从拉坯怎么做好吃
前些天突然很想用大大的碗吃个茶泡饭,停下了一些手头工作开始酝酿一款顺眼的大碗~刷毛目的狂野配合茶泡饭的朴实无华也算是相得益彰。拉坯、修坯、上釉、装烧一通忙活下来今天终于吃上了这碗饭,满足~用料米饭1碗海苔1片芝...
用料高筋面粉克水克酵母克皮坯的做法中筋粉225克,干酵母3克,冷水75克(泡打粉3克)...
用料鸡蛋5个低筋面粉80克牛奶75克黄油50克白砂糖70克蛋糕坯的做法将75g牛奶、50g黄油、30g糖搅拌均匀(黄油化为液状,不能结块)再加入低筋面粉80g搅匀。加入5个蛋黄搅匀。5个蛋清分三次加入40g白砂糖,打发蛋白。2倒入1,进模...
面包原料:高粉250克、鸡蛋液30克、蜂蜜40克、盐3克、酵母2.5克、牛奶120克、黄油20克。汉堡原料:萨拉米香肠片、水果黄瓜、小番茄、有机生菜、水煮蛋、千岛酱。做法:1、把除黄油外的所有原料加入面包桶,启动和面程序,2、揉...
更新22、Day23...用料鸡蛋牛奶早餐☀️(汉堡坯、热狗坯的制作)的做法Day22🍔迷你汉堡:隔天晚上制作好汉堡坯!配方转自金大旺老师,具体如下:高筋面粉230g、低筋面粉20g、水128g、砂糖32g、鸡蛋液28g、黄油25个、酵母3g、盐3g、...
此方来自啊呜但是面粉用量比啊呜多了30克,要不然太湿太湿了用料高筋面粉克水克汉堡坯的做法来自此比例,最后揉完又加了30克左右面粉太湿了没办法成后油法出膜,发酵成两倍大,共计650克面团,切成10份,醒10分钟,蓝后~再揉圆放入...
用料健康的食材美丽的心情从此爱上沙拉的做法各种菜~蛋白质~谷物类~干果类~小贴士其实是营养搭配...
特别好吃,这个面包。用料高筋面粉500克盐5克白糖20克淡奶油50克干酵母5克水310-330克黄油40克奶油汉堡坯,热狗坯的做法除黄油外混合所有材料揉到扩展阶段,加黄油揉到完全阶段,一发2-2.5倍大。分割125g一个松弛15-20分钟,然...
记录方子自己用起来方便。用料高筋面粉265克黄油25克水120(或牛奶根据面粉吸水性酌情添加)克细砂糖25(也可根据口味多加些)克酵母3克奶粉10克盐2克鸡蛋大的1(约25克)个白芝麻(撒表面)适量克全蛋液(刷表面)适量汉堡坯...
第一次用蛋糕模具做,放在8寸模具(步骤11图)中颜色不错,放在6寸模具(步骤12图)中,火大。用料鸡蛋3个低筋面粉50克玉米油20克牛奶30克细砂糖20克(不甜)烤箱蛋糕坯的做法蛋黄,蛋清分开,糖,低筋面粉,玉米油蛋黄,玉米油,牛奶搅拌成胡状面...
必须入无麸的坑了,但是对生酮还是有疑虑,所以目前做的版本都还是有谷物的。A版本是糯米粉版,基本就是将普通戚风的低筋粉换成糯米粉,成品口感十分软糯湿润,个人觉得做杯子蛋糕应该不错,但是不能作为造型蛋糕的内坯。B版本是...
参照了好多个食谱,经过好多次实践,个人认为的完美版。个人喜欢简单的坯子,因为做披萨会用到很多的菜,完全可以满足你的味蕾。如果做的少,感觉面粉里不需要打入鸡蛋,因为这样会面发不起来,个人实践得出的结论。用料面粉适量克...
用料蛋6个细砂糖140克牛奶50克黄油50克低筋面粉160克塔塔粉2克😋海绵蛋糕饼坯‼️提拉米苏原配‼️的做法分蛋!六个蛋黄蛋白分离。蛋白盆中加入一点酸性物质。醋和柠檬汁或塔塔粉。量好糖,我用的糖一半是罗汉果糖加热黄油和...
