不会断掉的鸡蛋糕怎么做好吃，不会断掉的鸡蛋糕家常做法

不会断掉的鸡蛋糕

05-14 不会断掉的鸡蛋糕！最详细的做法！用料鸡蛋3个香葱或者虾皮少许色拉油少许盐少许不会断掉的鸡蛋糕的做法蛋打散，烧开水。三颗蛋，用这样一小碗水正好。先碗里放盐，倒入开水，盐便自然化开。开水直接冲入蛋液，边倒边筷子搅动，让其...

生日蛋糕合集（不断更新中）

10-28 学习之路漫漫长！从不会到会都需要经历一个过程，如果此刻你觉得自己做的不够好，请继续加油！一定会越来越好的！下面给出的量是6寸蛋糕和8寸蛋糕奶油配量！这里主要是记录自己这小半年做的蛋糕记录，如果需要交流蛋糕问题的亲们可...

不会收腰不会开裂不会烤焦的完美戚风蛋糕

07-11 此方为6寸戚风蛋糕用料蛋黄糊蛋黄2只细砂糖12克水20克色拉油20克低筋面粉33克蛋白霜蛋白2只细砂糖30克不会收腰不会开裂不会烤焦的完美戚风蛋糕的做法没有拍图，所以借用我之前做蛋糕卷的图，总之目的就是把蛋黄和蛋白分...

抖臀的戚风蛋糕（蛋白倒过来不会掉）

12-24 蛋白打发要点如标题：打好了倒过来不会掉是关键，什么小尖尖对于我来摸不准用料牛奶克60鸡蛋5个（60克以上）蛋黄5个低筋面粉90克细砂糖100克（分两个50克¥玉米油50克柠檬汁10滴蛋白5个玉米淀粉5克抖臀的戚风蛋糕（蛋白倒过来不...

不会掉蛋黄渣的煮蛋法

10-03 用料生鸡蛋一个不会掉蛋黄渣的煮蛋法的做法把鸡蛋剧烈摇晃，然后把鸡蛋煮熟。把鸡蛋扒开，就可以吃了。...

不会断的蛋糕卷（自藏）

11-06 自家烤盘小，可分出1~2个纸杯蛋糕用料鸡蛋3细砂糖（蛋黄）20玉米油30水65低粉66细砂糖（蛋白）40不会断的蛋糕卷（自藏）的做法分蛋蛋黄加入20g细砂糖，用蛋抽搅拌均匀至细砂糖完全融化即可，不要打发加入30ml色拉油，搅拌至完全均匀，加入4...

不会卷断的草莓蛋糕卷

05-09 我看过无数的方子，总结一个不会那么容易卷断的方子，这个写的都是我的经验所得。作为一个烘焙小白自学走到现在也是不容易，烘焙是一件快乐的事情，希望可以跟大家学习交流烘焙经验。用料鸡蛋5个细砂糖50克低筋面粉50克纯牛...

不断试验着的纸杯蛋糕

01-30 以前觉得做饼干比蛋糕麻烦，现在觉得做蛋糕需要的东西更少一些，也不难，就是需要不断地尝试与进步。用料鸡蛋3个白砂糖20克➕30克低筋粉70克玉米油25克牛奶50克不断试验着的纸杯蛋糕的做法1.蛋清蛋黄分开，分别装在两个盆里，...

漩涡蛋糕（不断裂的方法）

05-08 用料30*40金色烤盘蛋白300g细砂糖100g盐少许柠檬汁少许牛奶85g玉米油80g细砂糖255g低筋面粉160g玉米淀粉18g蛋黄155g漩涡蛋糕（不断裂的方法）的做法戚风平盘的制作在之前很多食谱中已经有说明了，还不太明白戚风制作过程的...

咬不断不掉渣的磨牙棒

07-01 用料蛋黄1个低筋粉100克母乳若干香蕉一个咬不断不掉渣的磨牙棒的做法上述材料混合成面团擀成2-3厘米厚薄片，切成条扭一扭，就好了，烤箱180度，20分钟，烤完不要拿出来，闷在里面等冷却。非常硬，不掉渣，小朋友完全要不断，比较安全。...

不用搅拌糊化也不会断的绵软双色蛋糕卷

06-26 之前学的蛋糕卷都需要一个蛋黄和面粉混合糊化的一个过程，每次都要搅出麒麟臂的感觉，这次改了改戚风的配方，原理就是水油量偏大一点，比较嫩软就不容易卷断咯请依据个人烤盘大小调整配方，烤盘是30*35的浅盘鸡蛋清用普通的洋...

8寸戚风蛋糕【力求完美，会不断更新配方】

10-26 一入烘焙深似海～从败烤箱回来距今，一个多月，除去烤山芋，烤鸡翅外，甜点类只学做了两个品种，一是饼干，二是戚风。为毛只做了这两种呢～拖后腿的就是——戚风！！先简单说下饼干，饼干较蛋糕还是简单不少的，不用打发，不怕消泡，已经很熟练，并...

