椰蓉小土司怎么做好吃
来来来咱们先学习一下基础!今天的知识点是:做面包为啥需要放低筋粉捏?高筋,低筋,中筋粉,傻傻分不清?筋是什么?英文gluten即小麦中的蛋白质蛋白质遇水可以形成网状结构,包裹空气,支撑蛋糕/面包膨胀高低中,即对应面筋的比例。所以...
六個量,每個麵團60g,陽晨六個裝小模具用料麵團:高筋粉170克低筋粉40克牛奶100克(有奶油可以,牛奶70奶油30更柔軟)蛋液40克(留一點刷面)细砂糖20克黄油20克酵母3克盐2克餡:椰蓉四五六個量:看自己放多少決定多少個的量黃油20...
刚买回三能450克低糖土司盒,就迫不及待的试做了南瓜椰蓉土司🎃🎃🎃,一次成功✌✌✌用料中种面团:高筋面粉270克酵母2克南瓜泥154克全蛋液一个(56克)奶粉20克糖10克主面团黄油20克盐3克酵母1克南瓜椰蓉土司(100%中种)的做法...
我最喜欢尝试一次做两种形式面包。主面团借鉴yanyan的方子,因为简单好操作。椰蓉馅料根据自己的喜欢,做了其他的配料,我感觉更容易操作。记录一下,家里一堆加国椰蓉,不能久放。不过椰蓉面包毕竟是高糖高热量面包,偶尔来一次...
一直尝试着做手工面包,希望每一次都有进步用料种面团高粉370克酵母6克水222克主面团高粉158克糖64克盐6克全蛋液64克牛奶66克黄油44克椰蓉陷黄油50克糖50克鸡蛋50克牛奶或淡奶油50克椰蓉110克椰香十足的椰蓉小吐司的做...
用料面团材料全蛋液30克(共2个鸡蛋)牛奶110克淡奶油43克糖40克盐3克高筋粉290酵母(夏/冬)4/6克黄油20克椰蓉馅材料黄油28克糖25克全蛋液30克椰蓉50克椰蓉土司的做法面团先放液体,再放面粉,面粉挖洞放盐,酵母,混合在一起(夏天...
用料牛奶100g鸡蛋1个盐2g糖40g高筋面粉250g酵母4g黄油25g椰蓉土司(东菱面包机)的做法除了黄油把其它材料都加进去按和面程序20分钟20分钟加黄油再按和面程序30分钟,搅拌过程中要把黄油均匀融合在面团里20分钟完成,按发酵...
用料牛奶100克鸡蛋1个老酸奶30克酵母3-4克糖30-45克盐3克奶粉20克高筋面粉250克黄油25克椰蓉夹馅部分黄油25克细砂糖25克蛋液(小鸡蛋,留点刷面包表面用)30克椰蓉50克小美版椰蓉土司的做法将除盐和黄油外的材料,先液体后固...
用料高筋面粉500克盐3克糖50克酵母6克鸡蛋1个淡奶油70克牛奶200-250克黄油50克椰蓉馅儿:椰蓉50克黄油30克全蛋适量椰蓉辫子小土司(新手可行)的做法除黄油外所有面团材料混合一、二档低速成团加入黄油直接发酵30分钟两倍...
爱椰蓉自然的香味用料高筋面粉388克奶粉15克炼乳70克牛奶158克盐5克细砂糖45克天然酵种97克酵母2克草鸡蛋1个30克入面团,留下一点刷表面椰子油40克椰蓉馅鸡蛋50克黄油45克椰蓉100克糖45牛奶30克天然酵母种~椰蓉土司的做...
椰蓉馅可加可不加用料高筋面粉250g糖40g盐3g鸡蛋一个椰浆100g酵母3-4g水20g椰蓉15g黄油30g椰蓉馅:黄油30g糖30g全蛋液30g椰蓉50g椰蓉椰浆土司的做法除黄油外全部搅拌成面团揉光滑,加入黄油揉到完全阶段,滚圆放温暖处初发...
继续撸土司了,走起~~~用料中种:高筋面粉100克酵母2克温水100克主面团高筋面粉220克奶粉25克蛋清1个淡奶油20克炼乳10克酵母2克盐4克蜂蜜40克黄油30克温水20克椰蓉少许打卡椰蓉“奶香”土司的做法椰蓉奶香面包上线首先制作...
