脆皮燒腩怎么做好吃
年快到了,在自家的餐桌上擺上一盤[脆皮燒腩]吧皮脆肉嫩再加上薑蔥醬不管家人或客人一定會對家中掌廚者鼓掌今年就來這一道當年菜用料豬五花肉1200g米酒2大匙鹽2小匙五香粉2小匙胡椒粉2小匙鹽300g脆皮燒腩的做法五花肉...
有没有想过脆皮烧肉这样一款粤餐厅、烧腊馆、茶餐厅都必备的小吃,做起来竟然容易到乍舌O(∩_∩)O调味也非常简单,就是五香粉、粗海盐和用来使肉皮发泡的白醋即可。用料五花肉500克五香粉3勺细盐半瓷勺粗海盐/粗盐小半碗...
天氣冷的時候,往往都希望來一碗熱熱的湯麵來暖暖身子。牛腩往往都需要長時間的烹煮,才能把它煮爛。如果家裡有悶燒鍋或者slowcooker的都可以早上出門前或睡前的丟到鍋裡煮。但兩者都沒有的我,只有從我媽那裡拿來的壓力鍋...
这款简易版烧肉,要特别感谢老朋友柳姐传授经验。用料五花腩1Lb五香粉or盐焗鸡粉2茶匙or一小袋盐1茶匙白醋1茶匙脆皮烧腩仔的做法将五花肉洗干净,用厨房纸吸干水份,在肉部份,用刀把肉分一寸左右切开(千万别切到皮的部份)将...
_wGx8EY楊桃美食紅燒牛腩用料辅料八角5粒姜片50g蒜50g葱段50g鲜辣椒2根主料牛腩600g洋葱100g白萝卜100g红萝卜100g调料番茄酱甜面酱辣豆瓣酱糖米酒酱油紅燒牛腩的做法1.將材料B中的牛腩條洗淨後切段,放入滾水中汆燙去...
需时较长(起码1小时)但做法简单,皮劲脆,肉捻滑肥而不腻,新鲜出炉就上桌,比烧腊店的更好吃。(本方来自“籽想好食”面书,加上我自己的心得。小贴士那里有列出使用传统焗炉所需的温度和时间。)用料五花肉一板块海盐(或普通盐)酌量...
空气炸锅也能做的粤菜烧味~用料带皮五花肉盐五香粉白砂糖白酒【空气炸锅】脆皮烧腩的做法猪肉洗干净控干水分。在猪皮这一面用刀尖疯狂的扎哈哈哈!有点人会用馕针,我家没有哈就用的刀尖猪皮面朝下,猪肉切大概一指宽,注意不...
帶皮五花肉,一肉兩吃之一靈魂深處對粵菜的癡迷和想念,讓我囂張的想嘗試做脆皮燒肉!第一次嘗試竟然成功了!驚喜!用料帶皮五花肉500克盐克料酒2勺葱2根姜2片粗海鹽大顆的適量細鹽適量八角桂皮香葉適量廣式脆皮燒肉日本廚房自...
在粤菜馆子里吃的一个改良菜,脆脆的杏仁片配上焖到酥烂的牛腩再裹粉炸形成的脆皮,口感非常丰富。表面还有些甜口浓郁的酱汁,太惹味了。牛肉真的很好吃,有营养低脂肪,比起猪肉我更经常吃它,喜欢牛肉的朋友可以看我整理的这篇...
用料驢腩400克山药一節萵筍一根洋蔥半個戯食記--山藥燒驢腩的做法驢腩解凍,切一口塊,清水泡一夜,淘去血水。蔥薑蒜切片,加八角下油鍋煸香,下肉塊略翻炒,加老抽一勺、井鹽一勺,,加水一碗,蓋鍋蓋轉燜燒。蔬菜削皮、切塊,依次放入...
輕敲表面的聲音,酥脆的聲音=好吃的聲音。反面,沿著切縫剖半,手指上下掐緊豬皮和肉底,放心切下去。加蒜頭或蒜苗,現烤、現切、現吃,最好吃!建議再切薄一點,可以享用多一點,美味延續一些!📌一般烤箱,在第一次和第二次烘烤時,建議減...
台灣的豆皮其實和武漢的豆油皮或者新鮮腐竹是一樣的東西,只是疊起來成方形。用料豆皮张蔥味淋生抽小米椒,蒜澱粉照燒豆皮的做法豆皮兩面沾上澱粉,放入加了油的鍋中煎到兩面金黃。鍋中放入蔥蒜,喜辣➕小米椒,加入味淋(台灣...
