日式抹茶生吐司烫种法怎么做好吃，日式抹茶生吐司烫种法家常做法

12-08 这款吐司口感非常柔软又带有浓郁的抹茶清香颜色也超好看哦-‼️配方可做1个450g吐司-用料烫种：高筋面粉50克开水50克糖5克黄油5克主面团：烫种全部高筋面粉200克抹茶粉5克炼乳15克白糖30克盐2克耐高糖酵母3克冰牛奶110克淡...

烫种生吐司

04-28 非常好的方子，自留存备用。来自学校。可做2个450吐司➕8-10个盐面包用料高筋粉开水克糖克盐克干酵母克牛奶克淡奶油克黄油克水克鸡蛋烫种烫种生吐司的做法面团没加入黄油时很黏手小贴士1烫种要搅拌成半透明状，提前一晚...

日式抹茶生吐司🍞/超软又夏天

11-24 方子🉑️做2个450克吐司🍞可以全部减半做一个方子含水量比较大，最好厨师机揉面，手揉要慎重哦～尤其天气热了，室温高，手温高，面温也嗖嗖滴涨……过快发酵组织就不好了……手揉可以用水合法，后油后酵母。方子用了汤种，保水性更好，老...

100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司

07-10 这是我的第三款吐司菜谱，喜欢我的记得关注这个菜谱也是由汤种法制作而成的，汤种详细步骤可以看我上个菜谱这个面包是有抹茶制作而成的，所以有抹茶的清香只要按照我的步骤做。你是肯定可以成功的⚠️这款面包的糖量是40克，因...

日式30%烫种生吐司

02-17 500g方形模具2个，450克模具，配方×0.9用料❣️烫种高筋面粉150克砂糖20克黄油25克沸水150克❣️主面团：高筋面粉（山茶花）350克鲜酵母/干酵母15克/5克幼砂糖25克全脂奶粉30克水225克盐10克黄油50克日式30%烫种生吐司的做法烫种...

日式生吐司（烫种+中种）

05-10 记录一下撸过的面包没有鸡蛋的生吐司也可以拉丝用料烫种：提前做高筋粉50克开水100克中种：提前做牛奶300克高筋粉400克耐高糖酵母6克主面团：高筋粉80克蜂蜜50克炼乳40克淡奶油40克盐5克黄油50克日式生吐司（烫种+中种）的做法...

☁️云朵般柔软🍵日式抹茶生吐司（冷藏中种）💯

08-16 抹茶控连续做了两天的日式抹茶生吐司，家里的小主也赞不绝口，表皮脆薄，内里却如云朵般柔软，入口即化。这款吐司的含水量比较高，口感非常松软，拉丝出来的效果也非常好看。纯正的抹茶清香，奶香浓郁，回味香醇。但形态会皱巴巴的，不...

抹茶生吐司

07-18 生吐司这两年大火的配方，各种做法都有，之前配方得到很多人收藏了反馈都还不错，今天来做一个抹茶口味，中种法做的更柔软，面团手感超好，一起来试下吧～配方可做2个450g吐司，或者1个450g和2个250g。用料中种材料：高筋面粉300克水17...

一发日式生吐司（烫种）

03-11 老师说：450的吐司盒入盒的面团重量：不带盖的460-500，带盖的450-485用料烫种王后软欧粉50g开水50g海盐3g糖主面团王后软欧粉220g牛奶100g淡奶油50g糖25g酵母3g黄油25g蜂蜜15g一发日式生吐司（烫种）的做法烫种可以一早准备好...

日式烫种吐司 ❘ 奶盐味

03-12 这是一款建议用“水合法”操作的吐司🍞出炉后的成品看着极具高级感…口感与口味自然不用多说……一做便知🈶多喜爱😘☑️烫种的添加…让面团喝足了🥛▻🥛▻🥛组织松软弹润🈵口香香の奶盐味……不知不觉一片两片就啃完咯...

日式糯米烫种吐司🍞

09-23 这款吐司的两大亮点都写在标题里了：“糯米粉”+“烫种法”，日式吐司常见做法。藉由Q弹的糯米粉增加弹牙口感，同时利用糊化的淀粉增加面团整体的吸水量。出炉成品散发着美拉德反应后的芳香，混合游离的奶香，气味着实令人愉悦...

烫种抹茶红豆吐司面包机版

12-09 试验了十几个不同的吐司方子，发现这个烫种的配方成功率是百分之百，而且隔天，隔几天面包都还保持柔软，于是决定跟抹茶红豆结合起来做一个吐司。我有事出去了就交代别人等面包烤好了拿出来晾凉，结果给我倒扣了出来，整个山形吐...

