酥蚝怎么做好吃，酥蚝家常做法

酥蚝

07-29 酥蚝，颜色鹅黄，外焦里嫩，蚝油鲜美，齿颊留香，回味無窮！用料紅酒少許鹽、胡椒粉少許鷄蛋1个生粉少許油适量生蚝适量面包糠适量酥蚝的做法洗淨后用紅酒、鹽、胡椒粉腌15分鈡。粘生粉漿粘蛋液最后粘滿面包穅油5成熟，放入生蚝炸至...

03-23 用料珍珠蚝鸡蛋红薯粉葱香菜猪油香香酥酥的蚝烙“蚵仔煎”的做法珍珠蚝先洗干净，加入淀粉，抓匀，然后冲洗干净，挑出碎壳，沥干水。生蚝放入碗中，加入葱花，加入两勺红薯淀粉，一点点盐，盐（不用多，因为待会蘸鱼露，鱼露比较咸。）搅拌均匀...

蒜酥蚝油烤鳕鱼

06-26 用料银鳕鱼200g玉米粉2汤匙蚝油1汤匙黄酒1汤匙醋1茶匙糖1茶匙蒜末2汤匙葱段1撮色拉油4汤匙蒜酥蚝油烤鳕鱼的做法用厨房纸吸干鳕鱼块上的水分，备用。把蚝油，黄酒，醋，糖混合均匀，直到糖融化。火力调至中火，锅中放入油，加热至油...

太太乐蚝油小酥肉

09-27 比较喜欢用蚝油，比起之前用的一甩一甩的蚝油真是觉得太太乐这款挤压式超方便。用料猪肉200克鸡蛋2个红薯粉60克料酒1勺太太乐蚝油2泵生抽1勺食盐一小勺太太乐蚝油小酥肉的做法腿肉切成薄片加入一勺料酒加入一勺生抽加...

蚝蚝吃的蒜蓉生蚝（烤箱或清蒸）

01-05 蒜蓉生蚝真的简单又好吃！快试试吧！！用料生蚝12-15个蒜3个姜一个葱适量酱油适量蚝蚝吃的蒜蓉生蚝（烤箱或清蒸）的做法把生蚝撬开，洗干净（撬开之前把壳刷干净，撬开以后再冲洗一下蚝肉）说一下撬生蚝的技巧，把刀放进生蚝的缝隙以后，用...

香酥蚝仔

07-07 一道非常好的下酒菜，外脆里酥，耗肉新鲜肥美入口即化用料牡蛎肉300克面粉少许生粉/淀粉/木薯粉适量葱少许鸡蛋二只面包糠适量香酥蚝仔的做法购买新鲜的蚝肉，吃之前清洗干净沥去水份先用生粉均匀扫上，在裹上放入葱的蛋液，在...

蚝烙(酥脆蚝烙的秘诀)

02-21 作为在外的汕头人，很想念家里的蚝烙，自己尝试做了一下，味道很不错👍用料鸡蛋2个小葱若干盐适量胡椒粉适量地瓜粉200g玉米淀粉20克香菜若干鱼露6勺白胡椒/黑胡椒粉适量蚝烙(酥脆蚝烙的秘诀)的做法生蚝选用个头不大太大的，...

蚝仔烙煎蚝入口香脆的蚝豉

06-03 好吃，而且做起来相当快！一斤蚝豉可以够5-6个人吃的，干货蚝豉需要提前一夜泡发让蚝豉恢复柔软，生蚝即买即用去壳即可。用料蚝豉500g粘米粉100g葱若干鸡粉适量生菜500g蚝仔烙煎蚝入口香脆的蚝豉的做法蚝豉泡发，冲洗干净葱切...

潮阳酥脆蚝烙

02-14 在广州，一直没有吃到正宗的潮阳蚝烙，索性自己做吧，第一次做，很成功哦，菜单是两人份的量，吃多吃少可按比例增减哦～用料牡蛎250克红薯粉一小碗韭菜适量鸡蛋2个鱼露1勺潮阳酥脆蚝烙的做法我做的是两人份的量，准备一小碗木薯粉，韭...

潮汕蚝烙（蚵仔煎）酥脆海蛎煎

01-14 蚝烙——是我从小印象深刻的一道潮汕特色小吃！下面来自我妈的制作步骤❤️每个地方做法不一样，不妨你也来试试以下这个做法：用料鸡蛋适量红薯粉（地瓜粉）适量小生蚝适量鱼露适量葱花适量香菜切碎适量味精适量胡椒粉适量潮汕蚝...

蚝油版烤鸡翅（皮酥脆的😍～）

09-07 皮炒焦、脆，不用面包糠，照样很好吃～喜欢可以试试^ _ ^用料中翅自己看着烤哦～盐少许味精少许蚝油（皮好吃关键就是蚝油）适量六月鲜酱油少许老抽少许胡椒粉少许辣椒粉不吃辣这个可以忽略了葱、姜适量料酒适量飞利浦空气炸锅...

酥炸生蚝

05-02 儿时在喜桌上吃过一个，一直记得那个外酥里嫩，爆汁的味道用料盐克油克鸡蛋1个生蚝500g炸粉番茄酱酥炸生蚝的做法大蚝，越大越好，清洗干净炸粉鸡蛋打匀水开后放入如图时捞起，千万不用煮久，就是抄下水滤干水备用粘上鸡蛋再粘炸...

