料可换怎么做好吃，料可换家常做法

02-06 非油炸，所以口感稍软，不像油炸的那么酥脆。用料芋泥适量早餐饼干12块白芝麻适量非油炸烤箱版金钱芋头饼~馅料可换的做法芋泥做法两片早餐饼干中夹上适量芋泥。可换成南瓜、紫薯等各种馅料。滚一圈白芝麻。烤箱预热160度...

10-20 香豆粉也叫苦豆粉，其实一点也不苦，而且还挺香。作为碳水星人，在甘肃青海发现了当地常见的面食叫烤馍的，很多都用这种暗绿色的调料加上胡麻油，做成层次分明的烤饼。新出锅的香得要命，撕着吃外边的皮薄而脆，里面松软可口。一不...

03-08 自用用料黄油80克蛋黄两个（剩一点点最后抹表面）白砂糖30克（对于我家来说比较合适的甜度，可以增）低筋面粉150克蔓越莓70克（酌情调，70是比较多的）蔓越莓酥（可换其他料）的做法黄油隔水软化（很软的膏状，如果软化不到位，后面打发的时候...

烘焙小技巧材料替换

10-09 本方子主要记录常用的烘焙材料替换。自用，看得中请收藏。主图是我最近做的蛋糕中最好看的。用料材料替换中筋粉1份低筋粉0.5份+高筋粉0.5份全麦粉1份中筋粉0.5份+麦麸粉0.5份黄油植物油（注意黄油到的作用）淡奶油内酯豆腐...

怪味凉粉（凉粉无热量版/0卡）减肥可以换调料

04-28 之前在超市看见0卡凉粉，激动的买了3个真的毫无热量，就麻酱的热量吃完清凉爽口很开心哈哈哈哈哈哈哈用料材料随便放就行，爱吃什么放什么凉粉黄瓜虫草花酱：全自己看着放麻酱酱油醋盐花椒粉糖怪味凉粉（凉粉无热量版/0卡）减肥可...

紫薯糯米糍（零失败，馅料可以换成其他的）

04-16 糯米糍做法简单又好吃，我已经做过好几次了，都非常成功哦～为了方便记忆，特意写了这个方子～此方子可以做18个糯米糍，每个约50克（糯米皮30克，紫薯馅20克）😋😋用料糯米皮材料：糯米粉180克玉米淀粉50克糖粉（或细砂糖）45克牛奶250毫升植...

多料蒸米粉-宅家换换口味极好

01-07 客家人很喜欢蒸米粉的，我这客家人的媳妇也爱吃。偶尔也会做做给家人换换口味，孩子们也很爱，平时吃饭40分钟，吃这个的话时间减半份量加倍✌️🏻正宗客家口味一般只放肉、青菜，重油、重味精而且比较咸。我改良了，放了干货、不放...

糯jiji的青团皮，雪媚娘皮，麻薯馅，可以换汤不换料的同类物种

02-11 做冷制青团和雪媚娘的皮，还有欧包里的麻薯，都要用这个弹性十足又糯糯口感的糯米糕。用料水磨糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶或艾绒水180克糖60克无色无味色拉油25克糯jiji的青团皮，雪媚娘皮，麻薯馅，可以换汤不换料的同类物种...

配方中替换水的材料转换方式

03-01 烘焙材料的转换用来替换100g的水的液体材料，替换如下。用料水100g牛奶110g奶粉加水10g粉90g水酸奶125g淡奶油142~200g配方中替换水的材料转换方式的做法🍼牛奶含水量90%，100g水用牛奶代替需用110g🥚全蛋含水量75%,100g...

材料换算表

01-18 来自_files/a/sm/sm-he/public_html/。只做参考，对于需要严格用量的烘焙，还需称重。用料大勺tbsp茶勺tsp杯（量杯）200ml（此图）厨房秤材料换算表的做法这里的一杯是200ml我印象中的大号鸡蛋是70g一只参考...

烘焙材料替换大盘点

02-19 用料蜂蜜:白砂糖1:1枫糖浆:白砂糖3:4麦芽糖:白砂糖1:1牛油果:黄油1:1椰子油:黄油1:1杏仁酱:黄油1:2牛奶+黄油:淡奶油(35%)180ml+80ml:250ml材料名称替换比例烘焙材料替换大盘点的做法蜂蜜替换白砂糖蜂蜜的甜度较高，比...

烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算

12-24 用料各类面粉酵母黄油鸡蛋液体类烘焙材料替换/液体含水量换算/面团总含水量计算的做法低筋面粉蛋白质含量：＜8.5％。每100克低粉的代替品：1.高粉50克+玉米淀粉50克。2.中粉（普通面粉）+玉米淀粉20克。中筋面粉蛋白质含量：8.5％-13...

常见材料换算(待更新）

10-28 1tbsp=15ml1tsp=5mltsp是teaspoon的缩写，意为茶匙。tbsp是tablespoons的缩写，也是常说的一大勺。换算较为粗略，只是做东西时顺手记录不定时更新用料蜂蜜1tbsp=18g砂糖1tbsp=15g液态油1tbsp=13g牛奶1tbsp=16.5g水1tbsp=15...

