脆鹅肠怎么做好吃，脆鹅肠家常做法

莴笋脆鹅肠

10-07 鹅肠是一个并算不上家常的菜品，通常只有在火锅店里才经常被翻牌子。但是在淮扬菜系（或者说南京菜？）里，街边的小馆子却经常能点的到。不妨在家里试试看～独特的脆生口感可以在闷热的夏天给你一个好胃口！下雨天莴笋和鹅肠更配哦...

爽脆鹅肠

03-23 这是既好吃，又超简单的制作。用料鹅肠一斤香油30克盐焗鸡粉20克葱花少许芫茜菜少许食用苏打粉4克爽脆鹅肠的做法清洗干净鹅肠（把肠内壁污物用小刀轻轻刮去，粘附在鹅肠的脂肪清理干净），4克食用小苏打腌十五分钟，再用清水冲洗...

酸辣鹅肠

10-05 用料鹅肠只蚝油勺盐克淀粉勺糖克酸辣鹅肠的做法鹅肠反复洗净沥干水分放姜蒜，盐，糖，鸡粉，蚝油，酱油，花生油，生粉抓均匀腌制10分钟青红辣椒切段洋葱切块锅热放花生油，烧到出烟放入鹅肠翻炒放入泡椒翻炒放入辣椒洋葱翻炒放少许盐...

豆角炒鹅肠

08-27 用料豆角适量鹅肠适量油盐适量凤球唛生抽适量豆角炒鹅肠的做法豆角洗净摘段，鹅肠是买烧腊档做好的烧沸一锅水，放入豆角汆一下，然后捞起热锅放入姜片放入豆角翻炒几下再放入鹅肠炒拌均匀，放盐，生抽翻炒出锅...

青瓜炒鹅肠

10-18 下班快手菜用料黄瓜2根鹅肠500g姜片3片蒜头4瓣酱油半勺辣酱半勺青瓜炒鹅肠的做法青瓜切成段鹅肠洗净，用盐腌制，然后切成小段放起备用加入姜片和蒜瓣，大火炒鹅肠4分钟加入青瓜焖煮15分钟，加入少量辣酱和酱油调味，翻炒干水...

爆炒鹅肠

07-17 用料鹅肠1斤生抽适量盐适量蚝油适量姜2片蒜3瓣豆瓣酱1勺香菜1根杭椒2个大葱1根洋葱半个鸡精适量爆炒鹅肠的做法1:鹅肠洗净锅中加水烧开下鹅肠焯水，30秒即可，捞出切段。2:配料切好，如图。3:锅里下油，油热后下姜、蒜、豆辫...

青豆炒鹅肠

12-07 技法：炒味型：咸，鲜用料青豆角鹅肠姜片，蒜片，葱度，红椒件基本味，豆豉，蚝油，生抽，麻油，胡椒粉青豆炒鹅肠的做法鹅肠飞水，用蚝油，生抽拌匀上色。青豆角稍拉油，倒出沥干油份，用基本味飞水。爆姜片，蒜片，倒入青豆角，鹅肠翻炒，调入基本味，豆豉，麻...

葱油鹅肠

06-10 一直想做尖椒炒鹅肠，但是卖鹅肠的老板说葱油鹅肠更好吃，而且可以保留鹅肠的脆，那就试试葱油吧！用料鹅肠半斤红椒2个葱适量美味鲜，姜丝，适量葱油鹅肠的做法熟鹅肠用开水烫一分钟，注意不能太久，久了口感就不脆了。我是熟食店买...

鲜菇鹅肠面

11-09 新鲜的香菇香味浓郁，营养价值超高哦！用料香菇20颗左右鹅肠干面6个爽口菜随意鲜菇鹅肠面的做法把香菇洗干净，面泡着水。放适量的水烧开，把香菇放进去，煮久一些，这些水可以用来加在面里，香味更浓！将香菇捞起来，把面放进去，煮熟，捞...

豉油皇鹅肠

03-10 用料鹅肠适量蚝油适量盐适量鸡粉适量葱适量生粉适量豉油皇鹅肠的做法鹅肠用盐、生粉、碱粉混合抓匀洗净。去掉肠衣上的油，最后再用盐抓匀洗净。放水里泡开（约10分钟）滤干水分加适量蚝油、盐抓匀盖保鲜膜腌制1小时以上。（...

卤鹅肠

01-08 组织小区团购后冰箱塞满了鹅肠。用料鹅肠卤鹅肠的做法组织团购，多的就自己收下了开袋说明，等鹅肠自然解冻后，冲洗一下就好。千万不能开袋泡水解冻卤水烧开，我家老卤了，做卤水配料见链接好爽脆卤水开了，下锅，水开关火捞出即可...

是油王鹅肠

10-29 鹅肠爽脆，好下饭用料鹅肠1斤绿豆芽半斤蒜头4只盐适量蚝油2勺生抽3勺老抽2勺是油王鹅肠的做法把鹅肠的肥油刮掉，清洗时间有点长哦，耐心点，然后用生粉和料酒抓洗干净，直到清洗的水不浑浊就可以。蒜粒爆香，倒入鹅肠爆炒三分钟，...

