糟肉怎么做好吃，糟肉家常做法

10-25 在外地吃不到家乡的美食，那种心情真的很郁闷～想必很多朋友都有所体会～特别好吃，喜欢的小伙伴做起来哦！用料瘦肉500克盐适量红曲米180克（喜欢颜色浅的可以减量）白粥一锅冰糖或者白糖适量白酒几滴潮州红糟肉（红曲米）的做法煮一锅...

红糟烧肉🍷糟糟肉

03-11 福建风味，红糟一切，有了红糟就无需料酒去腥了。因为本身就是红曲来的嘛。闽清的糟菜最好，这些在淘宝都能买到，也就是三两块钱。步骤的最后附上糟菜和红糟的包装。不过正经红糟肉里不放糟菜吧，回忆以前吃过的味道擅自加了一...

兰州人的糟肉

02-06 兰州人一般做糟肉就表示快过年了，以前都是看家里大人做，自己从来不敢尝试，这不疫情特殊时期闲着也是闲着，其实也没有想象中的那么难，可以算是零失败吧，呵呵😊如果是南方人喜欢吃也建议尝试下，兰州的糟肉真心不错，肥而不腻呢…...

香糟肉

01-17 用料五花肉250克姜5片盐少许生抽适量醪糟100克大葱1根香醋少许香糟肉的做法肉洗净，加姜片、料酒煮熟后备用。锅里加油、糖将肉皮制成红色。一定要把糖烧到起大泡关火，下肉直至上色。切成厚片备葱段、姜片、醪糟锅里加油...

秘制糟肉

01-14 用料五花肉红腐乳干辣椒大料大蒜瓣秘制糟肉的做法五花肉2斤，洗干净冷水下锅煮，水开后转小火，煮大概15分钟，8成熟捞出，略晾凉至不烫手，将肉切成长10CM厚2mm的片状备用取200克红腐乳和50克腐乳汤汁，加入5克料酒，加入1克十三香粉...

蒸糟肉

05-14 糟一般是指酒酿、醪糟和红曲米一类的东西。所以如果有这个字一般是指食材中含有或者经由这些东西处理过。原本的糟肉应该是用红酒酿盐等材料腌制3～7天，然后直接蒸食。可是我自己懒惰把糟肉都快做成咸肉了也没来的及蒸，所...

气炸思乡【台味红糟肉】超正宗

04-17 最近很思乡呢，尤其这一口可肥可瘦的香酥红糟肉，最怀念就是在台北辽宁夜市卖咸粥的摊子叫上一份，不管环肥燕瘦配上一点腌黄瓜，再来一口浓浓稠稠的肉粥，很疗愈的夜宵啊。（通常还必须同时点炸蚵仔、炸豆腐、炸甜不拉……）不爱起...

硬菜来了～传统糟肉

06-05 用料五花肉1000克料酒3勺葱1根姜4片豆腐乳半瓶盐适量糖少许老抽5勺花椒约80粒八角3个桂皮2块香叶3片老干妈豆豉4勺硬菜来了～传统糟肉的做法准备新鲜的五花肉，冲洗干净，凉水下锅水开后撇去浮末，倒入少许料酒，放入准备好的香...

福州红糟肉～

06-24 从小到大都爱吃。赶脚红糟遇到什么都好好次哦。比如，红糟肉红糟鸡红糟鱼啊都好喜欢🙃用料红糟两大勺三层肉/五花肉一盘的量姜3片糖1勺蒜2掰盐适量油适量福州红糟肉～的做法把猪肉设成片，姜切薄片，拳头拍碎切末备用🌚水煮沸...

夏日美食~超简单的糟肉做法✨清爽不油腻✨一肉两吃

05-27 口感清爽又不油腻的糟肉是夏日美食的不二选择！肉汤又不用浪费，放入冬瓜和木耳，也变一道美味用料五花肉400克冬瓜350克黑木耳10朵葱2根姜片3片料酒少许糟卤少许盐少许清水适量夏日美食~超简单的糟肉做法✨清爽不油腻✨一...

南方版兰州糟肉

04-19 每年都有朋友从兰州回来送我一包真空的糟肉。味道的确不错，夹在馒头里一起吃味道甚好为了自己在家随时能吃上糟肉，我就学了这道菜。用料五花肉800克葱1根姜片6片八角4个花椒1小勺料酒2勺桂皮1小片盐5克南方版兰州糟肉的...

枫镇大肉面(苏式白糟肉)传统版及家庭版

12-29 苏式面中有枫镇大肉面讲究道，一红遮三丑，一白显真功。传统枫镇大肉面因为食材(酒酿、黄蟮)品质，最佳上市时间为5.1-10.7---菜谱由同德兴和苏面传习所传授，整理研究而得用料优质小麦粉(如下例介绍)(有湿面条不用)适量鸡蛋(...

