高压锅食谱 家炖排骨 来源:美味食谱馆 9.59K 没啥说的,家里寻常吃的排骨,家里的味道 用料 排骨(肋排和脊椎骨) 2-4斤 葱,姜,蒜 适量 糖 少量 香叶等 少量 大料 少量 干辣椒 3个 老抽 少量 盐 2勺 家炖排骨的做法 买的排骨 冷水泡30分钟,去除血水 冷水放排骨,开火烧开,去除沫子 锅中放少量油,放葱姜蒜呛锅,炒香,大概5截葱,5片姜片,2-3瓣蒜 放入排骨,大料,糖,老抽,翻炒 上色均匀 高压锅中放葱姜蒜,多放吧,香料包里放香叶5片,干辣椒,3个,大料,桂皮等香料,我家里有小龙虾的十三香干料,所以就捡着放点 把排骨还有炒锅里的所有料均倒入高压锅中,倒入开水,没过排骨,放入料酒,盐,两勺吧,我口重,嘻嘻,开火后炖20~30分钟 出锅啦 放汤啦 家炖排骨 炖排骨 好吃