十寸戚风蛋糕自用怎么做好吃
用料鸡蛋8个(大)/9个(小)白砂糖/零卡糖110克玉米油60克牛奶/水60克低粉128克玉米淀粉15克柠檬汁适量温度150度60-70min十寸戚风蛋糕(自用)的做法玉米油和水(牛奶)充分搅拌融合乳化后筛入低粉混合均匀加入八颗蛋黄翻拌均匀备用...
八寸方子来自微笑爱心,十寸方子来自pLaYiNg。本人是一名初级烘焙新手(入坑两个月),通过下厨房观看各位厨友的菜谱开始零基础自学,从反复观看研究和琢磨,到最后才着手操作。两个月时间还做过蛋糕卷,披萨和生日奶油蛋糕,豆沙毛...
还是最喜欢戚风蛋糕的口感~于是发挥不怕吃胖的精神,烤了n个戚风蛋糕之后找到了这个比较满意的方子,给家里人分享之后大受欢迎~遂记录下来,方便分享先说一个血泪教训:不要用橄榄油!不要用橄榄油!不要用橄榄油!那个香味真的是...
6寸x0.738寸x1.319寸x1.6510寸x2.0411寸x2.47用料鸡蛋(>66克)3颗鸡蛋(<66克)4颗奶粉或可可粉10g油40g水40g糖80g柠檬半个盐3g低粉85g7寸戚风蛋糕(自用版)的做法烤箱预热,分蛋,蛋清加糖打发蛋黄加油,水,柠檬汁,盐,搅拌均匀蛋黄,筛入...
味道真不比好利来差,现在每次馋蛋糕我都是自己做,不用买了,哈哈,做的次数多了就觉得也不麻烦,挺容易的……奶油裱花现在还不会太复杂的,过年就随便弄了个造型用料6寸(常用):鸡蛋(大点的)3个低粉(中粉4:玉米淀粉1)48克常温牛奶39克玉...
中国加油!武汉加油!我宅在家为美食加油!用料鸡蛋6个(带壳约300克)玉米油40克牛奶50克低筋面粉85克细砂糖80克(蛋黄放25克,蛋白放55克)柠檬汁或白醋几滴8寸戚风蛋糕(自用)的做法蛋黄蛋白分离,盆里一定不能有油有水。将牛奶...
家里有各种尺寸的模具,时间长了,总是忘记配方,所以把配方写下来方便以后查阅今天尝试了香橙蛋糕,放了整个的橙皮碎,有点多了,香橙味道比较浓郁。但是橙皮不太受欢迎,下次可以少放并且切的最碎,或者直接和橙汁一起榨成泥!!用料鸡...
用料鸡蛋4-5个(5一6个)(8个)低筋面粉65克(90克)(125克)白醋几滴柠檬汁滴细砂糖(蛋黄)15克(20克)(20克)盐1克(2克)玉米油40克(55克)(80克)细砂糖(蛋清)50克(60克)(80克)牛奶40克(60克)(95克)玉米淀粉5克(10克)打蛋白第三次下六寸戚风蛋糕(八寸)(十寸)的做...
这个配方可以做一个6寸圆模加一个4寸圆模。我也试过做一个hellokitty6寸加4寸,还多出来一个纸杯蛋糕的量。用料鸡蛋4个玉米油45克牛奶65克低粉80克糖60克玉米淀粉5克柠檬几滴6寸加4寸戚风蛋糕(自用)的做法昨晚做的,硅胶模...
经常忘记原料重量,记录下来用料蛋3个细砂糖15克(用于蛋黄)细砂糖30克(用于蛋清)玉米淀粉6克(可用低筋面粉代替)低筋面粉54克牛奶40克玉米油35克柠檬汁几滴(为了去腥,也可以不要)6寸戚风蛋糕(自用)的做法准备好2个不锈钢盆,无油无水...
用料六寸戚风蛋糕:鸡蛋3个(55克左右)牛奶40克玉米油35克细砂糖30克低筋面粉65克白醋或柠檬汁3-4滴八寸戚风蛋糕:鸡蛋5个(55克左右)牛奶65克玉米油45克细砂糖55克低筋面粉90克白醋或柠檬汁3-4滴十寸戚风蛋糕:鸡蛋8个(55克左右)...
用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克白砂糖80克低筋面粉100克柠檬汁几滴淡奶油500-600克淡奶油用白糖50-60克八寸戚风蛋糕自用方的做法5个蛋黄+20白糖+50玉米油+50牛奶搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉100,手动打蛋器划Z字搅拌均...
