养酵母怎么做好吃，养酵母家常做法

养酵母

12-09 养一些温和好吃的生物用料草莓150g水300g糖15g养酵母的做法24h液体变成好看的红色，有一点点小气泡，味道是浓郁的草莓味48h液体变的有点浑浊，味道是发酵的酒味的感觉72h好多泡泡！96h噼哩啪啦噼哩啪啦108h其实应该是109hhhh...

葡萄干酵母养成记录

05-14 用料葡萄干克水克砂糖葡萄干酵母养成记录的做法Day1：2017.7.1823:06按照啊呜511的方子做的！记录一下！希望能成功！Day2:2017.9.19中午11点摇晃+换气一次，晚上11点又一次！Day3：2017.7.20没照相，中午，晚上11点各放气一次！能够闻到...

酵母宝宝（活酵）养成记

11-03 用料葡萄干1水3酵母宝宝（活酵）养成记的做法2019.11.17第一天（葡萄干+纯净水1：3的比例，盖好瓶盖常温放置）静置的第二天，打开盖子放下气静置的第三天，没什么变化呀，看下去他厨友的，原来要偶尔摇晃一下，然后开盖子放下气第四天，发现...

加餐2：天然酵母培养

01-08 天然酵母存在于大自然果皮中，天然酵母除了有酵母菌，还有丰富的乳酸菌和醋酸菌及矿物质。用料葡萄400克糖200克温水（35度）800克加餐2：天然酵母培养的做法将水，糖，葡萄混合，摇匀。记录一下日期，每天更新发酵进展。2月26日，第二天2...

天然酵母培养|YouTube上的酵母培养配方文字化集结|持续更新

08-31 最近好沉迷于天然酵母，失败了一两次之后还是好沉迷。除了在下厨房找方子以外，我很喜欢去YouTube上面搜索面包制作方法，以视频为媒介时过程与状态的展示都更加直观一些，很多视频的步骤解释细节也更多。知名烘培YouTuber们（...

天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包

01-02 我的第一个天然酵母欧包。完全不需要揉面，只等时间让面包慢慢长大。添加多种面粉，无糖无油，健康有麦香。——葡萄酵种➕葡萄干，真的绝配！（这么多的酵母不用怎么办？只能越养越多，真是无语，自己养的，自己吃😂）用料1、主面团:中筋面...

天然酵母宝宝养成记

08-24 其实我也是第一次养酵母宝宝，受群友VV油油喵呜等的影响，加上看了哔哩哔哩网站帅帅的枫糖小哥的视频，(推荐人帅手美的的小哥，样样精通，非常有魅力的一个人),感觉制作天然酵种真的蛮简单的，所以在此纪录，顺便分享给感兴趣的厨...

油莎豆酵母培养液（原食，发酵）

02-17 闲着无聊想发酵点东西…然后就盯上了家里蒸馒头的酵母。做出来这个奇葩饮料。我其实就是想补点维生素B1…哈哈营养亮点:益生菌，维生素B1，脂肪用料油莎豆100克水250克酵母1克代糖/蜂蜜可选油莎豆酵母培养液（原食，发酵）的做...

天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)

01-07 结合了下厨房的方子加上老师黑骑士的的方法，方便自己下次记。所有的瓶子都需要用开水消毒晾干才能使用。。。开水消毒晾干开水消毒晾干用料葡萄干50克纯净水300克蜂蜜或者白糖10克以上是天然酵母液天然酵母种第一天天...

天然酵母：葡萄干酵母喂养及原种制作

04-21 天然酵母（levainnature）用在制作不含糖和油脂的传统欧包是流行趋势，它不但可以给面包带来特殊的风味、更厚的脆皮，还能延长面包保存时间、使面包更具营养价值，也更容易消化。天然酵母主要产生于自然界中野生菌种的发酵，谷物...

天然酵母之黑提酵种培养

02-26 葡萄菌种较为容易养成，这次买了超市里的黑提，5天收液，培养出的面种活力还不错，分享一下特别简单的操作方法。黑提可以换成葡萄，青提等。用料黑提100g矿泉水208瓶白糖50克养种容器1000ml天然酵母之黑提酵种培养的做法第一天...

