莲藕炖排骨汤（家常）

莲藕炖排骨汤（家常）
个人实践，如有不妥，多多多包涵~

用料  

莲藕炖排骨汤（家常）的做法  

1. 清洗芹菜（无芹菜省略）
   浸泡花生（一小时或者半小时）
   冲洗排骨

2. 莲藕切滚刀状
   撒淀粉杀杀莲藕（可省略）

3. 切姜片（稍大一点儿）
   煮水，沸腾后下姜片和排骨（去血腥...约三分钟左右）

4. 取锅。下水（按个人取量）、排骨、莲藕、花生
   中火熬煮一小时后，转小火慢熬。
   收锅前下盐，试味。
   收锅前撒一小把芹菜叶（可省略）

小贴士

芹菜叶按个人喜好，下芹菜叶会有一股清香的味道。