草籽糟肉油豆腐榨面

12-15 用料榨面2张草籽一把油豆腐4个生抽2勺盐适量嵊州糟肉1颗草籽糟肉油豆腐榨面的做法草籽洗干净后水加排骨汤烧开后下草籽，然后下榨面，没有排骨汤也可用清水代替，开后加生抽，盐，猪油，起锅加上烧好的油豆腐，糟肉切片大功告成...

糟肉

01-29 亲老公纯手工制作（配方是我用眼睛看会了）用料五花肉3斤半八角4个香叶3片花椒适量料酒一小碗小葱2根姜4片桂皮2片糖少量盐适量（不要太咸）草果/草果粉2颗/适量腐乳一瓶老抽少量上色糟肉的做法猪肉洗净去毛切块，加除腐乳外的...

嵊州糟肉炒年糕

05-03 用料年糕适量嫩豆腐一盒冬笋适量咸菜适量鸡蛋1-3个糟肉适量大蒜苗适量嵊州糟肉炒年糕的做法糟肉切片，咸菜，冬笋切丝，这次忘记买蘑菇，喜欢的话可以加点蘑菇。年糕切条，清洗，沥下水热锅加油，我放了点糟肉的肥肉。等肥肉炒的不...

美食台｜红糟肉，酒香浓郁吃不腻！

06-30 五花肉只会红烧？跟来自台湾的蔡妈妈学招新的吧！把老抽换成能去腥调色的红糟，先炒至上色，再焖煮一刻钟，做出来的红糟肉，兼具肉香和酒香，多吃也不腻。用料三层五花肉500克红糟30克生抽适量植物油适量盐适量糖适量米酒50毫升大...

复刻妈妈牌立夏红糟肉

11-17 今年五一刚好立夏，但打工人已经提前出来上班了。仔细算算，在外上大学，然后又是在外工作，已经很久没有吃过这道菜了。小时候的味道刺激着自己的味蕾，所以决定试着凭记忆复刻这道菜。在下厨房也看了很多菜谱，这次也终于决定自...

潮汕美食红糟肉

07-09 用料红曲米冰糖米酒盐肉潮汕美食红糟肉的做法1.先将曲米放锅里炒，不要放任何东西就是干炒，炒好放凉2.炒盐，炒好也是放凉3.煮糯米饭，平时买电饭锅送的那种杯子两杯米就可以了，煮好之后就跟先前炒好的曲米和盐和少量米酒放到...

零厨艺的兰州糟肉

10-26 兰州糟肉是一道特色传统名菜，肥而不腻;精肉艳红如火，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，增加食欲。主要食材是猪五花肉。今天就带大家手把手教学，家庭版兰州糟肉噢用料五花肉1500克腐乳半瓶葱2根酱油2勺二锅头2勺姜50克干红椒1...

红糟肉夹饼

01-04 用料五花肉适量糖适量红糟1包盐适量蒜头适量光饼(馒头)适量红糟肉夹饼的做法肉切片蒜头剁碎红糟热锅放肉(不要放油)炒出油放蒜头炒香放红糟放水没过肉加盐加糖~小火慢炖喜欢油豆腐的可以放点肉炖烂了就可以大火收汁了...

嵊州特色糟肉

01-19 嵊州的特色，糟肉，回味无穷用料五花肉2500克盐50-100克纱布袋1只糟1000克嵊州特色糟肉的做法5斤腿精肉，也可以选择五花肉，或者夹心肉盐用粗盐比较好，量不需要一包，纱布大概25厘米乘30厘米或者30乘30差不多够了肉切成小块后，洗...

【63】🔥福州红糟肉-酒味浓郁，比红烧肉还好吃

09-03 猛男最喜欢吃红烧肉但自从给他做了家乡红糟肉后他就改口了🙈用料姜、蒜4-5片姜，2瓣蒜红糟3勺白酒3大勺生抽2勺冰糖若干盐少许【63】🔥福州红糟肉-酒味浓郁，比红烧肉还好吃的做法五花肉切小块，在沸水中加一大勺白酒，焯2min...

红枣糟肉

03-25 过年了，碗子肉肉蒸起来……这道糟肉是西安饭庄的老牌名菜，也是我的最爱😊😊😊所为的糟，指醪糟，一定是甜口咯！配以上好的五花肉，经过煮～炸～煮～蒸几个程序，做出的肉，皮红肉烂，入口即化，平时不吃肥肉人，都不会错过这道菜滴……传统过年...

糟肉光饼

11-14 地方特色小吃用料光饼面粉250克酵母2.5克糖25克水125克糟肉五花肉适量红酒糟适量盐适量冰糖适量葱适量姜3～5片盐适量耗油一勺芝麻（光饼表面装饰）适量糟肉光饼的做法把光饼除芝麻外的所有材料揉成光滑面团发酵两倍大后排...

兰州糟肉

05-17 在兰州，似乎吃了自家做的糟肉才感觉像过了年。小时候年前几天，就能看见父母在厨房忙活蒸花卷，蒸馒头，蒸糟肉，炸丸子，炸油果子，满是蒸汽的厨房是我们对过年美食的期盼！再把蒸好的食物盖在盆里，直接放到阳台上，自然就冻得结结实实...