咸水梅煮银仓鱼怎么做好吃
用料4小条银仓鱼共约1斤咸水梅2颗姜丝适量淀粉一点点油适量芫茜葱花适量咸水梅煮银仓鱼的做法热锅放油,放入姜丝炒香后,放入银仓鱼煎至微黄小心翻煎另一面倒入大约半小碗的开水和压碎的咸水梅,略煮一分钟再倒入一点点的...
元旦的梅花欣赏过了~广州人喜欢在清明前后买青梅回来泡制青梅酒,蜜渍青梅等等美食~每个阿姨阿婶的做法手势都不太一样,但是大同小异哈~那我来做一个咸青梅吧……其实是误打误撞本来要做蜜渍青梅的,但是太咸了,老友记说那就当...
--酸梅煮鱼听起来是有点黑暗料理对吧,然而实际上它却是非常非常开胃的,特别好吃,做法又简单。一般适合酸梅煮的海鱼,我们习惯那么个别种(有些品种不合适拿来煮酸梅的)。不用多说,食材新鲜永远是关键。洗干净的鱼放入砂锅,我没...
用料银仓鱼1条姜3片鱼露(或酱油)2勺白糖2克鱼露蒸银仓鱼的做法鱼去掉鳃,洗去黑色的内脏内膜。将鱼放入盘中。在鱼肚里放一片姜,身上放两片。倒两勺鱼露或酱油,洒一点点的糖。水烧开,将鱼放入蒸7分钟。(鱼大的话可以多1分...
除夕是华人重要的日子,这一天,人们无论工作多忙,相隔多远,都希望在这一天回到家里,吃一顿团团圆圆的年夜饭。吃年夜饭是家家户户最热闹愉快的时候,大家在享受满桌的佳肴盛馔时,也在享受团圆快乐的气氛。在国内的时候,每年的除...
煎封白银仓用料鱼四五条葱根两根蒜瓣2生抽勺2盐克1煎封白银仓鱼的做法煎鱼把锅烧红,倒入油,鱼要给盐腌制一下,防止鱼会粘在锅上面,把鱼放入锅中慢慢火煎,将两面鱼煎到金黄色放点水进去,差不多收汁的时候放酱油和葱花蒜末。...
金牛祥瑞闹新春,祝大家金银成箱,好运满仓~用料土豆2个红椒一小块白糖适量金银满仓的做法土豆去皮洗净,切成细丝用清水反复清洗,洗去表面淀粉再放开水中焯10秒左右捞出土豆丝充分沥干水,油温六成热下锅油炸边炸边搅拌防止炸...
用料青梅若干盐适量潮汕咸水梅的做法适量青梅倒入水中入水洗净晾干备用准备玻璃密封罐准备一个玻璃罐,依次放入青梅。一层梅一层盐码入就可以了。好啦,满满一大瓶。装满后密封起来就搞定啦,是不是很简单^_^。业余选手不...
用料金仓鱼1条生抽1勺盐20克-30克姜数片油8克金仓咸鱼的做法1.买新鲜的金仓鱼,弄干净后,用大概25克的盐腌,然后放冰箱。第二天取出加入姜粒、生油、少量酱油。放入锅中蒸大约15分钟即可!这一道既简单又好吃...
吃多了清蒸,换一个重口一点的蒸法,吃起来,真的会惊艳呢😄。酸梅蒸鱼,你值得一试。用料白仓鱼1条(800克左右,因为去菜市比较晚,剩这条最小了😿)咸酸梅5颗姜一块酱油两勺葱花、小米椒、生抽适量酸梅蒸白仓鱼的做法白仓鱼一条,去...
快手乌耳鳗,就是童年的那种味道!用料鳗鱼1条酸梅4-6颗潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼(乌耳鳗)的做法从菜市场买来乌耳鳗,让帮忙处理,注意别切断,如果量太多了也可以自行切断后小部分放冷冻。可以盘起来,也可以切了摆盘。用酸梅/咸水梅...
用料银仓鱼一条,约350克姜一块盐一小勺油少许料酒少许生抽一勺陈醋两勺糖一点点醋烧银仓鱼的做法鱼儿洗干净,去掉内脏加入盐和料酒摸遍全身取四五片姜片塞入腹中,静置十分钟锅里热油,放入几片姜片摸锅放入鱼儿中小火煎至...
家里人都喜欢吃鱼,但自己不太会做,后来每次去鱼粉店吃早餐的时候都会认真看他们的煮法和步骤,然后经过自己的反复摸索和实验,才学会了鱼的做法,鱼汤一定得煮的浓稠泛白才是最够味的。入冬以后鲤鱼开始产卵,肚子里全是鱼籽,配...
