卤鸡翅尖

鸡翅尖一直是心头好，自己买一盒生的翅尖也就6块钱左右，但是外面这一盘就要卖30块钱左右了，自己做好吃又实惠

用料  

卤鸡翅尖的做法  

1. 翅尖洗净，水开后下锅，加料酒，煮5分钟

2. 准备好辅料，4片香叶，3个干辣椒，4瓣蒜，桂皮，八角，花椒粒，3片姜

3. 凉油加适量冰糖小火慢慢熬

4. 慢慢搅拌直到冰糖全部融化变成棕色

5. 冰糖变色后加入鸡翅翻炒均匀上色

6. 把准备好的干料加入，在加一勺豆瓣酱

7. 干料和鸡翅炒一会炒香后加两勺生抽，两勺老抽，十三香一勺，辣椒粉一勺，黑胡椒一勺，孜然粉一勺，搅拌均匀

8. 加入一罐啤酒没过所有食材

9. 大火烧开后，加一勺盐，盖上盖子转小火10分钟，打开盖子大火收汁到剩余少量汁，观火，焖一会儿盛出装盘，开饭～

10. 家里芝麻没有了，有的话可以撒一点熟芝麻～一点不比外面买的差哦！

小贴士

熬冰糖的时候千万小心，不要糊，掌握不好火候就小火慢慢熬