真正的杏仁巧克力圆饼干
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来自日本博客HidaMari Cooking:
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用料
无盐黄油(软化) | 50克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 一小撮 |
明治牛奶巧克力(融化) | 30克 |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 100克 |
杏仁粉 | 20克 |
杏仁片 | 30克 |
真正的杏仁巧克力圆饼干的做法
明治巧克力掰小块,放入碗里进微波炉加热
取出后用刮刀搅拌,巧克力没有颗粒和结块,变成比较顺滑的质地
黄油事先软化,用刮刀搅拌成图中这样的质地
加入砂糖和盐
刮刀混合均匀
加入一个蛋黄,混合均匀
加入融化的巧克力
混合均匀
筛入面粉和杏仁粉
用切拌的方式大致混合均匀,再加入杏仁片
混合均匀,无干粉的状态
面团移到保鲜膜中
用手搓成长条状,并用保鲜膜包好两头,放入冰箱冷冻1小时
1小时后取出,烤箱进行170度的预热,保鲜膜撕开,表面撒砂糖
滚一圈,让侧面都沾满砂糖
切成厚度一致的厚片
铺在烤盘上,170度15-20分钟
烤好后放在烤架上晾凉
做成包装送人也是棒棒的哦!