鳝鱼怎么做好吃

03-20 用料蒜苗鳝鱼蒜姜豆瓣酱花椒干辣酱蒜苗烧鳝鱼的做法油热，入姜蒜炒，再入鳝鱼料酒炒到发白，倒水辣椒，花椒，酱油，一个八角炒匀，加豆瓣酱糖快熟了，加蒜苗出锅...

06-10 用料鳝鱼10条姜3片盐适量腊肉一坨灯笼花（蒲公英）半斤折耳根（鱼腥草）半斤灯笼花炖鳝鱼的做法洗好哦腊肉切成条，直接丢锅里面炒，出油后放入生姜，生姜炒香后，加水，烧开。把汤倒入圆锅里面加入折耳根和灯笼花。炖一下。炖了以后，把...

油闷鳝鱼

03-28 用料姜数量片料酒1勺老抽1勺糖一点点大蒜5瓣葱3根盐一点点酱油2勺蚝油1勺香菜3根油闷鳝鱼的做法在放油在砂锅里让砂锅热热。等鳝好的差不多，在爆油和汁一起淋进去，盖上锅盖，焖一焖小贴士鳝要用盐绰绰，...

香煎鳝鱼

10-27 用料鳝鱼1条盐少许油适量香煎鳝鱼的做法将鳝鱼清洗干净切片，用适量盐、油腌制一会儿。热锅下油煎鱼至两面金黄即可。...

鳝鱼粉丝汤

09-28 鳝鱼补血，老少皆宜！我从来不吃大块的鳝鱼，觉得腥这个鳝鱼剁的很碎，油爆后很香临时决定记录一下图片很少用料鳝鱼半斤粉丝125g姜5片大蒜5粒青椒5个鳝鱼粉丝汤的做法把鳝鱼剁碎，油烧开后加姜蒜鳝鱼炸香后加水放入粉丝加辣椒...

香辣太极图/盘龙（小鳝鱼）

12-26 用料黄鳝400克葱姜蒜适量紫苏2根辣椒粉2勺生抽2勺十三香1勺料酒2勺小米辣4只香辣太极图/盘龙（小鳝鱼）的做法小鳝鱼清水冲洗一下，控水放锅里，盖上盖子，开火。这样鳝鱼不会跳出来。等鳝鱼差不多不动了，捞出来备用，锅洗干净。放...

素烧鳝鱼

12-26 素菜荤烧很有味道。我是看了中央电视台的天天饮食节目后学做的。要用小干香菇与发笋一起烧。用料干香菇20个罐头笋100克酱油少许盐少许糖少许葱姜少许油少许胡椒粉少许素烧鳝鱼的做法先将干香菇用温水发开洁净后，用剪...

土灶藿香鳝鱼

01-31 用料鳝鱼（弄成鳝丝），莴笋，泡椒泡姜，小米椒，八角山奈等香料一点点，汉源花椒，（红），青花椒，白糖（一点提味）啤酒，芹菜，大葱，大蒜（多点，切成小块）葱，藿香土灶藿香鳝鱼的做法1:鳝鱼血丝用水冲洗干净，沥干。2:锅里下多一点清油，烧至无清油味儿了，下鳝...

酸菜煮鳝鱼

01-17 这个吃法一定要选用大条的黄鳝才吃起过瘾，一斤只有6-7条的那种，请鱼贩将鳝鱼剖好去骨带回家即可。用料黄鳝400克坛子酸菜一小把葱段少许紫苏少许姜丝少许茶油少许盐适量红干辣椒少许豆瓣酱少许酱油少许蚝油少许鸡精少许...

紫苏鳝鱼

01-27 用料黄鳝克老抽勺盐克黄瓜紫苏水芹莴笋头小米椒紫苏鳝鱼的做法鳝鱼从市场处理好买回来不能洗，要不会没有那么鲜。先热油锅，下鳝鱼炒至断生，血水没有。放入黄瓜，紫苏，水芹，莴笋头，小米椒。翻炒一会，放入一大碗水。盖上锅盖，闷至...

鳝鱼毛豆

08-15 家里小朋友喜欢吃鳝鱼，一般都是清蒸给他吃，今天换个口味一家人都可以吃用料黄鳝三条毛豆米适量姜丝蒜瓣适量黄豆酱适量豆瓣酱适量料酒，生抽，老抽，盐适量鳝鱼毛豆的做法因为是带小朋友一起吃的所以鳝鱼我处理成鳝丝了，买鳝鱼...

香味传遍楼道的鳝鱼火锅

11-29 每次回老家，老爸就会做一顿田野里打捞的黄鳝，在我看来处理黄鳝场面非常壮观🤣，后来每次想吃的时候吃不到，不是因为买不到材料，而是处理起来实在惊吓🙀，这次队友主动包揽了老家带来的野生黄鳝的宰杀，做出来的火锅好美味哦，感觉...

软烧鳝鱼

08-03 用料黄鳝1斤蒜数瓣姜几片葱小段洋葱适量青椒适量可加素菜看喜好豆瓣酱适量软烧鳝鱼的做法鳝鱼洗净切段*关于鳝鱼的粘液，专门百度了一下可以洗掉也可以不洗掉。它是含有了大量人体所需的氨基酸、维生素A1B2和钙的…当然...

