传统焦糖布丁-不用吉利丁
来源:美味食谱馆 1.28W
用料
炼乳 | 400克 |
白砂糖 | 96克 |
鸡蛋 | 4个 |
水 | 75毫升 |
香草精 | 一小勺 |
小锅中加入水和白砂糖,开大火不停搅拌至砂糖溶解
砂糖溶解后再继续大火边煮边搅拌至液体变棕色粘稠糖浆
倒入模具底部
碗中放入鸡蛋打散
加入炼乳和香草精搅匀
倒入模具中,碗口用锡纸封住,烤箱预热325华氏度(160摄氏度)烤40分钟左右,(或者盖上保鲜膜上锅蒸。)
烤好之后放入冰箱冷藏一晚上
脱模装饰好即可!
用料
炼乳 | 400克 |
白砂糖 | 96克 |
鸡蛋 | 4个 |
水 | 75毫升 |
香草精 | 一小勺 |
小锅中加入水和白砂糖,开大火不停搅拌至砂糖溶解
砂糖溶解后再继续大火边煮边搅拌至液体变棕色粘稠糖浆
倒入模具底部
碗中放入鸡蛋打散
加入炼乳和香草精搅匀
倒入模具中,碗口用锡纸封住,烤箱预热325华氏度(160摄氏度)烤40分钟左右,(或者盖上保鲜膜上锅蒸。)
烤好之后放入冰箱冷藏一晚上
脱模装饰好即可!