这个椰蓉馅一点都不噎,也不掉渣,劳劳的锁住在面团表面!此配方适用于学厨28cm磅蛋糕模具!可以做一个!可以使用300克吐司模具也行~用料面团部分:高筋面粉160克冰牛奶100克奶粉5克糖12克盐1克耐高糖干酵母1.5克全蛋液12克黄油1...
刚开始接触烘焙,只是单纯的兴趣爱好,想做给家人吃,喜欢做面包,享受过程,大家一起加入吧,做个烘焙爱好者。用料改良剂30g鸡蛋10个水2200g金像牌面包粉5000g酵母35g细砂糖1000g黄油500g盐40g苏旺牌红豆馅500g自制椰蓉馅500g全...
先将面粉,糖和酵母拌匀,放入鸡蛋搅拌,最后慢慢放入牛奶和面好后,放入15克油继续揉面到出膜状态即可进行第一次发酵到2倍大;发酵好后排气整形放入椰蓉折起来,擀成长方形后编成辫子后放到模具进行第二发酵到2倍大即可拿出来刷...
入炉面团分量:约550g(干粉约300左右)用料高粉300g糖30g酵母3.6g牛奶185g蛋黄1个盐3.5g黄油25g网笼土司(椰蓉馅)的做法面团揉到光滑的扩展阶段后,加黄油揉至完全阶段揉好的面团,放温暖湿润处发酵约40分钟。排气擀开,向中间折好...
用料鸡蛋2个奶粉20克牛奶220克黄油20克糖120克酵母5克盐4克高筋面粉500克椰蓉大土司的做法椰蓉馅:椰蓉80g,鸡蛋一个60g,奶粉30g,黄油50g,糖50g将面团所有东西放面包机和面发面,发好后取出分2块,这些是两个模具的量,擀成长片,抹...
用料高筋面粉245克抹茶粉5克椰蓉10克白砂糖30克盐3克鸡蛋1个水或鲜奶75克淡奶油110克蔓越莓50克酵母3克抹茶淡奶油椰蓉土司的做法将面粉,椰蓉和糖盐放入面包桶。将鸡蛋打入量筒,加水或鲜奶至100毫升,再加淡奶油至200毫升...
为什么说随性呢,因为既不是70%又不是80%更不是100%中种我经常是不固定的比例,但效果证实最终松软度和口味都没什么差,所以各位平时做东西也不用太拘泥啦用料中种高筋面粉150克水97克夏天减5-10克酵母1克主面团高筋粉110...
用料椰蓉没称量,大概1/4个老椰子的椰蓉黄油30克蛋黄1个牛奶或椰浆1汤勺(面包机赠送量勺大头的一端1勺)白砂糖30克左右(面包机赠送的量勺大头的一端3勺)面包机款椰蓉土司(二)椰蓉馅调制及卷馅的做法大家看这个菜谱之前先看看...
这只不是普通的椰蓉面包,绵软口感的面包体,我特调了不甜不腻口感湿润的椰蓉馅,再加上杏仁片的点睛,咬一口,椰香,奶香,杏仁脆。搭配精致小巧的外衣,椰小蓉华丽丽的转身在你面前。这是我在下厨房的第一节面包课,已经有很多同学做...
甜菊糖是天然的甜味料,热量仅仅是白糖的十五分之一。这款土司用的甜菊糖替代白糖,超低热量。这是两个450克土司的配方。所以我做了一款南瓜土司,一款椰蓉南瓜土司。用料高筋面粉580克全蛋液100克奶粉20克熟南瓜泥270克牛...
用料低筋面粉50g高筋面粉200g椰蓉小吐司的做法中种材料:高筋粉175g、燕子酵母粉2.5g、牛奶105g步骤:1.和面,面粉称入搅拌桶内,倒入酵母、牛奶,搅拌桨和搅拌桶安装在厨师机上,开1档低速搅拌至无明显干粉且面团成团,换揉面钩调...
转载用料水克小美椰蓉土司的做法好好好好好好好好...
用来记录配方的,不完善两个450克土司的量中种法+水合法用料中种高筋面粉270克酵母3克水/牛奶160克水合面团鸡蛋80克水/牛奶70克高筋面粉220克酵母3克糖50克(不甜可加)黄油30克(可加)椰蓉馅椰蓉100克鸡蛋(小)1个蛋黄1个牛奶20...
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