潮汕的咸水梅遇上闽南的酱油水,鲜辣可口用料鱼2条糖一茶匙料酒1勺咸水梅3个生抽2勺姜3片小米椒3个咸水梅酱油水黄翅鱼的做法黄翅鱼我是让卖鱼的帮我杀好,洗净沥干。小米椒切小段,姜切片。热火冷油,中火下姜片下小米椒炒一...
因为吃腻了饭店的水煮鱼,所以。。。。。。用料姜,香菜,油,水煮鱼料包(超市有买)水煮小梅鱼的做法锅里加水煮开,放入梅鱼煮熟。将煮熟的梅鱼整齐盛入盆中备用。然后洗干净锅,加水和水煮鱼汤包,沸腾。将沸腾的汤汁全部浇在刚才盛...
春天好多泥猛鱼,煎跟红烧这个鱼都可以,还有另一种更爽口的,那就酸梅煮泥猛鱼,(前面的菜谱有关于潮汕青竹梅子的腌制,梅子就是这个哦)特别是炎热的夏天,鱼下酸梅真的很爽口开胃。泥猛鱼营养丰富,脂肪低,胆固醇少,属高蛋白低脂肪食...
煮水后杨梅的口感很软因为放了糖也会比较甜。这种吃法麻烦一点,但又有杨梅汁喝还有杨梅吃,多好。用料杨梅20颗以上清水1200ml煮杨梅水的做法杨梅先用盐水泡十分钟。偶会有很小很小的白色虫子。冷水放杨梅,比例上没讲究,水...
用料银仓鱼1条蒜瓣2个生抽3勺白醋1勺白糖1勺糖醋银仓鱼的做法鱼洗净,正反面斜切三刀。蒜瓣拍扁,用压蒜器压成蓉,加入3勺酱油,1勺白糖,1勺白醋,1勺开水,调匀。平底锅加油,烧热,将鱼放入,中火煎6~10分钟。正反面煎到黄,取出。趁热,...
咸梅是潮汕蒸鱼的特色,可去腥提鲜,酸酸效果很开胃,特别好吃今天就分享一下潮汕菜的咸水梅蒸鱼!👉食材:❤️金枪鱼一条❤️咸水梅三个❤️生姜两片❤️青椒红辣椒各适量❤️油适量👉做法:❤️1、市场买回来的鱼清洗干净之后再背上划“...
用料银仓鱼2条生抽2勺蚝油1勺盐3克糖3克孜然粉2勺白芝麻2勺克生姜4片料酒1勺油1勺洋葱半个烤银仓鱼的做法银仓鱼正反切花刀,肚子里塞入姜片。倒入1勺料酒,2勺生抽,1勺蚝油,3克盐,3克白糖,抖上孜然粉。腌20分钟,或者早上腌了...
泥猛鱼鱼肉很香,但是有个缺点是腥味重。利用柠檬与梅子的香气来去腥,是潮州人最棒的创意了!当然,选择新鲜的鱼也是很重要的。咸梅酱跟咸柠檬酱下厨房都有菜谱喔~嫌制作麻烦的话,淘宝也都可以买到的。用料咸柠檬(果肉+酱汁)2汤...
用料金鲳鱼一条酸梅汁,酸梅两颗酸梅,两勺酸梅汁姜两三片酸梅汁金仓鱼的做法洗干净,割两条加进酸梅汁酸梅上锅蒸二十分钟出锅,酸酸甜甜的...
在下厨房关于巴浪鱼的做法不外乎就是清蒸,香煎,烤,红烧。我来一个潮式咸梅煮,很开胃下饭,完全盖住了巴浪鱼的腥,要知道巴浪鱼其实是偏腥的。用料巴浪鱼4条姜3片蒜头2个小葱1根香菜1根小米辣2个咸梅2个咸梅汁1勺油少许水1碗...
潮汕风味-咸梅煮鱼。(牛仔鱼,鲫鱼,鲩鱼,鲤鱼等等。)用料鱼500克咸梅子二粒芹菜,姜适量咸梅(蒸)煮鱼的做法牛仔鱼(剥皮鱼)去皮,把鱼洗净切块。如果是小的鱼就一整条。咸梅芹菜,姜。烧热炒锅放入少许油,扔下姜爆香,加水,咸梅(捏碎)煮开,加...
咸水梅在我家乡是非常受欢迎的一道腌制品,基本家家都有。用料简单,只用到了青梅跟粗盐,因为是用盐腌制的,所以它没有保质期限,只要不碰到油、水,在不霉变的情况下,存放越久越好。我的童年是伴着咸水梅长大的,夏天酷热难耐,妈妈...
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