酸茄怎么做好吃，酸茄家常做法

大树酸茄拌鱼腥菜

10-15 用料鱼腥草克大树酸茄小米辣酱油勺盐克花椒油勺辣子油大树酸茄拌鱼腥菜的做法大树酸茄烧一下剥皮，没条件烧的话就直接用开水烫一下剥皮就行。切细一点，鱼腥菜也细细的切。把佐料拌进去即可。...

凉拌酸茄

04-12 用料酸茄干红辣椒粉芝麻克鸡精勺盐克花椒粉芫荽大蒜小米辣凉拌酸茄的做法准备好酸茄用炭把酸茄烤熟剥去外壳酸茄切碎，加入小米辣、大蒜、芫荽、干红辣椒粉、盐、芝麻、鸡精、花椒粉搅拌均匀，即可开吃😊😊酸酸甜甜的味道...

酸茄煮鱼#西双版纳#

04-24 酸茄是这道菜的最特殊最主要的佐料之一。酸茄起源于云南保山腾冲or西双版纳俗称“大树酸茄”味道酸爽可用于凉拌烩鱼等等等等！！本人是西双版纳地地道道地热爱酸辣的土著人哈哈哈哈所以这道菜绝对是喜酸辣口味的知音！！品尝...

酸辣茄饼

12-23 外酥里嫩的茄饼搭配酸辣汁让你吃得停不下来😄用料茄子2根馅料肉馅200克姜末8克盐2克料酒5克耗油10克生抽10克玉米油10克玉米淀粉2克炒料豆瓣酱1勺泡姜1小块泡红椒2个泡青菜1小片圆头蒜1个生抽10克耗油5克玉米淀粉5克...

甜酸茄子

03-02 用料茄子2个鸡蛋2至3个白糖适量面粉适量大红浙醋一支备用甜酸茄子的做法茄子削皮，切断，洗干净，放水里泡着。鸡蛋加面粉加说，变糊状，放切好的茄子放到里面。搅拌均匀。锅里放油，油炸。炸好后捞出备用。放入大红浙醋和白糖煮...

酸辣番茄

12-03 和好友去素食馆吃饭,觉得这道菜不错,回来就学着做了下.原版是锅仔来的.其实我就吃出酸甜，没记得有辣味。用料番茄杏鲍菇金针菇少许袖珍菇真姬菇青豆少许番茄酱纯净水酸辣番茄的做法将菇类洗净,浸泡。番茄冲洗干净，去皮，...

酸辣蒜茄

07-24 加班一天了，回家吃点什么呢？不如来点小创意，做个酸酸辣辣的下饭茄子吧！用料茄子1个西红柿1个大蒜5瓣青椒半个红尖椒2个辣椒酱1勺核桃2个芝麻20克姜3片生抽2勺耗油1勺料酒1勺鸡精适量盐适量胡椒粉适量酸辣蒜茄的做法茄子洗...

酸辣茄糊

07-26 妈妈的传家拿手菜，夏天炎热胃口不好，但是这道酸辣茄糊，酸酸辣辣很开胃下饭。做法简单易学。用料细茄子5个生姜5片小米辣1个葱花1把盐料酒米醋鸡精酱油酸辣茄糊的做法细茄子去蒂切大概10cm段。冷水下锅，放入茄段。水开煮八...

酸辣茄盒

07-17 用料茄子个肉末克鸡蛋个姜片盐克蒜瓣干辣椒香辣酱酱油醋酸辣茄盒的做法将调好的肉馅儿填入切好的茄盒里裹上蛋液下锅炸熟，捞起备用热油，炒香姜蒜、干辣椒，加入香辣酱炒加酱油，水，烧开加入炸好的茄盒，大火收汁，加入醋，起锅起锅...

酸甜茄盒

06-12 用料茄子1个淀粉勺肉末150克面粉克葱根酸甜茄盒的做法腌制肉馅准备面糊切茄子塞入腌制好的肉塞好肉的茄子先粘上干淀粉（拜能挂上面糊）油热（滴一点面糊下去，沉底马上浮上来就可以）炸到金黄捞起这个比例是原作者的，可以按照个...

【酸甜茄丁】

09-12 茄子要想更好吃，油一般不能少。先给它放油锅里过一遍，把外脆里嫩的口感炸出来。图片炸完的茄子，口感好，但因为吸饱了油，终归显腻。所以，再煮一些酸甜的酱汁，把它丢进去满满地裹一层。酸甜的酱汁缓解了炸后的油腻，让整个菜清爽...

