天然酵种香肠面包怎么做好吃，天然酵种香肠面包家常做法

08-22 配方出自自制酵母面包，有改动。咸口的面包一向很受欢迎，最近爱尝鲜买了很多香肠，肯定要做好吃的香肠面包了。这款面包做法简单，口感也毫不逊色，前提是要买好吃的香肠哟~~没有天然酵种的话，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母...

03-14 最近又开始养天然酵种，虽然只是每个月做一两次，但是还是囤了一罐弃种，国家提倡别浪费粮食，弃种用来做下软面包，方子参考了"山小妮儿爱面包"的弃种酸奶奶酪排包，她真是一个宝藏级阿婆主，我的欧包很多知识都是在她那里get的，喜...

09-01 常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆...

天然酵种广式香肠豌豆面包

05-01 一款咸面包，早上切片微波加热，不用另外搭配，直接享用，非常方便。用料天然酵种100克高筋面粉250克盐4克水130克橄榄油适量豌豆适量广式香肠2根天然酵种广式香肠豌豆面包的做法香肠切小段备用混合除橄榄油外的材料，揉搓到面...

蒜泥面包（天然酵种）

01-06 做这个面包的过程中，我有很多“临时发挥”：在整形方面擅自用新鲜罗勒装饰表面，而且第一次用了圆形割痕；开始揉主面团时才发现高粉不够，临时用了一点黑麦粉，结果香到是很香，就是表面上色太深了一点，表面的割痕和装饰就不太明显...

天然酵种土豆乳酪香葱面包

12-06 《学徒面包师》的倒数第二个面包，却是第一个完成的天然酵母面包。无他，只因为这面包直接使用发泡酵头，而不是用它再制造酵头。“这款鱼雷形面包是使用混合发酵法(天然酵母和人工酵母混合)制成的，切口处溢出的切达干酪形成...

天然酵种香蕉枣椰面包

08-21 用料液体一熟香蕉一根medjooldates5颗水30g椰花糖2tbsp香草精1tsp液体二鸡蛋2活跃天然酵种（100%水粉）activesourdoughstarter100克粉类Allpurposeflour200gdarkrye30gspeltwholewheat20gbakingsoda1.5tsp盐1/4tsp液体三...

天然酵种100%黑麦香料面包

04-27 这款面包除了黑麦酵种的发酵香，还加入了小茴香粉、葛缕子粉和香菜籽粉组合而成的混合香料，都是经常和黑麦面包组合的香料，可根据自己的喜好随意组合添加。这款是少有需要一发的黑麦，目的让孔洞分布得更均匀。方子转自德姐...

天然酵种面包1:（素）西式香料面包

04-29 一辈子一定要试一次的味道。水粉量可根据自己的技术调整。香料也可灵活运用，多放些味足。用料天然酵种80克面团高粉200克全麦粉（含25克黑麦粉）80克水185克盐6克切达奶酪80克切成1cm小丁意大利综合香料1大勺甜椒粉paprika...

天然酵种芝麻茴香面包棒（消耗酵种）

03-21 我很喜欢吃面包棒呀，简单好吃，消耗酵种一级棒。方子参考《烘焙，从面团开始》，我小改了配方，并且转化成天然酵种。该方可做12根左右面包棒。用料酵种（小白小黑小黄都可以）80g高粉125g水75g盐3g橄榄油5g八角茴香2g（2.3个的样子，...

茶香面包（天然酵种）

01-06 用料天然酵种48%，240克（100%水粉含量，即其中120克水，120克粉）高粉76%，380克黑麦片10%，50克（可以用其他相似的粗粮）薰衣草花粒0.2%，1克（0.75大勺）黑茶53%，265克（其中，黑麦浸泡用：100克，最后面团用茶：165克）盐2%，10克蜂蜜6%，30克（此量的蜂蜜可...

红豆面包（天然酵种）

04-30 记录用天然酵母做面包之夹馅软面包，工序上依然采用制作种面（酵头）——主面团，且酵头占比40-50%。方子改进中。酵种制作链接见红豆馅制作链接见用料种面天然酵种面团30克水50克高筋粉80克主面团高筋粉350克低筋粉50克细砂...

抹茶香橙面包（天然酵种）

06-05 抹茶和香橙也是真爱，不解释。吃完了嘴巴里会有回味的一款包包，喜欢❤️用料糖渍橙皮丁150gT65小麦粉500g20摄氏度的水250g天然酵种100g新鲜酵母2g盐10g橄榄油30g抹茶粉10g橙花水（见贴士）25g抹茶香橙面包（天然酵种）的做法在厨...