賀年菜必備脆皮燒肉,寓意紅皮赤壯。自己做的燒肉比外面買的要好吃,因為出爐就可以開吃,鮮美程度絕對超出冷冰冰的外賣喔😋用料五花肉隨意盐適量料酒適量白醋適量花椒粉適量勺五香粉適量勺生抽適量賀年菜之紅皮赤壯🔥脆皮...
材料最简单健康,烹制手法最传统,人人可毫无困难信手拈来,且比街市烧腊店更新鲜更干净更好吃。用料五花肉600克左右盐15克五香粉少许传统粤菜之脆皮烧腩肉的做法五花腩肉一块,偏肥点会更酥香。在肉这一面浅切几刀,不用太深,...
用料高筋麵粉500g低筋麵粉100g糖60g退冰奶油50g酵母粉7g泡打粉7g水280ml以上是外皮內餡:叉燒肉400克叉燒漿200克洋蔥丁150克退冰奶油20g*叉燒漿的材料如下:鹽6克糖128克味精13克醬油50ml蠔油50ml老抽13ml紅麴粉10克水26...
我这个菜谱是很小份,切出来10几片肉,两个人吃一顿意犹未尽的那种。吃东西都是少吃多滋味,再加上烤肉一次吃完最好,第二顿就不好吃了。肉多的话,各种调料的量按比例增加。用料腌料:生抽1茶匙(1茶匙=5毫升)黄酒1茶匙糖1茶匙五香...
广式传统名菜:脆皮烧肉!跟着我这样做,绝对比外面卖的好吃!用料五花腩3磅苏打粉适量盐5克醋1勺腌肉料:五香粉1勺南乳3块柱候酱1勺海鲜酱1勺盐少许姜4片葱1根陈皮1片八角3个粤名菜:脆皮黃金火腩的做法1,煮肉:姜、陈皮、葱、...
簡易脆皮燒肉不需挫皮不需白醋不需燙肉(飛水)用料五花肉1公斤糖1茶匙鹽1茶匙白胡椒粉1茶匙五香粉1茶匙孜然粉1/2茶匙粗鹽(醃肉用)適量(1-2湯匙)簡易脆皮港式燒肉的做法肉洗淨去毛晾乾粗鹽抹在豬皮上,不密封不上蓋,放入冰箱醃...
硬菜也能简单做,通过轻烹饪的方式料理食材,不仅能简化烹饪过程,还保留了仪式感和烟火气。牛腩先烤后煎,软嫩的外皮裹着有机鲜椒豆瓣酱绵柔的辣味,让你爱上有机鲜椒豆瓣酱!焦脆的外皮,鲜嫩多汁的内心,一口下去,鲜香微辣,韧性十足...
用料五花肉一斤,五香粉半匙,鸡粉半匙,盐半匙脆皮燒肉的做法五花肉洗净抹干水份,用猪肉叉把猪皮狠狠的扎一遍,扎得越厉害皮就越脆。(没有猪肉叉用竹签或叉子也行)。扎完猪皮后,依次用手沾鸡粉,盐,五香粉把肉均匀的搽一遍,注意:...
儿子特别喜欢吃肉皮,琢磨着变花样给做!用料盐克猪腩肉脆皮猪腩肉的做法猪腩肉,洗净,抹干水分,抹上盐!腌制1天时间。把猪肉洗净,放到煮开水里,过水一次,为了方便猪皮扎孔,如果是生猪皮,扎孔太不易,稍微煮后的猪皮扎起来就很顺利了!...
疫情期间,在家闲着。可以试试弄个烧肉。看似难其实很简单呢。用料五花肉克五香粉适量盐适量糖适量克胡椒粉适量锡纸脆僕僕の燒肉的做法把五花肉的皮倒反煮至8分熟。过后用牙签在五花肉皮上扎洞,洞扎得越密越多,皮就会更...
九年前开始做脆皮烧猪腩,一直用同一个方法都觉得不错。这次改用了粗盐和醋处理猪皮,效果真的很好。猪皮非常松脆。决定以后就继续用这个方法。这个份量是一人到两人份。用料五花腩300克粗盐适量五香粉适量白醋适量脆皮...
材料简单,工序不繁琐,归功于菜市场猪肉阿姨留的这块五花三层,肥瘦相间,总共烧了60分钟,逼出很多油脂,剩下的刚刚好,切开好多汁水,做的是十三香,孜然的味道,皮的部分脆、微咸,肥的部分不腻,瘦的部分不柴,整块吃着很软糯,很有口感。用...
疫情时期最好打发时间的一道烤箱菜,也是出自我偶像的做法,在家也能做出烧腊店的脆皮烧肉哦!用料猪五花腩一块(约1500克)五香粉2勺海鲜酱2勺白醋适量猪皮针(疏针)一个粗盐适量细盐适量偶像的粤式脆皮烧猪腩(烧腩仔)的做法准备材...
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