广东地道白切鸡怎么做好吃，广东地道白切鸡家常做法

广东地道白切鸡

09-07 白切鸡是广东一道非常经典的名菜，所谓无鸡不成宴～今天给大家分享一下白切鸡做法用料清远鸡一只沙姜1块大蒜2瓣酱油3勺耗油1勺花生油适量广东地道白切鸡的做法鸡洗干净，鸡屁股切掉准备一锅水（末过鸡的量）烧开，把洗干净的鸡用...

广东白切🐔

02-15 白切鸡是我们广东人餐桌上最爱的一道美食用料新鲜活鸡1只葱2根香菜2根蒜头去皮4个生抽2勺食油3勺广东白切🐔的做法新鲜活鸡洗干净（待用）我不喜欢鸡屁股所以去掉锅加入清水煮开，把鸡放下去煮盖上锅盖，煮开后调制中火煮10分...

广西白切鸡

06-06 用料鸡半只沙姜2片小葱白适量盐适量料酒适量酱油适量广西白切鸡的做法1把鸡洗净，放入沸水锅中，水开转小火煮至变色，或者用筷子可以直穿，盛出待凉切块放入容器内加入适量的盐，料酒拌匀，最好能抛起来更入味然后装盘。2味碟，把...

正宗广东白切鸡

05-14 阿姨是地道的广东阳村人，记录一下她的拿手好菜白切鸡！用料鸡一只姜一大块（煮鸡）盐20克（煮鸡）酱油25毫升（蘸料）姜末半碗（蘸料）独头蒜末半碗（蘸料）食用油20毫升（蘸料）正宗广东白切鸡的做法菜市场买鸡一只，超市鸡不是现杀不好吃，和老板说...

广府白切鸡

03-13 广府，即为广州。食在广州，自有其由。广府白切鸡，粤菜的冷盘菜系，乃是粤菜宴客的点睛之笔，不可或缺。用料鸡1只姜、葱、蒜、白糖、盐、冰适量广府白切鸡的做法首先，清水入锅，水量必须可以完全没过整鸡。加入姜（拍碎）葱（打结）。如...

白切走地鸡

03-25 白切鸡，鸡一定要选200天的五谷走地鸡，这样的鸡做出来皮脆，肉质结实，鸡味浓郁。白切鸡不是煮熟的，是浸熟的，所以掌握好火候是关键所在，而这个火候的掌控全靠水温控制。在做的过程中，不能一直让鸡浸在开水里，要适时把鸡提起来，让...

广东汤水鸡汤，白切鸡

09-23 广东老火靓汤，做法简单，有好喝用料鸡1只猪肉150克左右玉竹50克左右果皮半个枸杞少许姜100克左右桂圆干100克左右广东汤水鸡汤，白切鸡的做法先从鸡屁股下开一刀，把内脏拿出，并洗干净。千万不能从胸部破开鸡，这样会影响鸡的肉...

白切鸡（广东版）

08-14 皮脆肉嫩简单易做的白切鸡做好了用料三黄鸡半只料酒2勺葱3根姜8片芝麻香油2勺淀粉1勺白切鸡（广东版）的做法准备鸡、葱、姜、料酒。首先，把鸡洗干净沥干水，姜洗干净切成片，葱洗干净打个结备用锅里洗干净放凉水，接着把洗干净...

广东白切鸡1.0

10-21 大家好，欢迎来到小李的美好世界，我是相信一切我都会越做越好的小李，今天第一次尝试做白切鸡，大家点个赞，给个支持。用料鸡半只葱70克姜一块酱油30克花生油20克广东白切鸡1.0的做法先把鸡、葱洗干尽，切好姜片，然后往锅中放水，...

广州白切鸡

01-20 做一只鸡🐔用料姜5片鸡1只料酒两勺葱三根盐15克沙姜少许鸡粉适量广州白切鸡的做法选用一只龙门胡须鸡，重量：净重2.8斤姜葱盐鸡粉料酒煮水准备一盘食用冰水水滚放鸡，20秒拿起来（冰火重复3到4次）20秒后就在冰水泡25秒（冰火重...

广东名菜之白切鸡茂名白切鸡（沙姜油版）

06-24 在外面吃的白切鸡都是配生姜的但是我们老家茂名是配沙姜油的一个白切鸡好不好吃沙姜油是关键当然要用本地的阉鸡什么叫阉鸡呢？就是很难解释反正广东人吃白切鸡要吃阉鸡才算正宗用料阉鸡1只香菜2颗沙姜2块花生油适量克...

老广白切鸡

01-01 作为一名老广，对儿时的味道情有独钟，对于白切鸡，我是不断研究不同的做法，务求达到饭店的水准，经过反复不断的制作，终于达到心目中的水准。用料鸡1只姜五片葱两条料酒3勺盐100克香叶3片桂皮1块八角1朵老广白切鸡的做法首先制...

白切鸡，怀乡人教你做广东最好吃鸡味最足的白切三黄鸡

02-27 在民以食为天，无鸡不成宴的吃鸡大省中，如果怀乡三黄鸡说自己是白切鸡第二，那么清远鸡湛江鸡海南鸡，新加坡鸡绝不敢说自己第一，并且，不接受反驳。而所有的怀乡鸡中又要数皮黄，肉黄，脚黄，甚至脚骨头都是黄的，天天树上蹲幻想着飞上...

