做法详解怎么做好吃，做法详解家常做法

10-28 黄油提前融化，按照“坚果部分”“粉类部分”“蛋白部分”“其他”四部分做好准备工作，制作起来特别顺畅用料坚果部分：夏威夷果60克可可粉1克蛋清3克蜂蜜4克粉类部分：中筋面粉20克奶粉2克可可粉2.5克蛋白部分：蛋清25克（约1个...

2017.2.12煎饼详解

05-06 今天蜜问我煎饼的做法，给她拍了图，我也🐴在这里留一个[嘻嘻][嘻嘻]从和面糊开始到最后三个人一人一张做完吃完，一共半小时，实在是美味方便快捷！！！闺女兔别爱吃！！用料鸡蛋个盐克水克面粉2017.2.12煎饼详解的做法面糊面糊中打一...

新手入门超详细蔓越莓曲奇步骤详解

07-14 蔓越莓曲奇是最经典，最美味的曲奇。每个烘焙爱好者的入门小饼干，最简单的食材，最简单的操作，味道却最美好！想要做好完美的蔓越莓曲奇，请一定看下面的注意点，都是一些小细节，细节决定成败哦！tip1：黄油一定要用软化的黄油，软化好的...

牛扒详解

02-28 第一步：解冻牛肉如果直接煎冰牛肉，会在煎的过程中出汤，影响煎制。而且牛排太凉会导致煎制过程中，外部熟度刚好时，内部还是凉的。第二步：加热平底锅选用平底锅并加热，试着洒一点水在锅中，水珠沸腾活跃说明热度够了。选平底锅比...

超详细的戗面馒头-----手法一一详解

02-01 1.馒头光滑的秘诀就是揉面揉透的状态就是切面无气孔。2.室温30度情况下放置20min，冷水上锅，开大火转开后转中火，一共15min，焖1-2min开盖用料低筋面粉75g中筋面粉75g冰牛奶（换成冰水等重）75g鲜酵母（或干酵母）5g（或干酵母1.5g）细...

糊塌子（超详解）

07-09 用料西葫芦1个鸡蛋2个面粉90克盐4克（一勺）花椒粉多半勺葱花25克（炒菜两倍的量）鸡精多半勺糊塌子（超详解）的做法西葫芦一个，我用的西葫芦重373克。可以不用削皮，底部不去掉，方便擦丝时用。擦丝。西葫芦只剩下一点时，捏住底部继续...

详解蒸蛋

04-10 用料鸡蛋3个温水（50-60度）鸡蛋的1.5倍盐5克详解蒸蛋的做法1、鸡蛋加盐打散至无结块，2、边加温水边搅拌，3、过滤掉泡泡，4、盖上盖子，蒸不超过12分钟5、关火闷两分钟完美的像豆腐块的蒸蛋就搞定了划格，加蒸鱼豉油，麻油像豆腐又...

鱼片分解 . 详图

08-05 2017年3月25浙江乌镇有刘若英黄磊主演取景拍摄地🎬黄磊酒吧印象最深一路心心念念碎碎念念的...是景区一家饭店酸菜鱼的超薄鱼片那是迄今为止吃过的最薄最最薄鱼片真的惊讶啊！鱼片怎可能这么薄呢多次临摹那个薄度没有成...

蛋黄酥详解

07-15 蛋黄酥是一款深受大众喜爱的中式点心，简单易学，好吃好看。用料油皮：中粉250g猪油60g糖25g盐2g水125g油酥：低粉100g猪油60豆沙20g×10咸鸭蛋蛋黄10g鸡蛋（只要蛋黄）2个黑芝麻适量蛋黄酥详解的做法将油皮的材料全部放在一起，然...

爆炒腰花（详解）

08-07 对内脏类食材有着深切的热爱！不管是鱼籽鱼泡还是牛杂猪脑！胆固醇越高的食材，口感越好！其中若说最爱的，还是腰花儿。腰花常见就是爆炒，听起来就很有江湖气烟火气息。好吃但实数不好做。处理不好有腥味，炒的过程要保持口感脆嫩...

详细版烤红薯

01-04 用料红薯6个详细版烤红薯的做法烤盘铺上锡纸，红薯洗净擦干码齐，烤盘放置在烤箱中层，上下加热，200度，先烤30分钟，拿出翻面，再烤30分钟即可~30分钟后就会看到红薯开始有糖汁流出来，看着很诱人，拿出翻面一次再烤30分钟，受热更均匀~...

葱油拌面（超详细傻瓜详解版）

05-04 前一阵收到留言，说菜谱写得不详细，于是乎，安安决定痛改前非，好好码字。这个葱油拌面虽然和面包不搭界，但是实在是本人的心头大爱，不得不建个菜谱纪念下（以后还会推出安安超级喜欢的非面包菜谱哦）。其实说起葱油面，不是因为它味...