烫种橙香日式（生）吐司

01-26 午后做个吐司。吐司的确是种百吃不厌的面包，像米饭一样。这次做了个百分之三十烫种的生吐司，加入橙皮丁，令吐司更有风味。我用了昭和先锋高筋面粉，这款面粉吸水性强，使面团更易操作，以下是两个450克吐司盒的量。用料烫种🌸...

日式生吐司（汤种吐司）

01-23 写给自己记录一个良方汤种延缓老化含水量超级高成品超级柔软不过手揉的慎入揉到你崩溃的高粉建议选择日式吐司粉蛋白含量要在14%左右否则记得减少水量还有黄油我喜欢用法国发酵黄油比普通的黄油香上100倍Ahahaha……...

抹茶蜜豆乳酪吐司｜烫种+鲁邦种/老面

06-23 其实我本身对抹茶没有多喜爱，但是今天这个抹茶蜜豆乳酪吐司却深得我心了，一个人吃了半个多，记录一下咯～昨晚睡觉的时候，躺在床上寻思明天做点什么好呢，毕竟我最近天然酵母弃种压力有点大，哈哈哈～这两天做了香浓巧克力，里面用了...

纯日式烫种生吐司

10-18 通过B站“无敌小兔妞”那学来的烫种生吐司，按照自己的情况修改了下方子，方便后续查看。烤箱为东芝水波炉。用料烫种高筋（山茶花）50g细砂糖5g盐3.5g开水50g主面团高筋（山茶花）200g蜂蜜15g细砂糖20g淡奶油50g（没有的话，牛奶130g...

日式吐司（烫面+中种）

06-06 两个450克量用料烫面：高筋面粉50克开水100克—————中种：牛奶300克酵母6克高筋面粉400克—————高筋面粉80克盐5克炼乳40克淡奶油40克蜂蜜50克———黄油50克日式吐司（烫面+中种）的做法烫面：碗中放高筋面粉50克，冲入...

日式抹茶生吐司

12-30 模具三能低糖水立方～抹茶宇治若竹配方为四个250g水立方或者两个450g的量用料高筋面粉500克水95克牛奶200克淡奶油65克细砂糖100克抹茶粉10克鲜酵母18克盐6克黄油50克日式抹茶生吐司的做法除盐和黄油全部放入打面桶，3档2...

50%烫面中种全麦抹茶双色吐司

07-09 这次的全麦抹茶双色吐司使用了50%烫面中种（含36%全麦），让全麦的口感柔软些。另外没有一次发酵，节省了制作时间。总粉量是280g，使用的模具是千代田一斤模。如果用三能金波来做，面粉量可能要300g才够。这个配方也可以全部用高...

烫种法—日式牛奶吐司

02-23 烫种法起源于日本，很快风靡亚洲柔软？蓬松？软糯？长效保湿？一键get烫种是神马🐎？加入热水使淀粉糊化，糊化的淀粉不仅可以吸收更多水分，还能增添甜度，使得面包有非常好的吸水性，口感湿润，质地绵密，长时间保存也不会变干变硬烫种怎么...

抹茶奶酥吐司（中种加烫种）

12-09 记录帖，中种加烫种溶合，柔软好吃，自己备用，不太适合新手操作。主面团和中种是两个450克吐司的量，烫种因为量少，一次做了6个吐司的量，用2个量，剩下的4个量冷冻下次用。不做抹茶方子可做普通加盖吐司，文未图片。用料中种（提前一夜...

烫面➕中种（二狗妈）🍞日式生吐司🍞

02-19 方子是二狗妈，其实大家如果想节省时间做面包，也更容易手套膜，水合法其实挺好的，也就是后盐后酵母后油。仅此记录一下，冷藏一夜后，第二天就可以做了。用料烫面面团高筋面粉50克沸水100克中种面团面包粉400克牛奶300克耐高糖...

超软的日式牛奶烫种吐司

06-13 大家印象中的日式吐司是如何的？绵软，柔软，可以手撕，还有很香的牛奶味？其实日式吐司的主要元素就是会使用到大量的牛奶，淡奶，包括砂糖的份量也不会太低，这样的口感就是软中味，面团组织也绵密。而这个配方主要选用了汤种，希望通过...

生吐司烫种日式无水纯奶绵软

08-24 日本最近流行吐司面包直接涂上果酱或是奶油吃。日文称为“生吐司（生食パン）”，这种高级吐司从2013年在大坂引起风潮之后，现在走在东京街头也可以看到不少强调“生吐司”的专门店出现。用烫种制作的面包口感会更柔软，拉丝效...

烫种抹茶酸奶吐司

10-23 用料烫种:普通面粉60克开水120克主面团:高筋面粉220克酵母2克蛋清1个细砂糖5克酸奶70克抹茶粉3克黄油25克装饰:（可有可无）蛋黄1个清水适量糖桂花/熟芝麻适量烫种抹茶酸奶吐司的做法60克普通面粉放入小碗中，加入120克沸水...