超熟软奶香咸吐司怎么做好吃
用料1(汤种&中种)高筋面粉75g无盐黄油30g高筋面粉225g淡奶油70g糖6g水54g糖10g盐5g酵母3g(1/2小匙+1/4小匙)牛奶70g用料2蛋白半个糖10g酵母1g超熟软奶香咸吐司的做法水,糖,黄油煮开关火,加入面粉拌成团,放凉后进冰...
最爱奶香吐司,撸了很久,这个是自己最喜欢的,超绵软拉丝,可以当作基础面包来用用料高筋粉260淡奶油80鸡蛋一颗(小一点)牛奶80奶油奶酪30砂糖15黄油6酵母3主面团蛋清15奶粉15砂糖30盐5酵母1超软奶香吐司(零失败)的做法将第...
原方来自:君之我一直超爱桃李的醇熟系列,市面上的面包添加剂太多,以后决定自己做一条450克吐司的量这款吐司耗时很长时间,但是做起来其实并不难这种普通高筋面粉就能做出的超柔软质感真的超级爱!做完的小伙伴们记得交作业...
用料汤种牛奶黄油奶油25克总油量不超7克糖1克盐一点点高筋粉17克中种高筋粉175克酵母0.5克牛奶107克糖5克主面团高筋粉75克盐3克糖20克酵母1克牛奶30克蛋白35克黄油25克超熟吐司的做法汤种液体和糖盐一起微波加热,然后...
今天来做个日式超熟醇奶吐司。看介绍说这个吐司在日本市场销量排名第一。它的超熟制法采用了汤种混合中种的做法。强调面团经过超长时间低温发酵,还有汤种加中种的复杂手法,来让这个面包慢慢熟成,让小麦原有的甜味与香味...
醇熟超软吐司面包【零失败版】用料液体部分牛奶约100g鸡蛋2个油脂部分椰子油(什么油都可以)20g面粉部分新良面包粉(适用于机器)300g安琪酵母5g白砂糖20g盐2g醇熟超软吐司面包【零失败版】的做法第一步我们先将液体部分混...
这次做了波兰种的咸蛋黄奶酥吐司。波兰种做的吐司爆发力还蛮不错的,内部组织非常非常柔软。卷入甜咸口咸蛋黄馅料,味道很好哦,吐司表面还有香酥的奶酥粒和曲奇口感的墨西哥酱,吃起来十分过瘾。这次的整形方式不复杂,成品看...
吐司这种仙女一般的存在,就是可盐可甜,白吐司要奶香奶香的,咸吐司要越吃越想吃。今天就干脆一款面团做两种口味啦😊配方量为450g吐司盒×2的量哦。用料白吐司面团:高筋面粉450克幼砂糖72克盐6.5克鲜酵母15克奶粉15克鸡蛋4...
接近80小时制作的美味-非常适合上班族烫种-24小时中种-48小时实际制作4小时建议制作时间:1、周二下班揉好烫种放冰箱保鲜层2、周三下班揉好中种放冰箱保鲜层3、周五下班7:30开始制作面包,预计11点烤制结束如果你选择做...
妃娟老师的方子,超级超级软绵!!!这条吐司不同于北海道吐司或是醇奶吐司,添加了大量的淡奶油提香增绵,而是完全纯牛奶配方,即使不加淡奶油还是绵到不行!!这个配方不要看又是汤种又是中种的,其实做起来很方便,时间虽然长,绝对值得一...
分享一个“软妹子”的“调教”大法~哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia我有一个好习惯:看包装袋……除了配料表,有些包装袋上还会泄露一些独门秘方,哈哈哈比如我的最爱,某牌的醇熟吐司包装袋上明确说明了利用汤种法,低温长时间熟...
拿手一撕开🍞能拉丝超级松软奶香四溢一次发酵就行一口下去就停不下来用料吐司粉640g盐8g糖90g奶粉26g鲜酵母18g奶油奶酪150g全蛋液55g牛奶408g黄油30g老面110g老面材料:T55面粉100g老面材料:鲜酵母2g老面材料:盐2g老面材...
