简易Q弹酒酿馒头

用料  

简易Q弹酒酿馒头的做法  

1. 准备食材。如果酒酿不甜，可以适量加些白糖。

2. 我用了安琪酵母和馒头改良剂，改良剂可以改善馒头口感，也可以不用。

3. 分次加入酒酿，边加边搅拌。期间加入酵母和馒头改良剂。

4. 把面粉搅成絮状物。

5. 差不多揉到这个程度。

6. 盖上湿布或保鲜膜，静置半小时左右。

7. 揪成小面团，揉成随便什么形状。

8. 冷水上锅蒸20分钟，出炉。

小贴士

蒸好后焖个两三分钟再揭盖。