小榄鲮鱼球怎么做好吃
技法:炸味型:咸,鲜用料鲮鱼胶,生菜叶,葱花蚬蚧酱,榄角小榄鲮鱼球的做法生菜清洗切丝,榄角磨蓉。鱼肉达胶,加蚬蚧酱,榄角蓉,加葱花搓匀挤球。140度油温浸站好,碟上铺生菜丝,摆上鱼球即可。...
小榄炸鲮鱼球是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于粤菜系。起源于明代小榄山,由一群自北南下的难民专授下来。炸至金黄色,便可上碟。食用时,还可配蚬蚧汁,使其味更加香甜独特。而小榄制的蚬蚧,也是无与伦比的。传统的小榄炸...
鲮鱼是华南重要的经济鱼类之一,大家常见的豆豉鲮鱼罐头就是这种鱼的加工食品。广东人很喜欢用它制作鱼球或者清蒸,肉质鲜美,现在来一起做一道鲮鱼球,做法简单,多做一些还能冻起来下次吃,或是用少许油煎好,而且先煮后煎能大大...
用料自制鲮鱼肉300克菜心100克蒜、红椒丝适量蚝油、油适量菜心远炒鲮鱼球的做法鲮鱼肉挤成球丸状。菜心远清洗干净,红椒切丝。起油锅,蒜爆香,放鲮鱼球,煎炒成金黄色。放菜心远,翻炒片刻。放红椒丝,加蚝油翻炒几下,淋上料酒盖...
炸小鲮鱼是一道下饭好菜,从小吃到大的家乡菜用料小鲮鱼豆豉姜丝糖美极鲜酱油花生油炸小鲮鱼的做法把鱼卖回来洗干净,洒上盐腌三个小时,晾干水把油烧开,放鱼下去炸不要那么快翻动,等炸硬啦再翻过去炸一下就好啦!再放上糖,酱...
老广州最爱的菜式之一用料鲮鱼肚2条榄角10粒陈皮3片蒜2瓣油、生抽快手简单甘香美味陈皮榄角蒸鲮鱼肚的做法把泡好的陈皮里层刮掉陈皮切丝、蒜头剁碎、榄角掰开小块,下少许(大概一勺)油拌均匀把少许拌好的陈皮榄角蒜蓉酿...
用料鲮鱼3条陈皮1片蒜3瓣葱根生抽小小鲮鱼一鱼二吃之陈皮丝蒸鲮鱼的做法鲮鱼肚洗净加蒜粒,陈皮,一点点油,锅中水开放鱼,盖上盖子,上气蒸6分钟锅中热油爆蒜粒,葱,淋上薄盐生抽,倒入热油,开吃小贴士一定记住蒸鲮鱼不放姜,不然不好...
非常简单易做,汤汁鲜美,而且事后清洁也很方便……鲮鱼球最好用鱼肉搅打出的那种,超市里的速冻鱼丸可能没有这么鲜,广州这边还是比较好买的。这种稍微炖炖可以让汤汁略白,略带鱼汤鲜味,不用加额外的调味料也很鲜用料鲮鱼球15...
大白菜曾经是天津蜚声海外的特产,在港澳星马地区颇具盛誉。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢白等品种,菜质细嫩,口感好,营养丰富,食用方便,无论用什么办法炒或者煲汤,都味美可口,民间有“百菜不如白菜”的说法。用料天津大白...
听说台湾人觉得大路吃不起鸡蛋,我来给你们展示一下大路人都怎么吃鸡蛋,14💰/斤的散养土鸡蛋用料土鸡蛋约20个八角2个老抽2勺生抽4勺糖1勺盐适量啤酒1听卤橄榄球的做法鸡蛋洗干净小火煮熟剥皮,每个鸡蛋竖着划四刀,注意别切...
看完贴士再整吖~-------------一直很佩服那些厨娘,每个步骤都配清晰美图...怎么可能呢?特别是粤菜炒菜,即使停一秒菜都会剧烈变化;更不用说烘焙的时候,手上沾满面粉和油,怎能“染指”日夜陪伴的手机呢?反正我不希望隔天从手...
用料荷兰豆150克鲮鱼肉250克青黄圆椒、蒜片少许蚝油两勺油、料酒、熟芝麻适量兰豆炒鲮鱼球的做法把鲮鱼肉挤成鲮鱼球。荷兰豆撕边根线,青黄圆椒切丝,蒜切片。起油锅,蒜片爆香,大火,放鲮鱼球爆炒。爆炒成金黄色。放荷兰豆、...
顺德菜鲮鱼球几乎是家喻户晓的,传统的菜式来点新煮意——酥炸芝士鲮鱼球。老式油锅开炸,香气四溢,捞起上碟忍不住咬了一口,外酥内软,爆浆的芝士奶香浓郁,YUMMY!今天是小满,意味着谷麦逐渐饱满、成熟。仅以此方祝大家都圆圆满...