转自抖音田螺姑娘日记记录到下厨房方便看配方做过很多次戚风了这个方子不甜不腻不裂松软比我买的收费课程都好吃用料八寸/十寸蛋白180克/280克蛋黄80克/120克玉米油60克/95克牛奶75克/115克低粉100克/150克细砂糖80-1...
(自用版)6寸戚风蛋糕,可承重做蛋糕坯用料蛋白霜蛋白80克,约三个鸡蛋蛋白细砂糖45g玉米淀粉5克蛋黄糊蛋黄50克,约三个鸡蛋蛋黄细砂糖10g纯牛奶40g玉米油30克低筋面粉50克戚风蛋糕/6英寸/蛋糕坯(自用)的做法分离蛋清和蛋黄。...
我第一次做戚风蛋糕的时候,也是有点“气疯”,但摸清窍门和它的小脾气后,就会觉得做起来真的是非常的简单、好做;当然成功的戚风蛋糕不止一个方子,不管方子或者用料如何改变,但过程几乎一致,只要找到一款最适合自己的食谱,我想...
8寸和6寸加高戚风蛋糕(自用)用料8寸玉米油50g牛奶67g面粉83g鸡蛋5砂糖67g柠檬汁(可用白醋代替)3滴上下火130度80min,150度25min06寸玉米油30g牛奶40g面粉50g鸡蛋3砂糖40柠檬汁2滴上下火130度60min,后转150度20min0戚风蛋糕6...
稍微有点火大了!不过自己家吃,大点就大点吧!😂😂😂😂😂😂😂不开裂绝对的成功!一款没有任何添加剂的戚风蛋糕🍰,不喜欢🔥大的,可以时间往下减一减。用料低筋面粉102克玉米油63克纯牛奶63克柠檬汁或白醋几滴滴鸡蛋8个绵白糖蛋...
8寸戚风蛋糕+自己记录方便制作用料鸡蛋(连壳60g)-蛋黄蛋白分离5个玉米油50g牛奶50g细砂糖(蛋黄用)20g低筋面粉90g细砂糖(蛋白用)60g柠檬汁/白醋几滴8寸戚风蛋糕-自用的做法蛋黄蛋白分离;面粉过筛蛋黄糊:5个蛋黄+20g细砂...
参考瓜子儿烘焙十寸戚风,建菜谱方便自己查阅。用少量材料和大模具烤制受热均匀,不建议烤制蛋糕高于模具边缘。10寸戚风用量翻倍。用料玉米油45牛奶(椰浆)60克(90)鸡蛋4个低筋面粉75白砂糖60柠檬汁几滴自用方8寸戚风蛋糕的做...
烤箱上下火170度预热约10分钟1.蛋白和蛋黄分离2.先打蛋白.(.糖分三次加入).用低档打至粗泡状态.加第一次糖继续搅打到蛋白开始变得浓稠粗泡沫时再加入第二次糖.转中速打到蛋白比较浓稠..表面出现纹路的时候,加第三次糖高...
自用存档用料面糊:低筋面粉60克/135克蛋黄3个/7个玉米油45克/100克牛奶/水45克/100克蛋白霜:蛋白3个/7个白砂糖(可减5克/10克以内糖)45克/100克白醋/柠檬汁几滴小高姐戚风蛋糕6寸/9寸自用的做法蛋黄糊部分:1.先倒油,再筛入...
用料鸡蛋3个(单只55克)细砂糖7克(蛋黄用)稀酸奶或牛奶35~40克玉米油30克低筋面粉40克奶粉15克细砂糖30克~35克(蛋白用)白醋或柠檬汁几滴香草精几滴(可不放)6寸(3蛋)戚风蛋糕(自用)的做法用分蛋器将鸡蛋黄和蛋白分开,注意盛放蛋白的器...
我家的长寿老人较多,不爱吃奶油,外面买的说吃了烧心,但吃我做的就没事,所以就做长方形大戚风,切块吃超爽!用料鸡蛋7个低粉84克玉米淀粉18克油(玉米油)75克牛奶75克白糖90克(随意增减)成品不甜鲜柠檬一个(实际只用一点儿)豪...
用料鸡蛋3个牛奶35克玉米油30克细砂糖15克(加蛋黄)细砂糖30克(加蛋清)低筋面粉50克玉米淀粉5克盐1克白醋(柠檬汁)几滴戚风蛋糕6寸(自用)的做法蛋黄,牛奶,玉米油,白糖,盐一起搅拌至乳化加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉,Z字形...
最近迷恋上了斑马纹戚风,喜欢它那随意洒脱而又向往自由的😂😂😂做的不好,还望友友们笔下留情🙏🙏🙏(后记,18年12月份,觉得做的不是特别完美,又参照了厨友@悠然爱烘焙的八寸戚风方子,把配料的克数进行了二次修改👇,感谢悠然老...
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