Mini版的,选190g的吐司模具。刚好一人吃。不是传说中像云朵一样松软的吐司,是咸味有嚼头的……大整个吐司吃不完,迷你版很适合单身狗当早餐。加班狗也可以随身带着当干粮。不多,不少,便携方子为两个迷你吐司的量。用料—汤...
食谱是做2个450g吐司模具的量。详细的操作手法和细节可以去看视频~_id_from=喜欢我的视频记得点个赞呀~爱你们~么么哒~用料主面团:高筋面粉500克奶粉20克细砂糖60克盐6克全蛋液50克(约1个)熟南瓜泥80克水(天热用冰水)100克...
用料高筋面粉250克酵母3克牛奶120克奶粉30克黄油20克糖20克鸡蛋1个约45-50克盐2克奶香软吐司的做法除了黄油,全部扔进面包机第一次单揉面把成型面团撕成小块扔进面包机,加入黄油第二次单揉面面包机中温第一次发酵两倍大...
用料高筋面粉320克鸡蛋2个(60-70克)盐3克酵母4克牛奶110-120克糖60克黄油30克超软奶香吐司的做法高筋粉、盐、牛奶、两个鸡蛋打散,搅拌成没有干粉,这一步鸡蛋量和牛奶了不超过180克,鸡蛋多了牛奶少加点,牛奶不要一次性加入,...
这是在妃娟博客看到的吐司。记录菜谱方便自己使用。此配方与北海道相比,少了淡奶油,热量更低。比北海道发酵时间长,而且加了汤种,风味更加丰富,也更加耐老化。重要的是,热量低很多却一样好吃。用料汤种材料(第一步面团)高筋面...
软乎乎糯叽叽香喷喷保水极好放上三天依然软萌萌山形两条配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料高筋面粉400克日清米面粉100克淡奶油2...
这一定是全网最软的吐司了!简直软到拿不起来🍞而且奶香味特别浓,入口之后还有淡淡的甜味,真的是绝绝子啊!配方分量可以做2个450克的吐司。用料汤种:饮用水200克“日清”山茶花高筋面粉40克主面团:食盐5克细砂糖50克“日清”...
面包里最不变却多变的,非吐司莫属。外形总是差不多,但味道却可以千变万化。我喜欢的吐司,口感必须松软,还要有迷人的香味。比如今天这款奶香奶酪吐司,采用烫面制作,加入奶香浓郁的奶油奶酪,成品的味道的确不赖。超松软,超拉丝...
限免课程_userid=101228544快去领取吧!忘了给你们说了,做了个免费课程限免课程,教了一款直接食用就非常好吃的吐司,加工后可做甜点也可做成三明治,真的非常实用。为了研究这款可咸可甜的吐司,也是颇费了一番心机,按课程做法,...
几乎每周都会做一次吐司,因为家人爱吃,每次都会俩,可以吃一周,避免浪费。这次方子是综合了好几个老师的配方,是我做过的最好的,最柔软也是爬得最高的一次,真的特别好吃,以后就打算用此方子了。不过我在原方基础上稍加改动了一...
做了好几次吐司,手揉过,和面机做过,总是发不高,不满格,内部有大孔,自己又喜欢吐司,不能放弃啊,终于试成功了,当然,还是借助了和面机。首先,你要了解你的机器,大概多久可以出粗膜,大概多久加黄油后可以出手套膜。我这个手套膜虽然没...
ko的方子。芋头吐司,咸和甜我都做过,但意外的是咸味能给我惊喜,我本来以为甜的比较好吃。有芋头的香味噢,直接法也能这么软!!用料水121.5克淡奶油43克盐5克糖17克全麦粉36克高筋粉214克芋头泥122克酵母2.7克黄油20克超软芋...
方子是跟各位大神学习来的,非自创,本菜谱是根据自家情况调整而来,作为今后的笔记。中种吐司,适合上班族,爆发力柔软度都非常好,口味清淡,喜欢甜的自己加糖。面粉:新粮温度:120/180,烘烤28分钟用料中种高筋面粉175克水110克酵母3...
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