泉州菜头粿怎么做好吃，泉州菜头粿家常做法

01-07 用料白萝卜1000g盐4g-8g糖10g粘米粉200g-250g澄粉40g泉州菜头粿的做法白萝卜擦成细丝，过滤出萝卜丝。或切块打成泥(不用过滤直接加粉类)。在剩下的萝卜水中加入盐和糖拌匀；在加入粘米粉和澄粉，搅拌均匀；倒入萝卜丝拌匀。...

潮州卷菜粿

08-25 用料粘米粉350克糯米粉200克盐少许克油一汤勺温水适当卷菜半个（约2公斤）猪肉碎1公斤虾米300克（绞碎）蒜10瓣鸡精适量胡椒粉适量酱油适量耗油适量唐少许潮州卷菜粿的做法把卷菜切片，切小段，加盐掉水虾米洗干净，搅碎备用蒜切小...

潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）

06-01 潮州小吃闻名天下，到潮州一定要尝潮州的各种美味小吃。其中，萝卜糕，也是当地有名的小吃。现在，我来介绍一下做法，希望各位会喜欢。用料萝卜根水克粘米粉克胡椒粉克盐克潮州小吃—萝卜糕（潮州人俗称菜头粿）的做法把萝卜刨成丝...

泉州小吃麦糕粿

12-12 泉州浮桥特色小吃～麦糕粿，老浮桥端午节时没有吃粽子，反而是吃这个麦糕粿。咨询了很多比例，再加上自己稍微调整的，第一次做就成功了，记录一下，开心🥳用料中筋面粉500克糯米粉50克白糖250克温水320克耐高糖酵母6克柿子叶或粽叶...

泉州润菜饼

03-16 没有春笋的润菜饼不是好春卷用料春笋、瘦肉、胡萝卜、豆芽、生黄瓜、荷兰豆、花生碎、海苔丝（方言叫HuTi）泉州润菜饼的做法春笋焯水切丝和瘦肉一起炒堆起来卷起来...

泉州润饼菜

05-08 闽南地区清明节的一道美食用料地瓜粉适量，大概2大勺盐2小勺豆腐1块荷兰豆400克胡萝卜1根鱿鱼2只鸡蛋2个海蛎400克三层肉400克湖头米粉3片香菜5根蒜苗2根海苔，花生碎润饼皮菜市场买地瓜粉适量，大概2大勺泉州润饼菜的做法...

潮州萝卜糕-菜头粿

01-23 萝卜糕只吃过两种，一种是家乡的潮州萝卜糕，一种是工作以后在珠三角吃的广式萝卜糕。其实都各有特点各有美味。广式萝卜糕偏软，糕体一般也有较明显的萝卜丝，貌似基本上蒸好就开切开吃（个人经验，有误欢迎交流）潮式萝卜糕偏硬，糕...

复刻传统福州菜|菜头粿 (萝卜糕)

08-31 小时候，菜头粿是只有过年的时候才有的吃的美味，压根没想过这个是用白萝卜做出来的，家里会煎一盘格式粿，红白年糕，萝卜糕，芋头糕，原先只爱白年糕，慢慢又喜欢吃红糖年糕，再之后，却对菜头粿欲罢不能。长大之后，每个月喝茶的时候，总归...

潮州富有灵魂的菜头粿

04-05 用料粘米粉200克白萝卜一只大萝卜细砂糖30克胡椒粉10克潮州富有灵魂的菜头粿的做法萝卜切皮，尽量切薄切丝（改小刀，对切也可以，不用太长）下白砂糖搅拌，静止几分钟，将渗出来的水倒掉（萝卜水有涩味和辣味）下粘米粉+胡椒粉搅拌均匀...

漳州私房菜头包（菜头粿）

07-01 菜头包很多地方都有，甚至每家每户都有自己的做法。我这版是在奶奶的基础上加入自己的改良，真是好吃到流口水～用料白萝卜一根干贝六七粒小香菇六七朵小虾皮一小把腊肉一块红葱头一个蒜一瓣芹菜叶适量朝天椒一个猪油渣适量...

潮州菜头粿

12-22 用料萝卜2根粘米粉200克胡椒粉适量盐少许潮州菜头粿的做法萝卜切碎，撒点盐备用撒盐十五分钟后，用强大的双手挤干萝卜的水分（可以预留一部分萝卜水）加入粘米粉，中间分几次慢慢加入预留的萝卜水，以及少量胡椒粉，搅拌成上图状态...

橘子版本·泉州菜头酸

07-22 个人口味略淡用料萝卜1根糖适量盐适量白醋适量橘子版本·泉州菜头酸的做法白萝卜洗净，削皮。切成小条条。用盐泡着，出水（约2h）。把处理好的白萝卜放进干净的容器内，最好是扁平的。上面撒白糖，倒入适量的白醋。放进冰箱。过...