详细红茶戚风

12-16 这次教大家的是红茶戚风，浓郁红茶和柔软戚风的结合真的让人回味无穷~嚼起来红茶的味道会更加浓郁，视频的教程非常详细欢迎大家学习交作业哦！用料水200ml茶包9包（一包约2g）玉米油60g糖70g低筋面粉100g鸡蛋6个详细红茶戚风的...

彩绘马卡龙--超详细超多图步骤详解

09-13 在基础马卡龙基础上花点小心思，就能变出各种活泼有趣的花样。比异形马卡龙更好掌握，比糖霜饼干好吃一百倍。做甜品台，蛋糕装饰都是立马高大上。自己玩玩也开心哒。本方主要演示马卡龙壳，夹馅根据自己喜欢搭配，做法可参考我...

温州鱼丸详解

04-01 刮鱼绒并不难用料免鱼1个料酒2勺盐1淀粉半袋胡椒粉葱1把姜2大个温州鱼丸详解的做法民鱼切片，从鱼尾。两边切鱼肉切断，不要起绒，除非你做鱼饼。错误示范，不要起绒。手抓加淀粉，搅拌。水煮小贴士少葱，只要葱白。姜一定要切很...

家常饼（详细图解）

02-05 用料面粉，热水比例适中盐适量家常饼（详细图解）的做法水加入盐后加热成温水加入面粉搅拌成大块絮状，水多点少点都无所谓。揉面后醒面30-60分钟（时间随意，只要切开面后里面没有面疙瘩就行了）将醒好的面擀成大面片后放入植物油，...

详解芝士奶盖做法

09-08 用料铁塔淡奶油250g炼奶75g全脂牛奶50g安佳芝士55g玫瑰盐3.5g详解芝士奶盖做法的做法所需材料所需工具冰沙机中倒入全脂牛奶和芝士时间控制调至8调速挡位速度调至5挡打1分钟打蛋盆中加入铁塔淡奶油加入炼奶放入冰水中...

豆花粉丝，咸豆花，超详细教学版，步骤详解

12-08 所谓“豆花”，就是点了少量盐卤或石膏的豆浆，出现絮状的凝固物后，质地细嫩绵柔，因未成型，所以通称“豆花”。口感细腻的豆花浇入劲道的粉丝，加上调料、卤汤、碎萝卜干，然后加入选好的卤味：肥肠、粉肉、猪肺、香肠、炸肉、豆干...

广式月饼详解

02-16 其实从小就不爱吃月饼，小时候印象中的月饼是可以“砸死人”的，哈哈，可能那种老式的硬邦邦的月饼真的不合我胃口；入烘焙后，自己尝试着做了几个，突然感觉月饼好好吃吖，哈哈，特别是用自己熬的转化糖浆做出来的月饼，比外面买的松软...

月牙饺——包法详解

12-13 主要讲如何包。看了很多包饺子视频，都没有讲解，然后自己琢磨总结了几点，经过自己实践，觉得可行，分享给大家。用料饺子皮张饺子馅月牙饺——包法详解的做法面皮可以买也可以自己和。自己和的话，面要和偏硬一点，方便包的时候出...

反沙芋头（详解版）

07-12 用料芋头半个白糖100g油1小碗水半碗反沙芋头（详解版）的做法将芋头洗净擦干表面水分，切成宽约1.5厘米的条状锅内倒入约能将芋头末过量的油（大约一碗）热油，将竹筷子放进去四周起小气泡时将芋头放进去（要保证芋头表面没水，否则油...

瑞粮美食汇红烧鳊鱼详细教程，图文详解版

11-22 小时候家里不富裕，父亲总是会从外面捉一些鱼回来给我们改善一下生活。父亲是捉鱼的能手，母亲又是做鱼的高手，我呢就是哪一个吃鱼的能手，每次吃鱼都会想起母亲做的鱼的味道，但是总是感觉在外面寻不到母亲做出的鱼的那种味道...

详解地三鲜

12-15 LP爱吃土豆爱吃茄子爱吃青椒。今天做个爱吃3️⃣IN1️⃣……用料土豆2个茄子2个青椒2个大蒜6瓣生抽4勺老抽2勺蚝油1勺米醋2勺水淀粉10克白糖10克鸡精少许食盐少许详解地三鲜的做法备齐食材。土豆、茄子去皮切块，青椒去蒂切...

戚风蛋糕－超详细图文详解

09-17 很多朋友说戚风都失败了，不是开裂就是回缩，一点也不松软，在这里我就一步步拍下8寸戚风蛋糕操作过程，希望对朋友们有帮助。用料蛋黄糊：色拉油（植物油）50g凉开水50g糖粉25g盐1g蛋黄5个低筋面粉（过筛）85g蛋白打发：蛋白5个鸡蛋量柠...

豆乳盒子（超详解）

03-02 最近粉上这款豆乳盒子，看网上卖得贼贵！所以就自己动手做了一个，自己吃了觉得非常好吃，将配方和做法分享给大家，希望大家也能做出好吃的豆乳盒子！用料蛋糕片：鸡蛋4个（60g每个）细砂糖40克玉米油40克低筋面粉52克豆奶(豆浆和牛奶1...