材料替换

04-21 用料看看看看看一下材料替换的做法低筋面粉=高筋面粉玉米淀粉3:1低筋面粉=高筋面粉红薯淀粉7:1黄油=玉米油=色拉油酵母粉+面粉=自发面粉馒头小贴士换了这些材料，不影响蛋糕口感，能不能解决面粉的问题呢？😚嘻嘻😁...

胡萝卜猪肉馅饼（电饼档）（馅料可换成自己喜欢的）

01-19 用料饼皮部分面粉250克开水125克食用盐3g馅料部分猪肉100g胡萝卜1根葱适量盐，生抽，十三香，麻油，水适量胡萝卜猪肉馅饼（电饼档）（馅料可换成自己喜欢的）的做法首先制作馅料:猪肉切成肉沫，胡萝卜切成粒，把肉沫和胡萝卜粒放在一起搅...

面包湿性材料的互换

12-30 内容转载来源于厨友“三共大人”，非常感谢提供的知识，记录下来给自己学习计算公式：替换材料重量=被替换重量*被替换含水率÷替换材料含水率例如：配方淡奶油140g，把淡奶油转换成牛奶淡奶油含水量是50%，奶的含水量是87%公式如...

芝麻汤圆（炒芝麻可换馅料）

10-15 下次想试水多点，做点变色，可带手套，注意勤擦手才白净，细节决定成品喜欢tinrry的配方很靠谱，成品24个大汤圆，现吃冷冻均可，成分简单健康，操作0难度猪油提前软化用料面团：糯米粉200克开水60克冷水95+5克馅料：熟黑芝麻120克白糖30...

不同尺寸蛋糕材料换算（增加派皮的换算）

02-04 蛋糕圆模尺寸换算表，为方便自己使用而存。网络出处：8寸的方子，可我想做6寸的戚风，怎么配料？用料蛋个不同尺寸蛋糕材料换算（增加派皮的换算）的做法1、“原方尺寸”是指你手上方子里蛋糕的尺寸，“换算尺寸”是指你想做的尺寸。2...

热可可饮料

05-06 用料可可粉1/2杯牛奶4杯热水1/3杯糖1/2杯香草精3/4勺盐少许热可可饮料的做法将1/2杯白砂糖、1/4杯可可粉和少许食盐在深平底锅内混合，加入1/3杯热水搅拌，中火加热并搅拌至混合物沸腾，保持沸腾并搅拌两分钟。加入四杯牛奶...

网红咸蛋黄肉松青团（馅料可换豆沙的）

06-13 其实我没有什么故事，就是喜欢做好吃的给家人朋友吃而已。而且我做的几乎都是全程无添加，健康的美味。咸蛋黄肉松青团，去年到今年，每年做到手发抖。大家都太喜欢吃啦……喜欢的朋友可以➕微信：evajun711或关注微店：青团现货/...

香料可可奶

08-13 其实是我瞎鼓捣的黑暗饮品，为了消耗接受不能的姜黄粉和单吃太甜的费列罗用料牛奶一袋，240ml，或视容器而定巧克力12.5克，即一枚费列罗香料（姜黄粉，肉桂粉，黑胡椒粉）适量纯椰子粉一包，14克（可选）坚果碎适量耐热、可微波的容器一只...

土豆饼（可换地瓜）

06-17 不爱吃炒土豆丝，炖土豆，唯独对土豆泥，土豆饼情有独钟，爱吃就学会了做给自己和爱的人吃用料土豆1个玉米粒适量香肠1根黄瓜1根土豆饼（可换地瓜）的做法土豆切片，其余切丁土豆上锅蒸熟蒸熟后，压成泥放入黄瓜，玉米，香肠丁，加入面粉，胡...

酱油鸡&三杯鸡&五杯鸡（同样的做法，换汤不换料）

01-05 超级好吃的酱油鸡，材料非常简单易得，适合家庭大众菜。原创来自另一个厨友，搬运并改良了做法😁这个配方只拿五杯鸡做示范，其他的，步骤都一样的，照抄就是了，特别简单。用料永远的主角鸡🐔半只酱油鸡配料生抽半碗红糖1大块清水1...

卤牛肉，全程不换锅，不换水。可保存一个月

01-28 简要步骤：浸泡2小时+焯水半小时+炖2小时，全程不换锅，不换水。且大部分时间无需盯锅，简洁高效。怎么保存？卤好后，冷藏保存一周，冷冻保存一个月。怎么吃？1.切片，加热即食（微波，炒，煎，蒸，烤……）。2.更多地，卤牛肉被当做牛肉的预处理，可以...

广式月饼，万能皮配方，馅料随意换，配方50克月饼可做16个

09-22 大家好，我今天来给大家分享家常广式月饼的做法，中秋将至，入了烘焙坑的小伙伴一定都摩拳擦掌跃跃欲试，准备自己做月饼了吧，月饼中最常见的就是广式月饼，也是中秋节最应景的食物，做过广式月饼的小伙伴一定都遇到过各种各样的问...