3鸡蛋，两勺香油，少量盐，顺时针搅拌均匀。用了大概600g饺子皮，每个...

自制草莓酱🍓-附食用方法

04-02 每次到这个时候都会做草莓酱，越做越顺手，越做也越有经验，写下来分享给大家1⃣️草莓建议选用甜宝或者红颜这两种甜中带酸，草莓味道浓郁，非常适合制作草莓酱2⃣️腌制过程和腌制时间均不可省略！用料草莓500g柠檬1个白糖120克自制...

养生-炒米（附做法用法与功效）

12-20 经过这场瘟疫以后，以后的生活中会让全民的保健意识增强很多，我和我的家人平时就比较注重养生保健，为此我又选修了健康管理，今天给大家分享一个没有任何难度认人都可以在家做的-炒米，很多人都知道炒米对人体有好处但是不知...

不用油炒的肉皮白菜梗（附白菜叶另用）

02-22 用料肉皮白菜梗盐生抽（一丢丢）醋（一丢丢）不用油炒的肉皮白菜梗（附白菜叶另用）的做法肉皮温水浸泡，泡软，洗净，焯水。白菜梗洗净，撒盐腌10分钟，去除水分，沥干。起锅烧热，肉皮入锅，炒干。白菜梗入锅，炒出水，放盐生抽醋，装盘。白菜叶浸泡，沥...

万能快手凉皮‼️附好用神器

10-20 发现家里还有一包马铃薯淀粉，那就做份凉皮吧，全家都爱😋用料低/中筋粉100克马铃薯淀粉100克盐3克水265克万能快手凉皮‼️附好用神器的做法两种粉放在一起，加入盐，倒水调匀过筛后成品更细腻，这一步也可以省略，尽量搅拌成无颗...

无油烟不用酱的酱棒骨（附多用骨汤）

06-13 在国外的时候会很想念东北家乡菜，特别是能下酒还能吃得饱的酱棒骨。回忆小时候，手抓着比拳头还大的的棒骨，啃咬上面的肉，吃完了再用筷子头把里面的骨髓戳出来，一口嘬下去，那叫一个香。现在的人们抓骨头要戴手套，还用吸管吸骨...

酱香饼（附商用酱汁配方）

02-06 经常在菜市场看见好多人排队等着买酱香饼，买个两块钱的，放在纸袋子里用竹签叉着吃，现在价格上涨，两块钱已经买不了多少了，基本都得4元起步了，所以，这次小姿就打算自己在家做了！在家做起来的酱香饼真的超简单，而且想吃多少就吃...

卤鸡腿（附万用卤汁制作方法）

11-29 卤汁的组成部分基本上就是各种香料和酱油一起煮，时间越久越入味。一卤再卤就变成了家庭自用的老卤汁，不管是猪肉牛肉鸡肉还是内脏及蛋类都可以卤起来吃，或者作为桂林米粉的汤底。用料茴香籽5克鸡腿4-5个葱3根姜5片八角（大...

家常煮毛蛋，附《食用方法》

02-05 用料毛蛋N个盐适量味精适量葱适量姜适量八角适量花椒适量辣椒可不放桂皮可不放家常煮毛蛋，附《食用方法》的做法清水泡一下洗净放锅备用锅中加水，放盐、葱、姜、八角、花椒，（看个人需要放辣椒、桂皮、香叶）小火煮开后二十...

葱姜龙虾（附详细的拆解龙虾技巧，附精确地调料用量）

11-18 这款葱姜龙虾仿照港式茶餐厅的葱姜龙虾做法，味道鲜甜。因为龙虾拆解彻底，所以吃的时候特别省力。用料大龙虾1.7磅木薯淀粉(TapiocaStarch)半小饭碗料酒瓶口向下45度倒两下蚝油瓶口向下45度倒四下生抽瓶口向下45度倒一下...

奶奶绝活不用绳不用针线的粽子包法附视频

06-03 从小到大吃的都是奶奶包的粽子，很不习惯外面卖的带线版本。这样子做既省功夫，又不漏米，吃的时候也很方便，解开粽子叶就可以开吃啦。如果忘记买线也可以参考这个包法呦。全程注意手要捏紧，捏紧！另外，奶奶惯用左手，所以视频里是...

炼猪油附方便保存取用法

05-28 为毛要练猪油呢？因为做黑洋酥馅儿、中式酥点都要用到。常温下的猪油呈固态，取用的时候需要用勺子来挖。挖完勺子上沾满猪油，不好洗也容易浪费。小与把它做成麻将块，一个15克，日常冷藏保存，需要用时按量索取，不但方便还特别好...

不用揉不用发的快手玉米小饼（附N种吃法）

04-29 早餐想吃好，又不想费事费时，于是捣鼓出这款小饼，真的很快手！用料玉米粉100克面粉50克鸡蛋1个糖适量纯净水适量不用揉不用发的快手玉米小饼（附N种吃法）的做法把所有材料和匀，水慢慢加，调出的糊糊稍有流动性即可。中火加热平底...

葱香肉松蛋糕卷（附实用技巧）

09-26 ①每次搅拌面糊，面粉过筛了还是容易有小疙瘩，过滤又麻烦，受古早蛋糕启发戚风我也用油先和面。②蛋糕卷容易掉皮的问题，是因为表面潮湿，最后几分钟只开上火加热风循环烘干表面就好了。③卷蛋糕时开裂的问题，一般是蛋白打太硬...

紫薯酥饼（附万用配比公式）

02-06 水油皮：面粉，油，水混合调制而成，根据不同需要再适量加以糖，盐。水油皮材料配比公式：面粉：猪油：水：糖=1：0.3：0.4：0.1～0.2油酥，油和粉的混合物油酥材料配比公式：低粉：猪油=1：0.5油皮：油酥：馅料=6:4:6本次制作小包酥操作。原创菜谱转载请注...

仓鼠用品——自制集锦（附教程）

07-18 主要是整理了知乎@Saphir@hamham和@陈夏桐的回答，另外还有一些小改动，未经原作者许可请勿转载，谢谢谅解～能够自制仓鼠用品的材料其实很多，只要愿意动手，就能让仓鼠的居所变得更有爱～用料爱满满的仓鼠用品——自制集锦（附教程）...

三鲜馅饺子（附具体用量）

12-16 做了几次，这个食材配比还有调料的种类最香最成功！怕忘了赶紧记下来。用料面粉400克温水200克虾仁250克猪肉三肥七瘦250克鸡蛋3个韭菜100克木耳泡发之后一小碗料酒1勺（虾仁里面另放一点）生抽3勺蚝油1勺盐7克（1克炒鸡蛋，6克调...