自制潮州菜头粿(萝卜糕)

来源:美味食谱馆 1.85W
自制潮州菜头粿(萝卜糕)的做法步骤图

我家闺女特别喜欢奶奶做的萝卜糕,由于奶奶没有经常一起住,所以妈妈就问了奶奶要配方来做给闺女吃!

用料  

萝卜 1根(约1000克)
潮汕米浆粉(也可下粘米粉) 250克
6克
胡椒粉 6克
虾米 20克(按自己口味)

自制潮州菜头粿(萝卜糕)的做法  

  1. 先把萝卜用工具抛丝,加入盐搅拌、过5分钟倒掉部分萝卜丝水,这样子做出来才不会苦

    自制潮州菜头粿(萝卜糕)的做法步骤图 第2张
  2. 加入潮汕米浆粉(或粘米粉)

    自制潮州菜头粿(萝卜糕)的做法步骤图 第3张
  3. 搅拌均匀之后加入放有油纸的模具

    自制潮州菜头粿(萝卜糕)的做法步骤图 第4张
  4. 加入炒香的虾米,铺平放锅,蒸60分钟。

    自制潮州菜头粿(萝卜糕)的做法步骤图 第5张
  5. 60分钟之后闷多5分钟,然后放凉!接着就切开煎到两面金黄!香香脆脆闺女很喜欢吃😍

    自制潮州菜头粿(萝卜糕)的做法步骤图 第6张
  6. 加上潮汕的三滲酱,就是一道人家美味

    自制潮州菜头粿(萝卜糕)的做法步骤图 第7张
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