酸辣茄丁

01-07 偶尔，我也尝试着做新疆口味的菜，感觉做不出那种大气，于是我就退而求其次，克隆一下新疆菜的色彩混搭，看起来有几分神似，吃起来呢也还是蛮有点新疆菜的酸辣味，这道酸辣茄丁如今也算是我的拿手新疆风味菜了。用料红绿尖椒茄子西...

酸梅番茄

10-24 用料酸梅颗话梅颗冰糖酸梅番茄的做法话梅冰糖加水煮开小番茄划十字热水煮一分钟剥皮放入放凉的话梅水密封保存放冰箱冷藏一夜酸酸甜甜很开胃...

酸茄子酸茄子

01-03 用料茄子4个蒜5瓣盐克郫县豆瓣酱一小勺青辣椒4个酸茄子酸茄子的做法4个中等大小茄子去蒂，不用削皮。洗净晾干切成粗条。烧开水放凉，用无油无生水容器放入切好的茄子，凉白开倒入没过茄子，不用加盐和任何调料。用水封口。3～4...

酸辣茄子

06-16 用料茄子2个蒜3瓣盐适量生抽2勺白糖适量泡菜稍微多点耗油1勺酸辣茄子的做法茄子色条纹，切好的茄子全部泡水中，不容易被氧化，最好用东西全部把茄子浸泡住，几分钟后捞出来控水。锅中多油，中小火炸茄子，把茄子炸到半熟为止，时间...

酸甜茄块

07-20 用料茄子1个淀粉5勺蒜末3瓣番茄酱半勺酸甜茄块的做法茄子切成小块，撒上少许水，撒上淀粉。让茄块均匀裹上淀粉。锅中热油，把茄子下锅，炸至定型表皮微黄，捞出控油。锅中留少许油，加入蒜末炒香，倒入番茄酱大勺白糖，一小勺白醋，少...

酸笋茄子

12-13 用料青茄子2个酸笋一块油适量生抽适量盐适量克蒜3瓣黄荆条5个酸笋茄子的做法青茄子对半切开，然后切2mm厚的片，用冷水浸泡五分钟。所有配料切好！茄子控干水分，热锅凉油，油热下蒜瓣爆香，接着下辣椒煸炒，辣椒要先加一点盐，（这里只...

泡酸茄子

10-02 自留用料茄子若干个自来水泡酸茄子的做法茄子带皮切细条加自来水漂，压紧，不能见油闻到酸味就好了，气温高的时候，一天就可以吃。...

番茄酸奶

05-08 简单又实用,让你拥有一个凉爽的夏天用料酸奶克西红柿1个番茄酸奶的做法拿一个冷冻的番茄，一盒酸奶番茄，切碎放到碗里放上酸奶，美味的冷饮就完成了！...

酸辣茄汁面

11-24 用料西红柿1个香菇3朵娃娃菜适量小葱少量火腿1只泡面饼或者面条1份酸辣茄汁面的做法准备食材如上调制汤底：辣椒粉1，生抽2，老干妈1，葱1，醋2，盐➕糖＝1。...

番茄酸汤

11-06 天气渐渐热了解暑解腻来点酸的吧！用料慕意经典番茄酱100克凯里红酸汤200克食用油60克木姜子(可木姜子油代替一小把老姜1块蒜好多瓣清水1500克青蒜苗4根(切段盐6克（按个人口味调整）鸡精1小勺番茄酸汤的做法制作方法：1.炒锅...

酸梅蕃茄

01-04 用料樱桃蕃茄1斤梅饴馆酸梅6颗梅粉5大匙盐适量糖适量酸梅蕃茄的做法蕃茄洗净，加适量细盐拌匀，腌至外皮微发皱将蕃茄冲洗干净，放入梅子6颗，梅粉和白糖，兑冷开水浸泡冷藏3天后食用小贴士一款非常适合夏天食用的清爽开胃冷菜...

酸辣茄条

07-10 待在家里，一杯一杯的咖啡奶茶果汁喝着。一口一口的吃着他们几个做的甜品。感觉一整天因为糖分摄取过多，腻的什么都不想吃了。所以晚饭的时候，觉得一定要有点什么酸酸辣辣的东西开胃。看看冰箱里的食材，大概也只有茄子可以...

酸甜茄子

10-18 用料茄子一条青红椒各半个生粉适量酸甜汁两大勺酸甜茄子的做法茄子切条中心带籽的部分片掉不要青红椒洗净切菱形片茄子裹上生粉油烧热至150度。怎样判断油温有150度呢？油锅中插入一根木筷子，如果放入后筷子周边的油往筷...

酸辣茄丝

01-21 用料圆茄子、青红椒、葱花椒粉、盐、醋酸辣茄丝的做法1234...