福建泉州美食—菜头酸

03-24 吃点酸甜的萝卜可是很开胃的哦！用料白萝卜5斤糖1斤盐2勺白醋9勺福建泉州美食—菜头酸的做法萝卜洗净，切成小方块，和调料一起放容器里。糖和盐融化后，菜头会慢慢生水，把菜头翻个身，让每一块都浸泡到汁液。密封放冰箱一周，菜头...

潮州菜头粿（萝卜糕）

09-01 冬吃萝卜夏吃姜，这个时候的萝卜是最有水分最甜的时候。心心念念老家的菜头粿，于是自己做了一份最适合家庭吃的量。用料萝卜2斤粘米粉250克胡椒粉适量（喜欢胡椒粉味道可以多下一点）盐5克潮州菜头粿（萝卜糕）的做法把萝卜刨丝，...

龙泉炒黄粿

04-16 浙江龙泉特色黄粿，类似于年糕的主食（不是糯米做的，我也不知道那个是什么米）。含有天然草木灰碱成分，比年糕更软易消化，升糖指数低，小孩、老年人也可以吃。小时候村里家家户户开始做黄粿，就代表要过年了。刚做好的黄粿是软的，放...

潮州韭菜粿

12-03 过年过节都会吃的韭菜粿，超级无敌好吃用料粘米粉克韭菜克潮州韭菜粿的做法😋...

泉港炸浮粿

05-31 用料淀粉随机韭菜随机瘦肉随机米饭随机海砺随机模具可用大勺子泉港炸浮粿的做法韭菜切好，写细，放盘子海砺加水洗净，放在碗里米饭加淀粉加少量水，然后搅拌用勺子在模具上放米饭，韭菜，海砺，然后再放一些米饭，再用勺子抹一下，这样...

泉港浮粿

01-29 作为一个资深浮粿吃货，怎么能少得了自己动手呢。用料馅瘦肉适量海蛎适量酱油适量盐适量五香粉适量粉木薯粉（可加可不加）地瓜粉适量把胡萝卜一根包菜半个豆腐一块米饭一碗盐适量鸡精适量水适量葱适量泉港浮粿的做法全家福...

潮州菜粿

01-16 菜粿，潮州地区时年八节用来祭祀的一种小吃之一。基本上是家家都会做的一种小吃。做法分成二部分，一个是“粿皮”，基本都是用粘米粉做的，也有加了少许生粉或面粉增加面团延展性；一个是“馅料”，馅料多种多样，各家喜欢。基本有...

泉州菜包

06-26 也算是父辈们小时候的味道吧，老人家都会比较喜欢的，早先听说是只有肥肉+菜脯丝（干白萝卜晒干）+虾皮+蒜苗+炒花生。我是改用瘦肉比较多的后腿肉，这个时节鲜笋多，也爱吃，就也加进去了。味道得到了升华～～用料猪肉500克再多也行菜...

潮州小吃:菜头粿

08-19 菜头粿，又叫萝卜糕，是潮汕地区一种粿类的小吃。用料水克粘米粉克萝卜根油克盐克潮州小吃:菜头粿的做法自己做比较麻烦，直接买蒸好的回来煎啦。今天买的是没有馅料的，一般分有馅和没馅的两种，有馅的就是除了萝卜丝还加香菇，...

自制潮州菜头粿（萝卜糕）

02-23 我家闺女特别喜欢奶奶做的萝卜糕，由于奶奶没有经常一起住，所以妈妈就问了奶奶要配方来做给闺女吃！用料萝卜1根（约1000克）潮汕米浆粉（也可下粘米粉）250克盐6克胡椒粉6克虾米20克（按自己口味）自制潮州菜头粿（萝卜糕）的做法先把萝卜...

小吃|潮州菜头粿

12-28 菜头粿是潮州特色小吃，居家也能做。很方便。用料粘米粉200克白萝卜600克盐5克白糖10克胡椒粉10克小吃|潮州菜头粿的做法白萝卜去皮洗净，弄成丝。白萝卜出水比较多，可以适当倒掉点水。提示：这步可以用榨汁机将胡萝卜搅拌，更...

潮州原味菜头粿

04-04 想吃就动手吧然后凭感觉做出来的成品感觉特别好用料蒜蓉一撮潮州原味菜头粿的做法自己家种的新鲜白萝卜5小个洗干净切丝加粘米粉加盐加水拌均匀蒸盘刷上一层薄油把拌好的萝卜酱倒进蒸盘压平放锅里蒸（水开才放进去蒸哦）...

泉州人的泉州萝卜饭

06-16 度过了一个好似过年烟火又平淡的独立日小姐妹们在国内深夜撸串儿我在西丫头看着美帝疫情勇闯三百万大关众多不确定因素还在捣乱这场持久战似乎怎么也看不到头思乡之情是难以化解的唯有重拾我的古早味遥想那年大三期末...