养养酵母，撸撸欧包

02-08 因为疫情这段时间一直在家办公，在家时长了心想这下有时间试试养酵母了。可看了好多方子大多是葡萄干的，兴趣不大足，直到看到野生酵母面包师的柿子种，顿时就觉得有意思了😛。拿出家里没吃完的柿饼玩起来！😃原方，出自野生酵母...

野生酵种/酵母饲养员

05-24 已购买《学徒面包师》哎嘿嘿嘿ψ(｀∇´)ψ。方子一直在完善，用其他方子失败过两次，个人觉得，前六天，一直用全麦粉来养更合适，在第六天甚至更后面，再转成用高粉养，这样高粉酵头的成活几率更高，阿高前面几天真的比较容易嗝屁。用...

葡萄干酵母·养成记

07-07 用料葡萄干50克水150克砂糖5克葡萄干酵母·养成记的做法Day1Day2Day3Day4Day5Day6Day7...

酵母养成记

08-18 好玩。记录一下用料水、全麦粉、葡萄干、糖酵母养成记的做法侵泡五天后第一次喂养第二次喂养第三次喂养期待可以做成欧包小贴士好玩吧。期待...

天然葡萄干酵母养成

11-20 这个方法适合初学者简单成功率很高用料葡萄干100g25～27度的纯净水250g砂糖一小匙500ml密封玻璃瓶天然葡萄干酵母养成的做法将洗干净的瓶子放进沸水中，取下瓶盖，连同空瓶一起蒸煮5分钟。然后蒸煮后的瓶子瓶盖倒扣在冷却网...

无花果干天然酵母 (用酵母液喂养中种酵母做面包)

11-05 网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分...

天然酵母培养-葡萄干酵母

05-14 天然酵母做出来的面包没有发酵味，浓浓的小麦粉的香味让你吃一口忘不了😀用料无油无添加葡萄干（红的绿的都行）100g矿泉水250g天然酵母培养-葡萄干酵母的做法沥勺，瓶子，勺子，都要煮沸消毒。葡萄干用纯净水清洗一下，把灰尘啥的...

从此告别酵母粉-天然酵母培养记(葡萄种)

03-17 看了厨友养天然酵母的方子早就想自己动手试试趁最近有空闲那就做起来吧有点疑惑的是葡萄干到底要不要洗忍不住洗了下看能不能成功最近温度只有5到20度相信即使发酵也会很慢不过没关系我有的是耐心每天来记录下进展持...

天然酵母（黑麦酵种）养成记录

02-12 参考的是德州农民《至爱面包》，我这个酵种培养的并不算顺利，一波三折，等待的时间很长，期间也打算倒掉，放弃重来～查资料后，死马当活马医的心情居多，结果，判断的状态还算可靠，终于没白费努力，记录一下～1、酵母的活性，也就是酵母细胞...

水梨酵母液和水梨酵种的培养

09-20 通过水果发酵自制的天然酵母液和酵种，可以让烘烤出的面包的具有层次丰富的自然香甜味道味来一起养个酵母宝宝吧用料水梨酵母液新鲜水梨250克凉开水180克蜂蜜15克细砂糖15克水梨酵种法国粉T55250克水梨酵母液180克水梨...

天然酵母养成、使用记

02-23 这个方子主要用来放我天然酵母宝宝的养成图和用它做过的面包。如果想看具体的做法介绍，欢迎关注公众号：冰箱清零实验室，回复“天然酵母”即可。用料葡萄干30克高筋面粉全麦面粉凉白开水天然酵母养成、使用记的做法准备材...

鲜酵母培养手册——葡萄酵母（鲁邦种）

03-17 入烘焙坑的第四年，终于向新鲜酵母下手了。刚开始玩烘焙的时候，和很多厨房小白一样直接买干酵母粉。但总觉得干酵母粉烤出来的面包有一股酵母味儿，而新鲜酵母制作出的面包根据酵母种的不同，香气也不一样。用料酵母种液：葡萄...

养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)

10-14 买了关于天然酵母的烘焙书，照书养酵母，看着挺难，实际上手后发现其实还挺容易，欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看，可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一瓶天然酵母做面包吧(培养酵母液...

鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）

12-02 百度一下：天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，另一方面是天然酵母由多种菌培养而成，在烘焙时，每一种菌都会散发不同的香...