铁锅炖排骨家庭版
来源：美味食谱馆 3W
用料
| 排骨 | 2斤 |
| 土豆 | 2个 |
| 豆角 | 适量 |
| 宽粉 | 适量 |
| 花卷 | 适量 |
| 辣椒段 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 白酒 | 2勺 |
| 十三香 | 适量 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
铁锅炖排骨家庭版的做法
排骨清洗干净，土豆，豆角洗净切块切断，宽粉提前泡发
![铁锅炖排骨家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "铁锅炖排骨家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅内热油，油热后关火放凉，再开火，小火炒香辣椒段，辣椒面，放入葱，糖，老抽，生抽，翻炒，最后放入黄豆酱翻炒
![铁锅炖排骨家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "铁锅炖排骨家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入排骨，十三香，盐翻炒，倒入热水没过肉，倒白酒，盖锅盖小火慢炖
![铁锅炖排骨家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "铁锅炖排骨家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
排骨熟后（大约20多分钟）放入豆角炖熟，然后放入土豆宽粉
![铁锅炖排骨家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "铁锅炖排骨家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
汤剩一半时放入小花卷或者抻面，喜欢汤的可以多留一点，等花卷或抻面熟后关火即可！很香呦！
![铁锅炖排骨家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "铁锅炖排骨家庭版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、放二次油可以去除生油味，不要不舍的放油哦，也不要太多，自己掌握哦！
2、炖肉要放热水，肉会烂的快一点