比蚝烙还好吃，外酥里嫩

02-14 老家靠近海边，婆婆说最近的蚝仔🦪好肥美，知道我们喜欢吃，寄了一大箱海鲜（鱼呀虾呀墨鱼呀……）顺便塞了两大罐蚝仔，今天给孩子们做一道潮式传统美食-炸蚝仔，酥脆酥脆的，超香超好吃！用料食材蚝仔，炸粉，鸡蛋，水，鱼露，胡椒粉比蚝烙还好...

海苔香酥生蚝

01-15 喜欢吃生的新鲜生蚝，生蚝下锅就熟，很容易失去水分，营养也容易流失，不管是炒还是烤口感都不理想，只有这种酥炸才可以保持生蚝的新鲜和水分，满嘴的汁水，很享受。用料新鲜的生蚝适量生粉，面粉适量海苔数片料酒适量面包糠适量鸡蛋...

外酥里嫩炸生蚝

04-16 送酒菜用料大生蚝1斤香炸粉50克鸡蛋1个鱼露2勺外酥里嫩炸生蚝的做法生蚝清水洗净加入鱼露3勺香炸粉，打入一个鸡蛋，加一点点水搅拌。热油，生蚝一个一个粘一下生粉，然后再粘一下调好的香炸蛋液，下锅炸到变色即可，捞起放凉，再复...

外酥里嫩的潮式蚝烙

07-05 外面卖的蚝烙超级贵而且粉多蚝仔还少不如自己动手满足口欲的同时也可以吃得放心用料鲜蚝250克鸡蛋2个地瓜粉80克粘米粉15克鱼露1小勺水适量胡椒粉适量葱花适量香菜几根外酥里嫩的潮式蚝烙的做法鲜蚝洗净捞起备用地瓜...

外酥里嫩蚝仔殿鱼烙

11-11 这道菜用料比较随意，很多海鲜都可以做，任意搭配。没有殿鱼直接用生蚝都可以，加殿鱼更增加这道菜的鲜甜。生蚝不能用太大个的，用珠蚝最好。想吃软糯一点的直接用红薯淀粉就可以，想吃酥脆一点的就要加入粘米粉。用料珠蚝400...

潮汕酥炸脆皮蚝

02-18 生蚝是牡蛎的别称，肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。潮汕酥炸脆皮蚝是潮汕地区的传统名菜，颜色鹅黄，外焦里嫩，蚝油鲜美，齿颊留香。不论是家常晚餐还是周...

炸生蚝（蚝炸）超级酥脆

06-18 生蚝不要总是蒸着吃，烤着吃了，试一下炸生蚝，会让你从此爱上这一口，做法简单，步骤够详细，赶紧试一下吧用料生蚝半斤粘米粉2勺糯米粉1勺炸粉1勺泡打粉小半勺盐，鸡精，葱花适量炸生蚝（蚝炸）超级酥脆的做法生蚝用水龙头的流水冲洗干...

这样酥炸生蚝，外酥里嫩，生蚝的汤汁完全保留

11-20 内含清洗生蚝的正确方法，这一点一般人都不会告诉你。常见的软炸蛎黄一般都是裹一层面糊，炸过之后面糊膨胀，显的很大，但是酥度远远不够。这次我用的是《食经》里的菜谱，不裹面糊，真正的外壳酥脆，内部软嫩，咬一口，卡兹，再咬，里面的...

一蚝二食—蒜蓉生蚝&芝士焗生蚝

03-09 成本不用50的原料，做出了500的米其林星级菜品！用料乳山生蚝大个头一箱蒜蓉口味（8个）蒜瓣（弄成蒜蓉）15瓣香油适量盐少许蒸鱼酱油少许芝士口味（7个）洋葱（切粒）适量黄油20克淡奶油（奶油奶酪）50克马苏里拉芝士粒（芝士片）一蚝二食—蒜蓉...

100%焦香酥软的蚝仔烙配方

04-14 一般一斤蚝大概配200克左右的红薯粉实在没有就用木薯粉。本配方焦脆的关键是：热锅动物油！用料鸡蛋1个盐1克水30-50ml生蚝半斤-300克红薯粉/木薯粉80克-100克黄油或者猪油（焦脆关键）100克胡椒粉适量葱花1根辣椒酱1勺100%焦...

酥炸生蚝

03-22 锅具在我的淘宝店铺有，店铺链接：用料生蚝500克酥炸生蚝的做法锅具在我的淘宝店铺有，店铺链接：...

香酥蚝烙

03-12 用料牡蛎克香酥蚝烙的做法葱花，打个鸡蛋，马铃薯粉，盐，胡椒粉搅拌均匀。切记‼️不要加水，生蚝本身就有水份加入清洗好的生蚝热油锅，油多一点，煎到焦黄再翻面。不要太早翻，不然都散了（失败了好几次经验总结）然后就出锅啦。没有加水...

简单好上手：香酥可口的“潮汕蚝仔烙”

01-01 蚝仔烙是粤菜里面的精品，也是最能代表潮汕特色的美食，入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比。几乎没有人会拒绝它的美味鲜甜。用料蚝仔肉300克鸡蛋2个蒜苗2根红薯淀粉20克黑猪板油100克鱼露10ml盐少许白胡椒粉1...