表皮完整不会断的香蕉蛋糕卷（小二卷）

10-21 小四卷减半的分量就可以做出小二卷了。。哇咔咔！用料低粉20克色拉油20克细砂糖28克香蕉牛奶20克蛋白两个蛋黄两个柠檬汁数滴奶油80克左右可可粉少许香蕉一支烤盘23×23尺寸一个表皮完整不会断的香蕉蛋糕卷（小二卷）的做法...

不会卷断的蛋糕卷隔夜回油法

11-10 无意间发现的方法，烤好的蛋糕卷放一夜后会回油对于新手来说我的这个方法更实用，回油后的蛋糕很柔软，正卷也不会掉皮方中的配料不可以随意增减，影响成品效果每个蛋至少需要10克糖来稳定，所以不可再减糖用料鸡蛋5个低筋面粉9...

要写出来不然我会忘掉的照烧鸡

05-15 用料鸡腿8只大蒜8瓣姜片6片蚝油4汤勺生抽4茶勺冰糖不要钱的放老抽4茶勺料酒3汤勺要写出来不然我会忘掉的照烧鸡的做法鸡腿去骨放入姜葱爆香鸡腿向下煎至两面金黄将酱汁混合倒入锅内小火焖煮10分钟大火收汁收到汤汁浓...

剪不断的威风蛋糕奶油卷

02-01 把所有春天都揉进面粉里，一款吃不腻的蛋糕用料低筋面粉85克蛋黄5个鸡白5个牛奶/水70克盐1克植物油70克白砂糖60克淡奶油200克白砂糖15克烤盘28*28剪不断的威风蛋糕奶油卷的做法牛奶/水和植物油一起乳化用Z字型打法。再...

不断改进的戚风蛋糕

07-21 没有做成功过，不是凹底就是表面凹陷…等做成功了再更改封面图吧…配方参考小红书：【Ann_TT】、【幸福美食频道】、【森林家的生活手记】以及下厨房：【轻工城】记录下来根据自己做的戚风状态随时更改菜谱用料六寸（配方1）：鸡...

不易卷断的蛋糕卷

07-29 第一次接触到百利甜从此后便再忘不了，如巧克力般醇香浓郁又有酒的陶醉，我说这是回忆的味道，一个人沉迷其中却不愿醒来用料鸡蛋6个牛奶30克细砂糖30克低筋面粉45克玉米油30克柠檬汁5克卡仕达酱100克奶油100克不易卷断的蛋...

不会掉皮的原味蛋糕卷

07-24 原味蛋糕卷，卷出美好心情，满足胃❤️不塌陷，不开裂，不掉皮，吃出好味道……明天的早餐有着落咯……喜欢吃的家人们，没事的时候可以在家动起来吧用料低筋面粉60克牛奶60克玉米油35克白砂糖70克鸡蛋5个（蛋黄和蛋白分开）柠檬汁2滴（可...

会掉秤的生菜鸡蛋汤

12-31 用料鸡蛋2个生菜1颗盐少许油少许会掉秤的生菜鸡蛋汤的做法注意少放油水煮开后，汤变成奶白色🙈放入生菜烫熟即可出锅小贴士吃不饱的可以多放生菜生菜热量低，100g只有16千卡...

不开裂不掉皮的蛋糕卷

11-15 试了无数方子，无数失败，终于做出不开裂不掉皮，有毛巾面的蛋糕卷，口感也非常细嫩！自己记录一下！蛋糕卷的用料基本上都大同小异，主要就是温度把控，找到适合自己烤箱的温度了就能做出完美的蛋糕卷！没别的技巧就是要多试多做！！用料鸡...

干炒牛河：牛肉嫩，粉不会断，卖相、美味都会有

01-16 干炒牛河自己在家做并不难，掌握这几点，粉不易断，卖相与美味都会有，一是用筷子挑起材料炒，锅铲容易弄断河粉；二是腌牛肉要放小许的水，肉才嫩；三是炒河粉这一步不要放油，说了是干炒么，锅在之前走过油，油润的锅会很好操作；大厨的那种...

不断尝试的电饭煲蛋糕

04-21 疫情之后开始研究这个电饭煲蛋糕的，前后可能做了有七八次了，都不太理想，这次算是最成功的一次了，虽然最后出锅有一丢丢遗憾，不过已经很满意了～期待更好的下一次💪💪💪用料鸡蛋5个蛋黄用料～～～细砂糖40克玉米油40克纯牛奶50克低...

不断失败的轻乳酪蛋糕

11-28 老是爆头塌陷喜欢芝士浓郁，但讨厌重芝士入口即化实贴的口感。轻乳酪蛋糕恰好就是芝士香的戚风，想保留芝士的味道，更偏向戚风的轻盈。六寸模具适合，用搅拌机可以偷懒过筛，而缩短奶酪糊冷却时间，但搅拌机上会留许多奶酪糊，大量...

不掉皮不开裂的蛋糕卷

03-09 老妈要回老家啦，平时太忙了，那就做个简单的蛋糕卷让她带回去，给我亲爱的奶奶和老爸尝尝，还有其他的家人一起尝尝哦！按照步骤来就不会来裂和掉皮哦！用料鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉40克细砂糖40克牛奶40克柠檬汁9、10滴不掉皮...