脆皮烤鹅

11-09 十一哥哥结婚，在家里办喜酒，我担任了所有菜品采购的重职。按着厨师开好的菜单在市场采买，结果多买了两只大鹅。因为妈妈忘记把已有的鹅肉一项划掉了。于是国庆在家，我总共做了两次烤鹅，方法是借鉴了谢熊猫君的烤鸡做法，第二...

简单快手鹅蛋包菜脆皮肠黑椒炒饭

03-02 儿子喜欢吃蛋炒饭，偷懒的时候就会用现有的食材炒个饭，每次他都会光盘❤️用料鹅蛋或鸡蛋1个包菜或洋葱等蔬菜若干黑椒脆皮肠2根鲜酱油若干黑胡椒粉若干玉米油简单快手鹅蛋包菜脆皮肠黑椒炒饭的做法蛋打碎，锅烧热后倒入油，注...

潮式炒鹅肠

05-04 潮汕夜粥檔裡不可少的一道菜，最重要的是火候的掌控。用料鹅肠250g蒜头2瓣辣椒1个豆芽250g潮式炒鹅肠的做法1⃣️將豆芽非水煮到適合口感，放入盤中2⃣️熱油放入蒜粒和辣椒爆出香味3⃣️加入醬油和香油混合4⃣️另一邊同時在開水...

假烧鹅（脆皮大肠）

01-28 用料肥肠500克姜8片葱1条卤水200ml水500ml水适量啤酒适量面粉2勺料酒30ml盐适量假烧鹅（脆皮大肠）的做法大肠翻过来，去肥油淋巴之后清水洗两次。下一大勺盐和水，搓2分种，过滤沥干下啤酒和盐，搓两分钟，过滤沥干下面粉和料酒，搓3...

拌鹅肠面

07-02 用料鹅肠面1块蒜蓉1勺油辣子1勺生抽1勺蚝油1勺鸡精适量香菜末适量拌鹅肠面的做法水开，放入面块煮熟。捞起放入碗中，加蒜蓉、蚝油、生抽、鸡精、香菜末、油辣子。拌匀开吃！小贴士1.一定要用蒜蓉酱，比直接捣的蒜泥香太多了！...

泡椒鹅肠

07-29 这道菜是非常地道的，鲜辣香脆，美味四溢；下酒和下饭都是佳品，制作时选料有些讲究，一是要洗净的原料，二是一定要新鲜。最后，炒这道菜，尽量大火快炒。用料鹅肠400g泡椒100g植物油30g花椒3g料酒5g泡姜片5g盐3g酱油3g香醋3g大蒜末5...

腊肠炒鹅蛋

11-03 用料腊肠1根鹅蛋一只萝卜干少许腊肠炒鹅蛋的做法腊肠、萝卜干切丁倒入鹅蛋蛋液里拌匀入锅翻炒即可，可根据口味加盐，个人觉得不需要加盐调味了...

鹅肠

01-17 用料鹅肠500g碱30g水150g鹅肠的做法碱➕水泡发鹅肠2小时，后冲30分钟。...

鹅肝肠粉

03-07 听说外面的肠粉都是用老米做的,感觉自己动手做的能吃的比较安心。用料米（泡好大约330克）250克水130克澄粉（可以不下,我自己没下）20克玉米淀粉（可以不下,我自己没下）10克油少许鹅肝按照自己喜欢的量卤汁少许葱花少许鹅肝肠粉...

豆豉浸鹅肠

11-20 用料主料水发鹅肠配料绿豆芽红辣椒调料葱姜蒜盐糖味精料酒陈醋蒸鱼豉油美极鲜胡椒粉红油香菜豆豉浸鹅肠的做法1，鹅肠改成段加嫩肉粉抓扮，红椒切丝绿豆芽去头，葱姜蒜切沫2，锅入水烧开下入绿豆芽掉水垫盘底备用，鹅肠红辣椒吊...

小炒鹅肠

11-30 用料绝味卤菜鹅肠红椒芹菜老干妈辣椒味精白糖小炒鹅肠的做法1.锅内倒油炒鹅肠2.加入老干妈辣椒油，白糖炒匀3.放芹菜和红椒4.出锅前尝一下咸淡，可以适当的加点盐。...

脆炒鹅肠

09-04 鹅肠是一种饱含蛋白质维生素和矿物质的食物，脂肪含量极少，口感爽脆，是一款不可多得美食。用料鹅肠400g绿豆芽250g香葱3根红尖椒2个大蒜2瓣姜一块生抽适量老抽适量糯米醋适量白糖适量油盐适量普宁豆浆适量白酒一小杯脆炒...

卤水鹅肠

08-05 用料鹅肠5条豆芽2把卤水鹅肠的做法鹅肠去掉一些脂肪，留一点点脂肪就行。用小苏打粉洗干净，泡冰水。去菜市场找买鹅肉拿点卤水，自己回家，加开水，葱，辣椒，蒜，生抽调味。豆芽焯水铺盘底，鹅肠在卤水里，三上上下，十几秒。切断。装盘，撒...