独家炖排骨
来源:美味食谱馆 2.13W
用料
排骨 | 3斤克 |
冰糖 | 一小把 |
红烧酱油 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
香叶 | 几片 |
大料 | 两个 |
花椒 | 10粒 |
干辣椒 | 可放可不放 |
葱姜蒜 | 适量 |
厨邦味极鲜 | 适量 |
桂皮 | 半截 |
小茴香 | 适量 |
独家炖排骨的做法
将排骨焯水放适量料酒控干,起锅炒糖色,下排骨炒至染色
加红烧酱油翻炒,加味极鲜,加葱姜蒜翻炒,加一勺郫县豆瓣酱,加剩余其他辅料
翻炒后加热水没过排骨,高压锅15
分钟,起锅烩菜
用料
排骨 | 3斤克 |
冰糖 | 一小把 |
红烧酱油 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
香叶 | 几片 |
大料 | 两个 |
花椒 | 10粒 |
干辣椒 | 可放可不放 |
葱姜蒜 | 适量 |
厨邦味极鲜 | 适量 |
桂皮 | 半截 |
小茴香 | 适量 |
独家炖排骨的做法
将排骨焯水放适量料酒控干,起锅炒糖色,下排骨炒至染色
加红烧酱油翻炒,加味极鲜,加葱姜蒜翻炒,加一勺郫县豆瓣酱,加剩余其他辅料
翻炒后加热水没过排骨,高压锅15
分钟,起锅烩菜