杂籽面包（天然酵种）

01-06 这款面包里有葵花籽，亚麻籽，和芝麻，在搅拌和烘焙过程中一屋子香气；面粉经过天然酵种的长时间发酵，和这些原料相得益彰，口感丰富浓郁；我应用了从法棍练习中学到的割包，发酵，和蒸汽经验，这款面包的割痕不但充分膨胀，而且有了翘起的...

香蕉面包（天然酵种方）

05-16 此配方动手时间少等待时间长。只在最初需要把材料混合到无干粉➕第二次把酵种和面团揉均匀即可。整形手法请去b站或油管多看看大佬们的操作，推荐markcsinclair大佬整形手法多角度拍摄。用葡萄干浸泡得到的酵种方法还蛮...

黑麦天然酵种香料面包

06-12 咸口香料欧包，配浓汤、抹各种芝士都非常赞！如果没有天然酵种，可以将36g天然酵种转换成18g水和18g黑麦粉，其它不变。份量：两个约六寸圆面包。用料levain酵头：黑麦天然酵种36g（100%水粉比例）levain酵头：水5glevain酵头：T55法包粉1...

天然酵种（弃种）茴香方包

04-14 超市买了300克的新鲜小茴香，怎么用都用不完，又想着耗掉弃种存货，于是想出了这款面包。用料面团：天然酵种（弃种）250克高筋面粉300克干酵母5克盐5克糖30克全蛋液38克牛奶120ml黄油25克馅料：新鲜茴香100克毛豆适量柴鱼花适量芝...

苹果天然酵母、面种、面包

07-12 还在试验中~随意做的~不知道正确与否，但是皮薄脆，馅軟，是我喜欢的~我是懒人，用随意方法做出天然酵母液种和天然酵母种面（老面），然后随意做一个面包；秋天，28度左右，干燥，温度适宜，适合养天然酵母；酵母种（老面）量小，适合我上班，时间少~用...

sourdough天然酵种面包

05-29 记录自己做包的历程，各种失败经验总结用料T65或者高筋面粉（或者加20%全麦）300克100%水235克78%Levin（天然酵肿）60g20%盐6克2%sourdough天然酵种面包的做法准备野生酵种.我的酵种宝宝一般在冰箱，做包前一天拿出来喂1:1:1（5g酵...

天然酵种香蕉核桃快手面包

08-03 配方还是来自于德州农民《至爱面包》一书。喂养天然酵母真的好费面啊，这个方子就是利用多余酵种制作的简易面包。虽然名字中有“面包”二字，但它却不是传统意义上的面包。它的口感类似麦芬，长相却像蛋糕。酸性的酵种和小...

法式蒜香黄油面包~天然酵种

08-21 配方出自自制酵母面包，有改动。在烤制前将蒜香黄油挤到面团的切口上，面包出炉后就会"开口大笑",室内充满香气，这款面包制作简单，初学者也能上手，但口感却绝不简单！没有天然酵种的话，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到...

天然酵种面包3-亚麻籽面包

04-27 这个亚麻籽的处理比较特别，做出的面包内部湿润，皮薄。用料天然酵种50克处理亚麻籽亚麻籽38克水132克面团高粉A193克水（手温）145克盐7克高粉B120克自制橙皮酱（可忽略）35克天然酵种面包3-亚麻籽面包的做法提前6－8小时喂养酵种，...

消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包

05-20 天然酵种红豆沙面包用料高筋面粉50克全麦面粉300克天然酵种（草莓）90克豆沙200克鸡蛋1只牛奶60克红豆沙汁（可以全加牛奶100克）40克白砂糖45克酵母2克蜂蜜5克盐1克黄油30克消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包的做法把除面粉...

天然酵种烫种裸麦片面包

04-06 80%黑麦，其中包括黑麦片，20%全麦，有即时酵母帮助发酵，不会太酸，但麦香味十足，符合日本口味的德系面包。运用烫种的制作方法使得面包保湿型更佳。面团搅拌无需出筋，混拌均匀即可，几乎没有一发，二发完了后直接烘焙，省事省力。From...

天然酵种发面饼--消耗天然酵种的好方法

09-21 俺是个朝九晚五的上班族🐶所以只有在周末才能有空做面包🍞。我的宠物天然酵种平时是呆在冰箱的冷藏室里的，周四的晚上我会取它出来，加入等比例的水和面粉，做第一次喂养；周五的早上它已经长大两倍多，并且表面有气泡了，取一个...