鲮鱼里面的微量元素种类丰富,有钙、镁、硒等,对促进骨骼生长、增强体质等具有重要的意义。去骨去刺做成饼或丸子非常适合吃鱼会卡刺的小朋友吃。用料鲮鱼2条番茄1个玉米适量胡萝卜适量豌豆适量盐适量生抽适量料酒适量蚝...
用料盐适量白胡椒适量味精适量淀粉适量鲮鱼肉2条鲮鱼马蹄5个葱花少许生姜5片葱头少许麻油少许食用油适量虾米干少许手打鲮鱼球/饼的做法鲮鱼起出鱼肉,马蹄切蓉,姜片和葱头泡一碗水(泡10分钟左右用)葱花鱼肉洗净后先切片,然...
好妈妈必学!p.s.顺德菜绝对是史上最伟大的菜系,平凡材料加添心思就是充满爱心的不平凡菜!用料鲮鱼脊(就是鲮鱼肉)葱香菜西兰花草菇西兰花炒鲮鱼球的做法这就是鲮鱼脊鲮鱼肉起肉切片再剁碎装在一大腕里蛋清和盐混合后加在鱼...
鲮鱼的鲜香加乌榄角的咸香,再加上豪吉的姜辣川香汁,这个组合烧出来的鱼简直不要太好吃,不信你试试~~😄用料主料新鲜鲮鱼一条配料乌榄角20克生姜5片蒜头3瓣青辣椒一条小葱2棵调料豪吉姜辣川香汁3茶匙蚝油一汤勺味事达味极鲜...
用料鲮鱼肉油克木薯粉克盐炸鲮鱼球(中山特色)的做法鲮鱼肉去骨剁成肉酱,加少许盐,木薯粉少许,搅拌均匀。用温水慢煮挤好的鲮鱼丸,捞起过冷河,放到150油温一定要控制好,没有温度笔可以快子的一端放油里炸,有泡泡就差不多了...
当下正处在开春时节,也是祛湿的季节,人体内湿气重对身体健康不好,因此如春后要多吃一些春季的时令食物还有一些祛湿的美食,既顺应时节,对身体也有很好的帮助。很多食材对祛湿豆有一定的帮助,薏米、赤小豆、白扁豆、红腰豆等...
榄角烧鲮鱼是广东的一道家常菜。鲮鱼鲜美,榄角咸香,两者搭配做菜,咸鲜可口,是一道非常下饭的家常菜。用料新鲜鲮鱼一条乌榄角20克生姜片5片蒜头3瓣青辣椒一个小葱2根蚝油一汤勺味事达味极鲜2汤勺豪吉姜辣川香汁3茶匙白糖1...
快手创意菜,中西合璧,吃出了葱油拌面的味道用料橄榄菜鲮鱼罐头半罐白菜看个人盐半勺榨菜可选酱油1勺橄榄菜鲮鱼意大利面的做法一盒20元,女生够煮4-5人量,今天我只煮一人份水开后才加盐下面,大火煮三分钟1.面捞出,水倒掉,另留...
用料小鲮鱼500g姜,葱适量料酒,盐适量耗油,生抽适量生粉适量红烧小鲮鱼的做法腌好的鱼用清水把粘液洗干净,稍微控干水分,注意不要太干先把买回的鲮鱼处理干净,盆里加上少许盐,适量料酒,几块姜片,加入葱结,让鱼腌制半个小时盘子里...
用料鲮鱼肉适量陈皮及香叶适量糖1茶匙盐1.5茶匙至2茶匙(阿爷厨房)米通鲮鱼球的做法米先泡水,沥干备用。陈皮、柠檬叶、虾米切碎鲮鱼滑分成两碗,分别放入陈皮及柠檬叶;之后各放入虾米碎、盐、糖、水、生粉及油,顺时针方向搅...
说到豆豉鲮鱼,第一反应想到的就是鲮鱼炒麦菜吧,广东最经典的粤菜,油麦菜的清爽和豆豉鲮鱼的咸香结合,确实别有滋味。今天还是想尝试一下豆豉鲮鱼的不同吃法,没想到做出来的也很美味,看了也让人馋得不行。用料鱼家香豆豉鲮鱼...
鲮鱼在珠三角是最受欢迎的鱼之一,肉质细腻,做法很多种,每样做法都很美味,今天就试一下顺德的一鱼三吃用料鲮鱼3斤半葱1把盐5克姜1个蛋2个一鱼三吃鲮鱼饼鲮鱼汤蒸土鲮鱼的做法好的食材是第一步,小鲮鱼做豆豉鲮鱼或搅碎做鱼...
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