不揉面小馒头怎么做好吃
一直想自己做馒头,但是实在不想揉面,也揉不好。所以自己琢磨着做了一个简易馒头。不揉面,组织结构跟揉面馒头比起来是比较松软的质地,不是劲道的口感。如果偶尔想吃馒头类的,但是不想去揉面,就可以试试。用料酵母面粉盐糖不...
家里早餐一般是米糊加馒头,或是稀饭加馒头。以前老妈或是婆婆在时,我完全不用操心这个,每每馒头吃完新的立马就做好了。暑假老人们放假了,轮到我来做,无师自通的学会了擀皮,也学会了包包子,却发现本应该最简单的馒头成了最难...
南方人吃不来北方的嚼劲馒头,就喜欢吃松松软软的馒头。武汉封城了,冰冻馒头吃完了。自己做呗!用料水100克面粉200克酵母1克鸡蛋1个不揉面馒头(自用)的做法酵母1g温水100g冲调,中筋面粉200g左右放乐扣碗中酵母温水一点一点倒...
馒头应该是中式面食的基础了,就像画蛋之于达芬奇、番茄炒蛋之于厨师吧,简洁不代表简单。常常遇到有人问要怎样才能做到表面光滑不坑坑洼洼,我对做馒头不算热衷,因为很长一段时间也陷在那个尴尬境地,能不能做好完全靠运气,但...
以前觉得白馒头挺有难度的,也从来不敢动手,尝试了下,其实真的是蛮简单的~动手做起来~健康营养美味~用料水450克酵母10克盐3克面粉900克白糖60克白馒头(面包机揉面)的做法分别把水、糖、盐、面粉放入面包机按和面程序30分钟搅...
话说蒸馒头是个技术活,从和面,发面,揉面再到蒸馒头每一步都至关重要。有一步错了那就蒸不出柔软有嚼劲的大馒头😃这个菜谱是我对于馒头整形的心得,分享给大家,或许对你有帮助哦用料发好的面揉馒头的做法发好的面有很漂亮的...
外面买的馒头大多放了添加剂,我老豆胃不好,每次吃都反胃,自从我开始自己做馒头,老豆就开心了,从此可以吃健康放心的馒头了。馒头要有嚼劲,揉面很关键,发酵也很关键。但是我的这款馒头发酵不需要很长时间,一样可以做出有嚼劲的...
做馒头其实水和面的比例是很灵活。我以前做都不需要看着菜谱,牛奶:酵母:面粉:糖=50:1:100:10,发酵到位就不会失败(糖量适合不喜甜的人),不过,牛奶的比例是可以增加的,这次500克粉放了290克牛奶。总体上,在合理范围内,液体越多越松...
前些天和朋友说到和面的问题,所以这次趁自己做馒头拍了几张图片。希望能帮助到大家,还算能很好的掌握和面时的用水量。我学做馒头是外公教的!那时到底多大,不记得了,只记得在上小学。外公说:过去的女孩子长大了,是要学巧的。...
用料中筋面粉200克牛奶70-80毫升糖20克干酵母1.5克牛奶小刀切馒头(面包机揉面)的做法所有原料扔进面包机桶里,牛奶先少到点,根据揉面情况调整,糖根据口味自己调整。面包机揉面20分钟光滑了之后,发酵功能30分钟,再揉面15分钟...
用料油5克牛奶125克面粉250克干酵母约4克盐2克白糖10克牛奶馒头(小美揉面)的做法把牛奶,白糖,酵母和油放入美善品主锅,设置2分钟/37度/速度3激活酵母加入面粉,30秒/速度3-6逐渐加速混合面粉加入盐,揉面模式2分钟,面团就好了。...
馒头我已经做过很多次了,才发现因为太容易了,反而没有写菜谱,很多刚入手小美的朋友经常问的一个步骤。我有直播做馒头,所以是又忘记拍步骤图了,截图来凑了😛大家容忍一下哈用料牛奶240克中筋面粉500克酵母5克盐¼茶匙油(适...
用料酵母5克水255-260克面粉500克白糖20克小苏打一小捏超级省力不用揉面的馒头的做法整个过程不需要大汗淋漓的揉面,超级省力!整个过程(包括发面)仅需要3个小时20分钟。1,ACA面包机里面加入500克面粉,20克白糖,一小捏小苏打...
