家庭仿版铁锅炖带鱼和贴饼子

大鱼大肉吃腻了，来点粗粮！

用料  

家庭仿版铁锅炖带鱼和贴饼子的做法  

1. 准备带鱼3条，去除内脏清洗干净，切成段，加入葱姜蒜和料酒，腌制20分钟。
   

2. 腌鱼过程中，和面。将玉米面用开水烫一下，凉确一会加入酵母.面粉和豆面（没有豆面可以不放），揉成面团，盖上保鲜膜发酵。

3. 时间到！用厨房纸把带鱼身上的多余水分擦干。

4. 带鱼两面均匀的沾上面粉。

5. 起锅烧油，放入带鱼煎至两面金黄捞出备用。葱姜蒜爆香，下带鱼，再倒入料酒.老抽.生抽和五香粉，加入开水没过鱼。
   再将贴饼子面揪成小块揉成团，贴在铁锅上。盖盖子闷20分钟。中间要开锅盖搅一下鱼，防止粘锅。
   

6. 铁锅放不下，剩余的面在电饼铛里烙。加油烧热后，放上面团，按压成饼就可以了。

7. 出锅的贴饼子，真是好吃😊香喷喷的！

8. 成品带鱼忘记拍照了…想象一下吧，好吃极了！

小贴士

1.煎炸带鱼时，等一面炸透，再翻另外一面。