家常炖排骨

北方的冬天还是比较冷的，这个时节最适合炖上一锅排骨。解馋还补钙。！

用料  

家常炖排骨的做法  

1. 排骨洗净放葱，姜，料酒，凉水下锅焯。

2. 水开后，小火将浮沫撇净。

3. 抄网捞出，用温水洗干净备用。

4. 起锅烧油放入冰糖。炒至冰糖起泡，开始加入排骨。

5. 让排骨都上色就可以了
   

6. 倒入高压锅中，加葱姜 ，还有调料盒。调料盒里有花椒，大料，桂皮和白芷。另外要加生抽，酱豆腐，黄豆酱和盐。炖一刻钟关火。

7. 如果感觉汤多可以开盖再炖一会儿，把汤炖粘稠为宜。