川味酸辣鳝鱼面

09-23 吃惯了牛肉面、肥肠面这类传统的四川风味面，偶尔来点儿现炒浇头的面也蛮有风味。酸辣的浇头很开胃，加入了泡菜、芹菜等让简单的面条也变得很丰富。用料鳝鱼2条（去骨后约300克）鲜面2人份泡姜1块泡萝卜1小根蒜瓣5瓣青尖椒3...

川菜-大蒜鳝鱼鲜美无敌

09-21 原创的一道川菜，我老公爱吃鳝鱼，我又喜欢吃煮烂的大蒜，所以就这样大蒜鳝鱼诞生了！鳝鱼做菜味道鲜美，汤汁还可以下面，简直流口水用料鳝鱼豆瓣酱（郫县豆瓣）菜油花椒小米辣大葱小葱老姜芹菜大蒜鸡精冰糖川菜-大蒜鳝鱼鲜美无敌的...

姜丝鳝鱼

02-24 用料黄鳝500克嫩姜丝50克老抽1勺盐5克料酒3勺生抽2勺干辣椒50克花椒适量八角1个桂皮1块姜丝鳝鱼的做法买回鳝鱼在家血腥的收拾干净，去出头切段。备好蒜片干辣椒段新鲜红辣椒切斜椒备用。买的新鲜嫩姜切丝备用。热锅上...

潮州山哥月子菜谱：鳝鱼粥，酱油猪脚，炒木瓜

08-06 潮州山哥今日推荐月子食谱：鳝鱼粥，电饭锅焖猪脚，炒木瓜；产后吃黄鳝，对于产妇产后恶露不停、腹中有冷气有较好的作用，猪蹄中含有较多的含胶原蛋白，也是产妇坐月子进补的极佳选择。用料鳝鱼适量肉碎适量猪脚适量木瓜适量姜适量...

韭黄炒鳝鱼（端午做好菜）

01-05 据说端午节前后这段时间，鳝鱼价格是最便宜的。这次买成26一斤，反正一斤鳝鱼划出来也就5两多，6两不到。这次配的是韭黄，我做过很多次炒鳝鱼，各种炒法煮法，你们可以搜搜看。用料黄鳝750克韭黄100-150克干辣椒适量花椒适量老姜...

小美椒麻鳝片（鳝鱼）

09-04 感谢我们队雯美厨的完美方子用料搽干水份的鳝鱼片250克（活鳝鱼差不多500克）、青红小米辣段100克、蒜苔50克、油80-120克、蒜片50克、青花椒10克（也可红花椒）、生抽10克、老抽10克、蚝油15克、白糖3克小美椒麻鳝片（鳝鱼）的做...

莲花薄荷烧鳝鱼

07-21 用料主料鳝鱼配料丝瓜调料蒜末姜末小米辣耗油生抽，蒸鱼豉油味精糖十三香辣鲜露啤酒莲花薄荷烧鳝鱼的做法1，锅加小半勺菜籽油猪油烧热下入鳝鱼偏炒下入姜末蒜末小米辣半炒勺偏炒加耗油半小勺蒸鱼豉油生抽老抽偏多点加啤...

鳝鱼汤＜野生

05-27 端午节～分享一道私房菜😋用料黄鳝（野生)500克火腿几片新鲜生姜1块蒜头1大个料酒1小汤勺食用油15克食盐2克白胡椒粉适量小葱2根小汤勺大小请看下图鳝鱼汤＜野生的做法准备黄鳝，识别野生黄鳝1⃣️看它的尾巴又细又长，2⃣️黄鳝身...

看图做菜之：干锅腊肉烧鳝鱼

03-02 《干锅腊肉烧鳝鱼》这个母亲节在家做干锅腊肉烧鳝鱼。普通的原材料，家常的做法，先将鳝鱼清洗干净，然后姜蒜青红椒，洋葱，腊肉切好备用。具体的做法如下：（1）将连肥带瘦的腊肉放入锅中炼油；（2）将花椒干红椒爆香；（3）（4）加入适量的盐，糖，醋，料...

鳝鱼粉丝

08-17 用料黄鳝1300克姜末一大块小葱根花椒油勺醋60g生抽20g糖一小勺草果一个八角一个豆瓣5大勺辣椒面2大勺蚝油一勺山奈5个鳝鱼粉丝的做法大量热油炸姜片蒜片加草果、八角、山奈加豆瓣和辣椒面炒香以后侵泡一天，滤掉残渣，仅...

鳝鱼炖老黄瓜

12-09 妈妈做的腊肉鳝鱼老黄瓜我能吃一锅饭用料老黄瓜1根黄鳝1斤姜4片大蒜8瓣鳝鱼炖老黄瓜的做法姜蒜备用老黄瓜切块鳝鱼切断，保留部分血水起锅烧油炒香备料炒香鳝鱼，锅边白酒炖煮20分钟，加黄瓜在炖煮至黄瓜软绵，可以放一点点桂...

爆炒鳝鱼（小美）

12-12 买鳝鱼要克服心理障碍。不是矫情，懂的懂。用料鳝鱼中等大小4条蒜35克生抽15克老抽10克白糖5克青花椒10克蒜苗5根食用油80克爆炒鳝鱼（小美）的做法鳝鱼让菜场老板加工成段，用小美清洗干净。时间5分钟温度40度速度5。大蒜切...

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