红烧小鲮鱼

来源:美味食谱馆 1.79W
红烧小鲮鱼的做法步骤图,红烧小鲮鱼怎么做好吃

用料  

小鲮鱼 500g
姜,葱 适量
,盐 适量
耗油,生抽 适量
生粉 适量

红烧小鲮鱼的做法  

  1. 腌好的鱼用清水把粘液洗干净,稍微控干水分,注意不要太干

    红烧小鲮鱼的做法步骤图,红烧小鲮鱼怎么做好吃 第2张
  2. 先把买回的鲮鱼处理干净,盆里加上少许盐,适量料酒,几块姜片,加入葱结,让鱼腌制半个小时

  3. 盘子里倒入适量生粉,让鱼身均匀的裹满生粉,不要太厚

  4. 冷锅入油加至七成热的时候,把鱼放进里面炸,这时候转小火,大概六七分钟,两面金黄捞出沥油备用

  5. 锅内留少许油,爆香姜,蒜末,加入适量耗油跟生抽,倒入一小碗水烧开,最后倒入鱼翻炒均匀上色,待汤汁浓稠及可盛出

    红烧小鲮鱼的做法步骤图,红烧小鲮鱼怎么做好吃 第3张
热门标签