仅记录方子,以作备忘。仅记录方子,以作备忘。仅记录方子,以作备忘。用料中筋面粉300克水180克高糖酵母5克(夏3冬5)小苏打或泡打粉3克红糖30克(不甜,喜甜可加至60~80克)玉米油10~15ml红糖开花馒头(不揉面)的做法面粉中加入酵母、...
疫情期间,在家的男女老少们,幸好都没被憋疯,还憋出了一身才华,尤其是厨艺长进了不少。平时不烧菜做饭的,都钻进了厨房;偶尔会露一两手的,天天在朋友圈展示自己绝佳的厨艺。不仅仅限于一日三餐,还有面点、零食、糕饼等等。五花...
馒头是学做面食最简单的入门,但做好馒头和做好蛋炒饭一样看着容易做好却要用心用料中筋面粉500克酵母5克(冬天用量)白糖15克食盐2克水250克(左右)馒头(面包机揉面)的做法酵母用温水化开,静置几分钟有气泡了慢慢加入面粉,加入糖...
不揉,轻松就能做出好吃的馒头。秋天,室温30°C免揉吐司🍞:用料老面,中种普通面粉50克,酵母0.5克,盐0.5克,室温水40克拌匀室温发1倍。冰箱冷藏后1~2天面团普通面粉200克白砂糖20克牛奶80~85克盐1克食用油/猪油(整形)3克酵母(金燕...
用料面粉200克酵母0.25克细砂糖50克中筋面粉揉馒头的做法揉圆排气每个馒头揉圆二十三下小贴士继续做馒头,熟能生巧,原来不用揉面太久,重点在单个揉圆时,多揉多折叠掌根按压,很快就搞光滑了。厨师机只能揉和面成团,揉圆排气...
原计划是把汤圆当成馅,会有流心的效果,结果汤圆的馅凝固了,哈哈哈,不用揉面,把材料调成粘稠的面糊,成品很有弹性。用料水155克白砂糖40克盐1克高筋面粉220克抹茶粉4克酵母2克速冻汤圆6个不流心抹茶馒头不揉面的做法除汤圆之...
零基础,一次发酵,方便简单,没有面包机,只要用量正确,手揉15分钟也能成功。用料普通面粉200克奶粉3勺酵母2克糖或蜂蜜20克无味食用油6克水或奶110克(如果放的是蜂蜜就加100克水)面包机揉面省心奶香小馒头的做法所有材料准备好...
超好吃,完全不粘牙,又松软,还有嚼劲,自己做太健康了。用菜谱记录下来以后会记得。用东菱面包机加手工揉面。不同面粉吸水性不同,鸡蛋大小不同,会导致最后湿度不太,大家最后根据面团干湿适当调整量。最后还做了杂粮馒头。用料...
用料水260克酵母5克面500克糖10克不用揉面的大馒头的做法500g面粉5g酵母10g糖260g水所需食材混合均匀放入和面机,先开1档2分钟,再开2档大约10分钟就揉好啦。这是揉好的面团放温暖的地方发酵2个小时左右差不多,排完气,分成...
咖啡喝不完了,想试试做发糕,结果成了开花馒头,所有材料混合后放冰箱冷藏发酵,第二天蒸一下就好了,全程不揉面不脏手操作超简单。用料面粉200克速溶无糖咖啡粉40克清水120克白砂糖40克酵母2克无铝泡打粉1克咖啡开花馒头不揉...
孩子的早餐在妈妈们看来可是大事买的不放心提前蒸好的馒头第二天复蒸口感似乎没那么好无意间试了这个方法竟然完胜之前的各种揉面馒头口感QQ的值得试试哦用料面粉280克酵母(耐高糖)3克温水150克(其中100克用来化开白糖;50...
紫气东来用料紫薯富强粉1/2斤绵白糖1两酵母5克清水1/2斤小苏打5克(1钱)不揉面的紫薯开花馒头的做法酵母用低于37度的温水融化,搅拌均匀盆中倒入面粉,一点点加水和面(这次和面不用手,用打蛋器或者筷子),同时倒入酵母水紫薯用保...
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终极简单烤羊排
黑芝麻牛奶咖啡
豆角和土豆
自己做还省钱不香
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