广东正宗白切鸡

11-25 每次过节必有的菜肴。用料鸡1只葱2根姜3片姜末1勺沙姜末1.5勺葱白0.5勺盐1勺白糖1勺热油1勺广东正宗白切鸡的做法1.把鸡清洗干净，锅中倒水，水开后加入葱姜，把鸡放到锅里烫一下，三起三落，再把鸡放到冰水里冷却1分钟，冷却后，再...

粤地白切鸡

05-13 这道年菜的主角是我的一个广东朋友@泡面要有蛋，女，28，编辑，广东湛江“无鸡不成宴”，在和鸡有关的粤菜里，白切鸡可能是家家都爱吃，家家都会做的一道菜：不需配料，将整鸡放入微沸的锅中，反复提起、放下，慢慢浸熟后切块蘸酱就好。看...

广东白切鸡

04-18 广东有句俗话：“无鸡不成宴”之说。而白切鸡是最受欢迎之一。白切鸡制作简易，其特色是烹煮时不需要太多的香料，只要加入姜葱用热水浸熟。目的是让鸡保持自然的鲜味。好的白切鸡，应当鸡骨头还带有血迹。鸡皮爽脆肉滑带汁。...

广东地道：糯米烧麦

01-31 用料糯米250克香菇5朵胡萝卜半根玉米1根蒜薹20克老抽3勺广东地道：糯米烧麦的做法糯米饭先煮熟。除了玉米，其它材料切小丁。接着加点盐炒熟。糯米饭倒入，倒入酱油拌均匀。装盘放凉。接着，饺子皮要先压薄。放入蒸锅中。蒸上...

地道广东味——虫草花蒸鸡

08-09 土生土长在国宴鸡之乡——广东清远的我从小就喜欢吃各式各样各种口味的鸡！可以说得上是半个“吃鸡达人”了😝如今远嫁，还是会经常想念家乡的味道。今天这道——虫草花蒸鸡正是地地道道的广东菜。很多本土农庄和酒楼都会...

超地道好吃重庆白砍鸡（白切鸡，麻辣口水鸡）

10-04 麻辣鲜香皮脆肉嫩白切（砍）鸡一只。。。重庆味儿的用料鸡半只油辣子适量超地道好吃重庆白砍鸡（白切鸡，麻辣口水鸡）的做法鸡洗净，大葱，姜片，花椒一起入锅，大火开煮水烧开后，打去血泡子，煮十二分钟，然后关火闷十分钟准备好姜、蒜末。...

广东白斩鸡

12-23 很适合夏天吃的一道菜口感清爽美味用料三黄鸡1只姜1块大蒜5瓣生抽4勺小葱2根芝麻油2勺小米辣2个香菜1根醋2勺白糖1勺广东白斩鸡的做法三黄鸡洗净去掉鸡pp，脚塞进肚子里面切几片姜塞进肚子去腥锅里放姜丝，花椒，黄栀子水烧...

广式白切鸡

04-13 用料鸡1只姜葱(蘸料)若干红葱头(蘸料)若干姜片3片广式白切鸡的做法准备食材：鸡+红葱头+姜末+葱花。把红葱头切片，装入小碗；把姜切片拍碎剁成姜蓉+葱花+细盐1勺，装入另一个小碗。准备两个锅，一个锅烧水开，另一个锅放入冷水，用...

极简版白灼菜心 3分钟吃到地道广东菜

11-09 白灼菜心有很多种做法，目的都是为了吃菜心的清爽。这又是一道非常简单快手的菜，能够快速抚慰劳累的灵魂。用料菜心500克葱丝5克味极鲜薄盐生抽2勺生抽1勺极简版白灼菜心3分钟吃到地道广东菜的做法菜心洗净，头尾一致码放...

地道广东味——清蒸鲈鱼

07-01 我是一个鱼类爱好者！海鱼河鱼都喜欢吃！平时更常买鲈鱼，因为它肉质鲜甜，刺少，不用担心卡刺的问题~。😊😊这次教的方法里，有2个小步骤可以让你在众多的蒸鱼方法中脱颖而出哟！一起来做一个精致的蒸鱼女孩叭！！用料鲈鱼1条蒸鱼豉油2...

厨房小白也会的广东白切鸡

09-27 白切鸡是我们家乡过年过节及宴请客人必有的一道菜，在广东也比较出名，白切的做法是无油少盐的，同时也很适合减肥人士吃，喜欢的可以尝试一下用料鸡半只姜适量葱2根厨房小白也会的广东白切鸡的做法把清理干净的鸡放锅里加水...

😌广东白切鸡🥰

02-11 一位喜欢吃白切鸡的广东人用料鸡1只姜若干片葱若干根😌广东白切鸡🥰的做法准备好靓鸡一只，配料：葱、姜若干。重点：用来煮鸡的锅一定要大，而且水一定要把整只鸡淹没。开始先把葱姜到到锅里，水烧开，然后把鸡放到锅里，三进三出...