用料鹅肝100干邑25玫瑰露50波特酒50丁香两三颗(香料看个人口味)独头大蒜1个鹅肝坯的做法盐(液体重量百分之二)、牛奶、水,浸泡鹅肝,目的是为了逼出血水,但是不要净泡太久哦,液体变味粉红色即可,同时去掉鹅肝经膜。泡鹅肝的时候...
超市里买的淡奶油总是一大盒,自从发现了用淡奶油做马斯克彭奶酪以后,再也没有浪费过淡奶油。这个提拉米苏味道上比用市售马斯克彭做的稍少了点醇厚感,但是有淡淡的柠檬清香,最主要的是不需要去某些店里专门去找马斯克彭了...
用波兰种做出来的面包真的是炒鸡软,犹如棉花糖般柔软,口感赞赞赞😺我家小盆友对于汉堡🍔总是不厌其烦滴吃不腻,一口气能吃俩👦💋超爱吃,疫情期间也出不去,只好动起👐来做做做✌用料波兰种部分高筋粉50克,水50克,酵母1克高筋...
用料鸡蛋5个牛奶50克油35克低筋面粉80克细砂糖70克蛋糕坯的做法雞蛋蛋清和蛋黃分離!用無油無水的容器裝蛋清打發固體狀態(如圖)將蛋黃、砂糖、油混合攪拌,再將麵粉過篩倒入蛋黃漿里攪拌均勻無顆粒狀態!然後再將打發好的蛋...
购买Lunar八寸仙女盘,为方便製作,特此记录配方比例。用料油58克牛奶100克蛋黄84克低筋粉100克香精少量蛋白160克糖75克三色蛋糕坯的做法分别称量蛋黄和蛋白。细砂糖分三次加入蛋白,打发至起小弯钩。放冰箱待用。分别把油...
这个纯属记录用料鸡蛋5个玉米油35克牛奶65克细砂糖35克柠檬汁几滴蛋糕坯子的做法搅拌均匀白砂糖加入蛋清,加入柠檬几滴,打发搅拌好,两个搅拌好,,倒入模具130度40分钟,仅供参考,烤箱热度不一样的...
用料新良日式面包粉面粉300克液体总百分之60180(冰水水合先放面团)糖15克酵母3克黄油20克盐3克小汉堡坯的做法冰水加粉用面包机揉匀放冰箱1.5-2小时,在此期间搅拌桶冷冻2档至3档加糖+酵母水+盐+黄油总共20分钟左右(开空调...
河南人的特色面,面坯大小面条店都有卖,出这个菜谱,是为喜欢吃烩面又苦于买不到的人,实际是自己做的更好吃一些,菜谱中的量是做2片烩面坯,扯出的面一大碗的,人口多的依量增加就行了。用料面粉100克水50克盐一点点植物油一点烩...
不太专业的烩面哈。哈哈。尽管东北的大米很好吃,偶尔也是会想念家乡的烩面哒。摸索了两次,出个方子。以后想吃就可以自己做了。叉会腰!用料中筋粉500克食盐5克凉水260克食用油少许烩面坯子的做法500克中筋面粉加入食盐加...
这两款披萨🍕适合每个有娃的家庭,妈妈们o(^o^)o学起来一定是哄娃秘器。我家两个娃一个爱吃脆边的,一个爱吃芝士边的。所以这次一口气给大家两款披萨🍕1、烟熏三文鱼脆边披萨🍕2、萨拉米芝士软边披萨🍕salami饼坯和比萨...
用料波兰种:酵母1克高筋面粉80克水60克左右面团:高筋面粉250克耐高糖酵母3克细砂糖30克盐4克奶粉8克黄油25克全蛋液30克水70克(酌情增减)超软汉堡坯的做法波兰种发酵到这种有小气泡(大概一小时左右),剥开是这种就可以...
哈哈,封面好像蛋黄酥呀用料高筋面粉100克酵母1.5克盐2克油12克左右(我用的玉米油,因为黄油用完啦水55克(我用的是自己做乳酪分离出的蛋白水)蛋黄(刷面包体表面)1汉堡坯(汉堡包坯、松软小餐包)的做法高粉,酵母,盐,油,水混合(盐和酵母...
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