网红吸汁大面藕
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面藕是网上买的,很大一包,很实惠。一边将面藕泡开,一遍开始准备汁子,很快就做好了,跟方便的一道菜好吃不贵。适合天热不知道吃什么各位。
用料
面藕 | 30节 |
黄瓜 | 1根 |
小米辣 | 1个 |
香菜 | 1根 |
蒜末 | 3瓣 |
盐 | 3克 |
白糖 | 3克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
鸡精 | 2克 |
芝麻酱 | 2大勺 |
辣椒油 | 2勺 |
网红吸汁大面藕的做法
面藕温水浸泡。泡至用手捏没有硬芯。用清水用力搓洗一下,攥干水分备用。
黄瓜拍散切块,小米辣切圈,香菜切段,大蒜切末泡半碗水,备用。
芝麻酱两勺,少量多次加水澥开。每次加一点水搅拌,待水完全吸收麻酱浓稠后再加点水,调至成酸奶状。
攥干水分的面藕,加盐3克,糖3克,鸡精2克,生抽1勺,蚝油1勺,醋3勺,辣椒油2勺。再倒入泡好的蒜水、黄瓜、小米辣、香菜段。最后淋上芝麻酱,搅拌均匀,装盘。
咬一口汁水四溢的面藕就做好了。
小贴士
芝麻酱不能太稀也不能太稠,不要一次加太多水,要等上一次的水都搅进去后再加水。